花生

花生是食物中常見(jiàn)的配菜，將其攪碎混入涼菜中，可以增加涼菜的醇香度，提升口感，不僅如此，在日常聚餐過(guò)程中，“花生配酒，越喝越有”。但是很多人并不知道，吃花生對(duì)胃部還有一定的養(yǎng)護(hù)作用。

花生中富含脂肪和蛋白質(zhì)，當(dāng)花生進(jìn)入胃部后會(huì)與胃酸進(jìn)行結(jié)合，減緩胃酸的腐蝕性，對(duì)于一些經(jīng)常脹氣、反酸的癥狀也有一定的緩解作用，并且，花生中豐富的磷脂在食用之后可以起到保護(hù)胃粘膜的效果，對(duì)于胃腸損傷的人群有一定的修復(fù)作用。但是，需要注意的是，在食用花生時(shí)切不可過(guò)急，細(xì)嚼慢咽才能達(dá)到最佳效果。

山藥

山藥在中醫(yī)食療中被看作是一種滋補(bǔ)的良藥，具有補(bǔ)脾潤(rùn)肺的功效。在日常飲食過(guò)程中，將山藥切片置于粥中一同熬制，不僅能夠大幅度地提升口感，還可以對(duì)胃部起到一定的保護(hù)作用。這是因?yàn)樯剿幹泻? 淀粉酶 等一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在食用過(guò)程中能夠促進(jìn)脾胃的吸收消化，達(dá)到平補(bǔ)脾胃的目的。除此之外，進(jìn)食山藥還能夠滿足人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。

在購(gòu)置山藥的時(shí)候，可以選擇個(gè)頭較大、切痕較為新鮮的山藥，以保證口感和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量的充足。

胡蘿卜

胡蘿卜中富含多種維生素，進(jìn)食過(guò)后不僅對(duì)眼睛具有益處，還能夠緩解一部分人群的 夜盲 癥狀，并且胡蘿卜中富含的維生素A還可以對(duì)人體起到降血糖的作用。但是容易讓人忽略的是，胡蘿卜還可以幫助人們呵護(hù)胃部健康。

在日常飲食過(guò)程中，注重對(duì)胡蘿卜的攝入，能夠修復(fù)胃粘膜，滋潤(rùn)胃部，增強(qiáng)胃部的抵抗能力。由于胡蘿卜中的胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，所以在食用時(shí)可以將胡蘿卜切片入湯，既能發(fā)揮養(yǎng)胃功效，還可以融合肉湯的香氣，效果最佳。

酸奶

酸奶因?yàn)槠淇诟写己?，奶香而不膩受到普遍喜?ài)，很多人將酸奶看作健脾開(kāi)胃的最佳飲品，飯后飲食酸奶還可以起到促消化的作用。這是因?yàn)樗崮讨懈缓喾N益生菌，當(dāng)人體進(jìn)食后，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速消化吸收速率。

胃酸是酸性物質(zhì)，酸奶也具有一定的酸性，當(dāng)食用后是否會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生一些不良影響呢？事實(shí)上，食用酸奶恰是一種養(yǎng)胃的體現(xiàn)。酸奶中含有一種磷脂類物質(zhì)，該物質(zhì)進(jìn)入胃部便會(huì)吸附在胃壁上，能夠很好地修復(fù)胃粘膜，同時(shí)，酸奶中的乳糖在進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)分解成為乳酸和 葡萄糖醛酸 ，而這些物質(zhì)的產(chǎn)生可以抑制體內(nèi)在分解蛋白質(zhì)的過(guò)程中產(chǎn)生毒素，對(duì)胃部起到一定的保護(hù)作用。