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丸子制作大全。2. 做丸子了：拿起一團(tuán)拌好的羊肉餡，搓成丸子，然后放進(jìn)盤(pán)子里繼續(xù)，直到把所有的羊肉餡都做成了丸子。6、重新取鍋，放少許油，放入蔥、姜爆香后，放入肉圓，調(diào)入生抽，白糖、香醋炒勻，用濕淀粉勾芡，等調(diào)料完全沾附在丸子上即可淋亮油起鍋.(2)鍋放油燒六成熱,將肉餡擠成個(gè)頭均勻的小丸子,入鍋炸至金黃色撈出.用勺將丸子拍松,再入鍋炸,反復(fù)炸幾次,至焦脆撈出裝盤(pán),上桌時(shí),隨帶椒鹽味碟供蘸食。冰霜丸子的做法：
南煎丸子南煎丸子。蔥姜末 少許.1.將絞肉放入一個(gè)大碗中，加入鹽巴、料酒、生抽、蔥姜末、雞精攪拌均勻，加入雞蛋與少許淀粉攪打上勁。將攪打上勁的肉餡擠成大小適中的丸子，然后用小勺壓扁，放入煎鍋中小火煎至兩面都變成金黃色時(shí)盛出備用。3.鍋內(nèi)留少許底油，燒熱后加入蔥姜末爆香，加入少許料酒，生抽，雞精高湯與白糖調(diào)味，待沸騰后，加入丸子轉(zhuǎn)小火燒至湯汁濃郁，轉(zhuǎn)大火淋水淀粉與香油即可出鍋。
【南煎丸子】蔥姜末 少許.1、將絞肉放入一個(gè)大碗中，加入鹽巴、料酒、生抽、蔥姜末、雞精攪拌均勻，加入雞蛋與少許淀粉攪打上勁。將攪打上勁的肉餡擠成大小適中的丸子，然后用小勺壓扁，放入煎鍋中小火煎至兩面都變成金黃色時(shí)盛出備用。3、鍋內(nèi)留少許底油，燒熱后加入蔥姜末爆香，加入少許料酒，生抽，雞精高湯與白糖調(diào)味，待沸騰后，加入丸子轉(zhuǎn)小火燒至湯汁濃郁，轉(zhuǎn)大火淋水淀粉與香油即可出鍋。
蔥1棵 姜1塊 淀粉50克 生抽2勺 老抽1勺 鹽2茶匙 蛋清1個(gè) 胡椒粉適量。2 蔥姜稍微切碎，留一小部分，與豬肉一起繼續(xù)剁。6 肉餡團(tuán)成團(tuán)，在淀粉上滾一圈，均勻沾上淀粉。11 下丸子，加鹽和生抽，泡發(fā)的木耳大火煮。14 湯汁繼續(xù)加老抽和淀粉勾芡（面板剩余的淀粉即可），加一點(diǎn)醋調(diào)味，再一次燒開(kāi)澆在丸子上即可。
新年應(yīng)個(gè)景---四喜丸子 四喜丸子（賓館的不吃 自己做） 今天想起做四喜丸子，這個(gè)每年要見(jiàn)十幾次，在喜宴上，可我很少吃，基本是沒(méi)人吃的，一個(gè)原因，喜宴的最后一道菜，四喜丸子，代表菜上完了，此時(shí)大家都酒足飯飽了，還還吃這油膩膩的大丸子呢，二呢當(dāng)然不是每個(gè)人都知道的，四喜丸子這么大的個(gè)，要是真正用肉做，那可造價(jià)高了，飯店的大都是剩饅頭捏碎加火腿的做的。6 肉餡團(tuán)成團(tuán)，在淀粉上滾一圈，均勻沾上淀粉。
減肥又好吃的豆渣肉餅+丸子[馬悅凌健康社區(qū)]減肥又好吃的豆渣肉餅+丸子 Post By：2010/2/28 0:31:00.原料: 豆渣,肉未(牛,,羊,豬,雞,都可),蔥,白胡椒粉,鹽,淀粉。我是用一小塊瘦肉自己剁的,將所有材料混合,豆渣與肉的比例肉4,豆渣6,可多可少隨意,放入平鍋,少許油,煎至二面黃,肉餅可以不加淀粉.豆丸,加入一大丸淀粉,水開(kāi)轉(zhuǎn)至小火,把丸子放入,慢火煮開(kāi),非常軟嫩,湯可以用高湯,出鍋前撒上蔥花,香菜,香油,哇,好好吃(嘿嘿,老公說(shuō)的)此主題相關(guān)圖片如下：p1260002_.jpg.
