 菜花200克,豬肉50克,木耳5朵，西紅柿1個,雞蛋1個。
香菜.蔥少許,姜，鹽,雞精,胡椒粉,醬油,糖,香油,料酒少許。
豬肉剁泥,加適量水,鹽,料酒,雞精,蛋清順著一個方向攪拌上勁后加入蔥，姜末,香油拌均勻。
鍋內(nèi)放油,將拌好的肉末擠成小丸下鍋炸至金黃色,撈出備用。
菜花洗凈,切小塊,木耳泡發(fā)后洗凈,西紅柿切塊,香菜切小段。
鍋內(nèi)放少許油.下蔥，姜爆香后放入肉丸和木耳,放醬油,糖,雞凈,胡椒粉調(diào)味。
加適量水,水開后,放入菜花和西紅柿，待斷生后起鍋,放入香菜末即成。
本菜營養(yǎng)豐富,味道鮮美。
|
|
|
