歡迎來到bee爸廚房，今天給大家推薦的是： 西紅柿肉絲炒菜花，適合2歲以上寶寶食用。如果是給2歲以下寶寶吃，食材要切得 更碎一些。

菜花，味道鮮美，非常容易 消化吸收，適合老人、孩子和消化能力 弱的人 食用。有治療口干口渴，消化不良，食欲不振，便秘的功效；

春天，孩子常吃菜花可增強抵抗力，促進生長發(fā)育，維持牙齒、骨骼和身體的正常功能；

女性常吃，可以預(yù)防 乳腺癌的發(fā)生。

菜花，含有豐富的 類黃酮，可以防止感染，清理血管，而且還能阻止膽固醇氧化，防止血小板 凝結(jié)成塊，減少心臟病與中風的危險。

菜花中，含有蘿卜子素，能使 致癌物 失去活性，多吃菜花，可以預(yù)防胃癌、乳腺癌的發(fā)生。尤其是有乳腺癌家族史的女性，更應(yīng)該多吃菜花。

需要準備的食材有：豬肉、菜花、西紅柿、淀粉、香菜、蔥、香油、食用油和鹽

下面開始西紅柿肉絲炒菜花的制作：

第1步，準備工作

1、把菜花掰成小朵，放入沸水中，焯1分鐘；水中加一點鹽，焯好的菜花，色澤更鮮亮，撈出后，放冷水過涼，瀝干水分，備用；

西紅柿洗凈，劃十字形刀口，放入沸水中，煮1分鐘，撈出后，去皮，切成小塊，備用；

2、豬肉切成絲，備用；

3、淀粉放碗中，加微量的鹽，倒入清水，攪拌均勻，制成水淀粉，備用；

4、蔥切末，備用；香菜洗凈切成末，備用；

第2步，快炒

1、炒鍋中加油，中火加熱，蔥末爆香后，把肉絲放入，翻炒，肉絲斷生后，盛出，備用；

2、鍋中留油，把菜花放入，翻炒均勻后，放入西紅柿、炒好的肉絲和適量的鹽，拌勻，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘；

3、5分鐘后，把菜花扒開，露出鍋底，把水淀粉倒入，可以用勺子不停地攪拌，等水淀粉 凝固后，放入香菜末、香油，拌勻，用淀粉糊把菜花包起來，因為菜花比較結(jié)實，不太容易入味，所以，用菜糊裹滿菜花，這樣，吃起來，味道更好；然后，關(guān)火盛出，西紅柿肉絲炒菜花就做好了。

菜花與豬肉搭配，可治療 體虛、乏力、營養(yǎng)不良、陰虛干咳、口渴等病癥。

菜花與西紅柿搭配，可治療 胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿 以及預(yù)防牙周炎，還可以健胃消食，對高血壓、高血脂 患者，尤其適合。