【宴客菜】四喜丸子。原料：豬肉餡、雞蛋、料酒、蔥姜、老抽、生抽、胡椒粉、雞精、蛋清、八角、肉蔻、面包渣、水淀粉、食鹽、冰糖。5. 一些肉餡，包上一個(gè)雞蛋，團(tuán)成大丸子。7. 鍋置火上燒至油六成熱，下入丸子。9. 鍋中放適量水，放入炸好的丸子，加入料酒、老抽。13. 鍋中剩余湯汁繼續(xù)燒沸，調(diào)入水淀粉勾芡至濃稠，澆在丸子上即可。
蘑菇小丸子的做法大全，教你蘑菇小丸子怎么做_菜譜大全_天下美食網(wǎng)蘑菇小丸子的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜主料：蘑菇,肉餡。教您蘑菇小丸子怎么做，如何做蘑菇小丸子才好吃調(diào)好肉餡，把小蘑菇的腿給拔下來(lái).......
珍珠丸子珍珠丸子。本來(lái)這兩天要做粽子的，糯米都準(zhǔn)備好了，昨天朋友打電話(huà)非要給送盒粽子，盛情難卻就答應(yīng)了，所以今年就不準(zhǔn)備做粽子了。用糯米我做了一些珍珠丸子，也挺不錯(cuò)的，不想費(fèi)事做粽子的朋友，一起來(lái)做珍珠丸子吧！3，用大拇指和食指捏出一小團(tuán)肉餡放在泡好的糯米上，使其均勻的裹上糯米，依次做好所有的糯米丸子。
珍珠丸子制作珍珠丸子】制作:1、糯米提前洗凈浸泡一夜，撈出瀝干。2、豬肉餡加鹽，生抽，料酒，油，淀粉，鵪鶉蛋沿一個(gè)方向攪打上勁。再加蔥姜末，蓮藕末拌勻。3、肉餡撮成圓球。4、肉球裹上一層糯米。5、珍珠丸子下鍋隔水蒸，水開(kāi)后繼續(xù)大火蒸10分鐘左右即可。
主料： 肉餡 土豆 糯米 咸蛋黃四五個(gè)。配料： 香蔥幾根 姜一塊。轉(zhuǎn)播到騰訊微博。1，糯米提前用水泡三小時(shí)。2，土豆切碎點(diǎn)。蔥姜切末和肉餡混合。3，糯米控干水，肉餡攪拌均勻。4，取一小團(tuán)肉餡，放半個(gè)蛋黃用弄圓。5，均勻沾上糯米即可。6，做好的丸子放在鍋里，裝飾一下，中火蒸25——30分鐘即可。
21種丸子的做法大全。拔絲丸子的做法：1.將豬肉剁成細(xì)泥，然后用雞蛋、鹽、蔥、姜末、淀粉攪拌好，并擠成丸子。弄成團(tuán)，放7成熱的油鍋小火炸吧（我不習(xí)慣用手?jǐn)D丸子，就用筷子直接夾著放的，所以，請(qǐng)忽略丸子形狀）二十一、四喜丸子的做法四喜丸子的制作材料：主料：豬肥瘦肉300克,南薺50克,醬油60克,清湯750克,濕淀粉50克,大蔥白3根,花椒油10克,水發(fā)玉蘭片50克,精鹽12克,紹酒10克,雞蛋清2個(gè),蔥姜末10克,姜片10克。
四喜丸子的制作材料：主料：豬肥瘦肉300克，南薺50克，醬油60克，清湯750克，濕淀粉50克，大蔥白3根，花椒油10克，水發(fā)玉蘭片50克，精鹽12克，紹酒10克，雞蛋清2個(gè)，蔥姜末10克，姜片10克。燉丸子的原湯倒入湯勺內(nèi)，燒沸后用濕淀粉勾芡，加入紹酒、花椒油攪勻，澆在丸子上即成。(2)鍋放油燒六成熱,將肉餡擠成個(gè)頭均勻的小丸子,入鍋炸至金黃色撈出.用勺將丸子拍松,再入鍋炸,反復(fù)炸幾次,至焦脆撈出裝盤(pán),上桌時(shí),隨帶椒鹽味碟供蘸食。
轉(zhuǎn)載：丸子的各種做法 - Qzone日志轉(zhuǎn)載：丸子的各種做法 [圖。[ft=,+0,]十二、南瓜丸子的做法。弄成團(tuán)，放7成熱的油鍋小火炸吧（我不習(xí)慣用手?jǐn)D丸子，就用筷子直接夾著放的，所以，請(qǐng)忽略丸子形狀）[ft=,+0,]二十一、四喜丸子的做法四喜丸子的制作材料：[ft=,+0,]主料：豬肥瘦肉300克,南薺50克,醬油60克,清湯750克,濕淀粉50克,大蔥白3根,花椒油10克,水發(fā)玉蘭片50克,精鹽12克,紹酒10克,雞蛋清2個(gè),蔥姜末10克,姜片10克。
