每次過節(jié)大家都會做哪些菜呢？有人說過節(jié)那我肯定是去外面吃了，這當然可以，但除非你去了外地旅游，否則過節(jié)也不可能一日三餐都在外面解決，特別又是來了客人的時候，在家做飯還是非常有必要的，就像我做的這3道菜，朋友知道都會要求加餐蹭飯，好吃不貴就是太下飯了，非常過癮，別再猶豫了，趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了。

【茶香蝦肉】

主要食材：茶葉，新鮮的大蝦，姜片，生抽，鹽，蔥花，之前分享了好幾道用茶葉做的美食都得到大家的一致好評，今天的蝦肉也是茶味風格，每一年有新茶的時候就是適合做茶味菜的時候了。

【具體做法】

1、龍井茶用水泡開后過濾出茶水和茶葉，，接著把大蝦放到茶葉水里浸泡至少20分鐘以上。

2、把鍋燒熱下入茶葉把茶葉炒干炒至酥脆撈出，接著下入腌制過的大蝦，煎至大蝦變色的時候，倒入姜絲，2勺生抽，少許的鹽調(diào)味，接著再倒入茶葉。

3、不斷地翻炒把茶葉和蝦炒至均勻后，在撒點蔥花，炒勻了就可以出鍋上菜了。

【香菇滑雞】

主要食材：新鮮的香菇，雞腿或者是整雞，蒜末，蔥花，料酒，生抽，黑胡椒粉，蠔油，白芝麻，雞肉的搭配用香菇和各種菌類肯定不會出錯。

【具體做法】

1、雞腿剪開去骨把肉切丁放碗里，加入1勺料酒，1勺生抽，少許的淀粉和黑胡椒粉，再來少許的鹽，抓拌均勻腌制至少20分鐘以上，腌制雞肉的時候把香菇也切成一口能吃下去的大小備用。

2、起鍋燒油6成油溫下入雞腿肉丁，慢火把雞腿煎至2面金黃定型后撈出，留下煎雞肉的底油升高油溫爆香蔥姜末，接著把香菇倒入鍋里一起翻炒，把香菇炒軟炒斷生。

3、這時候把雞肉倒入鍋里，再來1勺蠔油，1勺生抽，少許的白哈他，撒點白芝麻和蔥花，翻炒均勻后，就可以出鍋開吃了。

【藠頭炒肉】

主要食材：瘦肉，藠頭，蒜末，小米辣，生抽，老抽，鹽，雞精，沒有一樣配菜是多余的，從桿到葉子都是能吃的清香又得味，趕緊起筷了。

【具體做法】

1、藠頭先切2段分為桿和葉子，藠頭拍碎，起鍋燒油下入瘦肉，慢火把肉煎熟后，再下入蒜末和小米辣，快速炒出香辣味。

2、接著加入1生抽，半勺老抽，大火炒香后把藠頭桿先下鍋里翻炒，炒至開始變軟的時候把藠頭葉也倒入鍋里，再來少許的鹽和雞精調(diào)味。

3、繼續(xù)不斷地翻炒，炒至藠頭葉變軟斷生就可以裝盤上菜了，藠頭一定不要炒得太爛，帶著清脆的口感是最下飯的。