幾十種丸子的做法幾十種丸子的做法（丫丫口水出來(lái)啦?。。?、鍋中做油，6成熱時(shí)將食材擠成丸子逐個(gè)下鍋炸成金黃色即成。弄成團(tuán)，放7成熱的油鍋小火炸吧（我不習(xí)慣用手?jǐn)D丸子，就用筷子直接夾著放的，所以，請(qǐng)忽略丸子形狀）二十一、四喜丸子的做法四喜丸子的制作材料：主料：豬肥瘦肉300克,南薺50克,醬油60克,清湯750克,濕淀粉50克,大蔥白3根,花椒油10克,水發(fā)玉蘭片50克,精鹽12克,紹酒10克,雞蛋清2個(gè),蔥姜末10克,姜片10克。
蔥香藕丸——很受歡迎的丸子。蔥香藕丸………………………………原料：蓮藕（可以選老一點(diǎn)的）、香蔥末、少量糯米粉。擦碎的藕泥。加蔥末、鹽、五香粉調(diào)味。取少量藕泥，用手團(tuán)成圓球狀，依次做好所有的藕丸。鍋里放油，燒熱，放入藕丸炸。蓮藕可以選老一點(diǎn)的，做出來(lái)軟軟糯糯的，加少量糯米粉也是起到黏合的作用，喜歡純藕丸子的可以不加糯米粉。
丸子的多種做法番茄丸子 原料：三分肥七分瘦的豬肉末三兩、雞蛋一個(gè)、番茄半斤、蔥老姜生菜三兩、淀粉半湯勺、鹽味精適量制作方法：1、肉末里面放入雞蛋、鹽、淀粉（留約一小匙兌成水淀粉）、半湯勺水。玻璃丸子原料：豬肉(肥瘦)200克、櫻桃50克、白砂糖75克、雞蛋60克、鹽、蔥姜各5克、料酒5克、淀粉(豌豆)5克、油制作方法：1、豬肉剁成餡，放入少許蔥、姜末、味精、黃酒、鹽，再打入雞蛋，拌勻，然后做成一個(gè)個(gè)小丸子。
美食精選集 >初夏味道66——宴上的肉菜O泡椒鴨腸/椒鹽藕合/黃瓜炒蝦仁/芝麻豆皮卷/孜然蒜香羊肉粒/雞汁豆腐/農(nóng)家土豬肘子/醬燜嘎魚(yú)/酸菜鴨/3.鍋內(nèi)留底油，油熱后推入蝦仁，烹入料酒，放入筍尖丁、黃瓜丁翻炒，加精鹽，用少許淀粉勾芡，顛翻幾次后即成。原料：雞脯肉５００克精鹽２５克味精５克料酒１０克胡椒粉１克姜茸４克蒜茸５克吉士粉４克辣椒面５克孜然粉５克花椒面１克植物油１０克淀粉１５克洋蔥１００克青椒１００克。
原料：米、花干、豬肉、紅椒、青椒、小青菜、雞蛋、淀粉、鹽、油、醬油、料酒、胡椒、雞精、南德調(diào)料。原料：母雞、鹽、香油、味精、蔥、姜、八角、焗鹽、沙姜、豬油、花生油、鹽。原料：羊肉、白蘿卜、小茴香、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、花椒、蔥姜、大料。原料：排骨、白菜、豆腐、海帶、黑木耳、丸子、粉皮、生抽、老抽、料酒、高湯、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、雞精。
一、肥瘦肉剁碎，加水、淀粉做成小肉丸，過(guò)油炸 二、豆腐切小方塊，下開(kāi)水焯去豆腥味 三、鍋內(nèi)倒油，放蔥、姜爆香后放入炸好的小肉丸，放入可以沒(méi)過(guò)肉丸的高湯 四、約半小時(shí)后，放入豆腐、木耳、鮮蠶豆瓣、胡蘿卜 五、等蠶豆瓣酥軟后，放鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，最后推一點(diǎn)水淀粉. 白菜粉絲肉丸子煲。
丸子制作大全。2. 做丸子了：拿起一團(tuán)拌好的羊肉餡，搓成丸子，然后放進(jìn)盤(pán)子里繼續(xù)，直到把所有的羊肉餡都做成了丸子。6、重新取鍋，放少許油，放入蔥、姜爆香后，放入肉圓，調(diào)入生抽，白糖、香醋炒勻，用濕淀粉勾芡，等調(diào)料完全沾附在丸子上即可淋亮油起鍋.(2)鍋放油燒六成熱,將肉餡擠成個(gè)頭均勻的小丸子,入鍋炸至金黃色撈出.用勺將丸子拍松,再入鍋炸,反復(fù)炸幾次,至焦脆撈出裝盤(pán),上桌時(shí),隨帶椒鹽味碟供蘸食。冰霜丸子的做法：
冬日最經(jīng)典的湯——小白菜汆丸子。小白菜汆丸子湯。2、取適量的肉餡，加入雞蛋液、姜、蔥末、鹽、雞精、料酒、香油攪拌上勁兒，制成丸子裝盤(pán)備用。3、鍋中翻入適量的水，冷水下入小丸子，待水開(kāi)后放入切好的小白菜，小白菜開(kāi)始變色后加鹽、雞精調(diào)味即可（出鍋前根據(jù)個(gè)人喜好加些香油、白胡椒）2、冷水下入丸子，丸子不易散、且肉質(zhì)嫩。
3、坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入蔥段、姜片煸炒出香味，倒入高湯，撿出蔥段、姜片，加入肉丸、鹽、胡椒粉、雞精、菜心，用水淀粉勾薄芡，放入番茄塊出鍋即可。3、炒鍋置旺火上，放油燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，加入剛才煮肉丸的湯（約250毫升）燒沸，撈去蔥姜不要，放入肉丸，雞粉、鹽、胡椒粉、蔬菜燒沸，用水淀粉勾芡，加入番茄塊推勻起鍋即可。16》菇香肉丸粥原料。肉丸湯的做法：1. 將豬肉洗凈剁成蓉，蔥姜洗凈切成碎末；
【8】番茄肉丸 原料：3、坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入蔥段、姜片煸炒出香味，倒入高湯，撿出蔥段、姜片，加入肉丸、鹽、胡椒粉、雞精、菜心， 用水淀粉勾薄芡，放入番茄塊出鍋即可。3、炒鍋置旺火上，放油燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，加入剛才煮肉丸的湯（約250毫升）燒沸，撈去蔥姜不要，放入肉丸， 雞粉、鹽、胡椒粉、蔬菜燒沸，用水淀粉勾芡，加入番茄塊推勻起鍋即可。煮肉丸時(shí)火力別太大，否則肉丸易散?！?6】菇香肉丸粥 原料。
3、坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入蔥段、姜片煸炒出香味，倒入高湯，凵撿出蔥段、姜片，加入肉丸、鹽、胡椒粉、雞精、菜心， 用水淀粉勾薄芡，凲放入番茄塊出鍋即可。3、炒鍋置旺火上，放油燒至五成熱，放入蔥姜炒出香味，凊加入剛才煮肉丸的湯（約250毫升）燒沸，撈去蔥姜不要，放入肉丸，凙 雞粉、鹽、胡椒粉、蔬菜燒沸，用水淀粉勾芡，加入番茄塊推勻起鍋即可。煮肉丸時(shí)火力別太大，否則肉丸易散。【16】菇香肉丸粥原料。
【創(chuàng)意美食】千張卷肉。原料：絞肉、薄千張、菜心、老抽、蠔油、糖、鹽、雞精、蔥姜、香葉、八角、桂皮。1. 原料：絞肉，薄千張。3. 絞肉加蔥姜米，鹽，雞精和適量的水?dāng)嚢枭蟿?，把肉餡放在千張皮上。8. 鍋中加少許油放入蔥姜煸一下,加兩勺水，放入桂皮，八角，香葉，調(diào)入老抽，蠔油，鹽，糖，雞精調(diào)好鹵汁，倒入盤(pán)中。9. 放入蒸籠蒸半小時(shí)拿出。
中秋家宴頭道菜——秘制獅子頭 _美麗心情_(kāi)新浪博客。二、往做法（一）中分次加入水，加入一個(gè)雞蛋和少量的淀粉（千萬(wàn)不能多）順一個(gè)方向使肉餡攪拌上勁，再加入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，最后加入姜末、蔥末、香油拌勻。三、鍋內(nèi)放油，取適量肉餡利用兩手來(lái)回摔打，一使肉圓變實(shí)，二使其成形，等油七成熱時(shí)，下入肉圓，炸至表面發(fā)黃取出，重復(fù)上述動(dòng)作至肉餡用完。
七種丸子的做法 -8、油熱后，把團(tuán)好的丸子放入炸至表面金黃即可，素丸子很好熟。六、糖醋丸子-糖醋丸子的制作材料：調(diào)料：花生油15克，醬油2克，醋3克，淀粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大蔥3克，姜3克，大蒜（白皮）2克糖醋丸子的做法：做法：在鍋里倒放少許油，把李錦記甜辣醬倒入鍋里炒散，加入少許水分開(kāi)，倒入炸好的丸子，用小火慢慢燜透，看看濃稠度，如果太稀再用水淀粉勾個(gè)芡，令每個(gè)丸子都裹上一層濃厚的甜辣汁。
白菜肉丸燉粉條 白菜肉丸燉粉條用料：白菜 500克粉條 70克豬肉 300克蔥。1 準(zhǔn)備蔥、姜。4 放入蔥姜。5 添加料酒15毫升、生抽20毫升、老抽15毫升、鹽3克、白糖6克、雞精2克、胡椒粉2克調(diào)勻。6 白菜洗凈。7 鍋里放油，六成熱放入蔥姜煸炒。8 添加適量涼水燒開(kāi)，用手攥成大小均勻的肉丸下入鍋中。9 白菜用手掰碎和粉條一起放入鍋中。
主料：草魚(yú) 肉餡,冬菇末,馬蹄末,胡蘿卜末,蔥姜末 鹽,雞精,胡椒粉,料酒,香油,淀粉做法1、將草魚(yú)去骨去皮，剁成魚(yú)肉餡，和豬肉餡混合在一起，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、香油、胡蘿卜末、冬菇末、馬蹄末和蔥姜末攪拌均勻；
脆皮餛飩脆皮餛飩。豬腱子肉 適量。餛飩皮 適量。蔥姜 適量。五香粉 適量。2.將腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽腌制入味。3.加入剁碎的蔥姜、香菜末。4.鮮蝦去頭殼，蝦線(xiàn)，用料酒和少許鹽腌漬后切小丁放入肉餡中。5.將青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽。6.包餛飩。7.電餅鐺中放適量油煎餛飩。
東北酸菜的10種吃法東北酸菜的10種吃法。1.酸菜餡餃子材料：酸菜500g、精豬肉(牛、羊肉)500g，肥肉少許，餃子粉1000g做法：酸菜、肉剁成餡分裝，將肉餡加高湯或清水后，朝一個(gè)方向攪至湯水混入肉中。做法：豬肉切成片或絲，油50g放入鍋內(nèi)加熱至八成，先放入肥肉后放瘦肉炒至稍變色，加入蔥花、花椒面、米酒、醬油，再放入瀝凈水的酸菜二分鐘后加入鹽、粉條或粉絲，一分鐘后加適量味精，炒勻后出鍋即成。
南煎丸子南煎丸子。蔥姜末 少許.1.將絞肉放入一個(gè)大碗中，加入鹽巴、料酒、生抽、蔥姜末、雞精攪拌均勻，加入雞蛋與少許淀粉攪打上勁。將攪打上勁的肉餡擠成大小適中的丸子，然后用小勺壓扁，放入煎鍋中小火煎至兩面都變成金黃色時(shí)盛出備用。3.鍋內(nèi)留少許底油，燒熱后加入蔥姜末爆香，加入少許料酒，生抽，雞精高湯與白糖調(diào)味，待沸騰后，加入丸子轉(zhuǎn)小火燒至湯汁濃郁，轉(zhuǎn)大火淋水淀粉與香油即可出鍋。
【南煎丸子】蔥姜末 少許.1、將絞肉放入一個(gè)大碗中，加入鹽巴、料酒、生抽、蔥姜末、雞精攪拌均勻，加入雞蛋與少許淀粉攪打上勁。將攪打上勁的肉餡擠成大小適中的丸子，然后用小勺壓扁，放入煎鍋中小火煎至兩面都變成金黃色時(shí)盛出備用。3、鍋內(nèi)留少許底油，燒熱后加入蔥姜末爆香，加入少許料酒，生抽，雞精高湯與白糖調(diào)味，待沸騰后，加入丸子轉(zhuǎn)小火燒至湯汁濃郁，轉(zhuǎn)大火淋水淀粉與香油即可出鍋。
四喜丸子很香的下飯菜，夾一塊丸子再舀一些湯汁拌在米飯里，就甭提有多香了！材料：豬肉餡400克、豆腐1/3塊、面粉1/3小碗、雞蛋1個(gè)調(diào)料：蔥姜末各1大勺、蔥段姜片適量、生抽醬油1大勺、老抽醬油1茶勺、糖1茶勺、五香粉1茶勺、料酒1茶勺、鹽1茶勺、大料2顆、水淀粉適量、香油適量、甜面醬2茶勺、雞精適量制作：1.豆腐用刀背壓成泥。
三鮮花菜 2011-12-18 02:01 上傳下載附件 (16.79 KB) 菜花200克,豬肉50克,木耳5朵，西紅柿1個(gè),雞蛋1個(gè)。香菜.蔥少許,姜，鹽,雞精,胡椒粉,醬油,糖,香油,料酒少許。菜花洗凈,切小塊,木耳泡發(fā)后洗凈,西紅柿切塊,香菜切小段。鍋內(nèi)放少許油.下蔥，姜爆香后放入肉丸和木耳,放醬油,糖,雞凈,胡椒粉調(diào)味。加適量水,水開(kāi)后,放入菜花和西紅柿，待斷生后起鍋,放入香菜末即成。
一、肥瘦肉剁碎，加水、淀粉做成小肉丸，過(guò)油炸 二、豆腐切小方塊，下開(kāi)水焯去豆腥味 三、鍋內(nèi)倒油，放蔥、姜爆香后放入炸好的小肉丸，放入可以沒(méi)過(guò)肉丸的高湯 四、約半小時(shí)后，放入豆腐、木耳、鮮蠶豆瓣、胡蘿卜 五、等蠶豆瓣酥軟后，放鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，最后推一點(diǎn)水淀粉. 白菜粉絲肉丸子煲。
美味丸子制作 - Qzone日志美味丸子制作。炸胡蘿卜丸子 主料：豆面 輔料：胡蘿卜、肉餡、洋蔥 調(diào)料：醬油、味精、料酒、醋、五香粉、淀粉 烹制方法： 1、將胡蘿卜、洋蔥擦成細(xì)絲，肉餡加料酒、醬油、淀粉拌勻后放入胡蘿卜洋蔥絲中，加入蔥姜末、鹽、白糖、味精、五香粉、淀粉拌勻，加入豆面攪拌均勻，制成丸子炸至金黃即可。
炸胡蘿卜丸子 主料：豆面 輔料：胡蘿卜、肉餡、洋蔥 調(diào)料：醬油、味精、料酒、醋、五香粉、淀粉 烹制方法： 1、將胡蘿卜、洋蔥擦成細(xì)絲，肉餡加料酒、醬油、淀粉拌勻后放入胡蘿卜洋蔥絲中，加入蔥姜末、鹽、白糖、味精、五香粉、淀粉拌勻，加入豆面攪拌均勻，制成丸子炸至金黃即可。3、將螃蟹放入魚(yú)湯中煮開(kāi)，再放入蝦，湯圓、姜片煮熟，出鍋前調(diào)入鹽、白糖、味精、胡椒粉，撒香菜末即可。
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幾十種丸子的做法幾十種丸子的做法（丫丫口水出來(lái)啦！?。?、鍋中做油，6成熱時(shí)將食材擠成丸子逐個(gè)下鍋炸成金黃色即成。弄成團(tuán)，放7成熱的油鍋小火炸吧（我不習(xí)慣用手?jǐn)D丸子，就用筷子直接夾著放的，所以，請(qǐng)忽略丸子形狀）二十一、四喜丸子的做法四喜丸子的制作材料：主料：豬肥瘦肉300克,南薺50克,醬油60克,清湯750克,濕淀粉50克,大蔥白3根,花椒油10克,水發(fā)玉蘭片50克,精鹽12克,紹酒10克,雞蛋清2個(gè),蔥姜末10克,姜片10克。
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