今天吃什么？每天營養(yǎng)師為你搭配“一日三餐

雞蛋抱豆腐

準(zhǔn)備食材:雞蛋，嫩豆腐，肉末，料汁，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，剁成肉末后加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中攪散，嫩豆腐切成小塊放入雞蛋液中，攪拌均勻。

3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液嫩豆腐煎一下，煎至稍微定型，再倒入料汁（番茄醬、醬油、淀粉和小半碗清水）翻炒均勻。

5、倒入肉末，快速翻炒均勻，大火收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

娃娃菜蒸牛肉

準(zhǔn)備食材:牛肉，娃娃菜，姜絲。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、娃娃菜清洗干凈切成小塊，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、牛肉蒸熟后取出來，撒上蔥花和白芝麻點(diǎn)綴即可端上桌開吃。

三鮮菌菇湯

準(zhǔn)備食材:雞蛋，蝦仁，嫩豆腐，蟹味菇，白玉菇，姜絲。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分。嫩豆腐切成小塊，菌菇清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再切成小塊，盛出備用。

3、鍋中底油，放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色后放入菌菇翻炒，炒軟后放入煎蛋翻炒幾下。

4、然后放入開水和嫩豆腐，蓋上蓋子燜煮五分鐘，煮好后加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

油爆大蝦

準(zhǔn)備食材:大蝦，蒜末，姜片。

做法步驟:

1、大蝦處理干凈，瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜片和姜片炒香，再放入大蝦翻炒一會(huì)兒。

3、炒至變色后放入料酒、生抽、老抽、食鹽和白糖調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

白菜炒豆腐

準(zhǔn)備食材:白菜，嫩豆腐。

做法步驟:

1、白菜清洗干凈切成小段，嫩豆腐切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入嫩豆腐煎一下，煎至兩面金黃，盛出來備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入白菜炒軟，再放入嫩豆腐，加入醬油、食鹽和水淀粉，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

牛肉滑蛋

準(zhǔn)備食材:雞蛋，牛肉，蔥花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，放入蔥花加入食鹽，再次攪散。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至稍微定型后，放入炒熟的牛肉，鍋鏟前后推動(dòng)，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

香菇炒滑雞

準(zhǔn)備食材:香菇，雞腿，蒜末，蔥花，白芝麻。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈，去骨去皮后切成小塊，放入料酒、生抽、食鹽、淀粉和黑胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻腌制十分鐘。

2、香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞腿肉翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花炒香，再放入香菇炒軟，加入雞肉、生抽、蠔油和白糖，翻炒均勻炒至入味。

5、食材炒熟后放入蔥花和白芝麻，翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

胡蘿卜包菜炒肉絲

準(zhǔn)備食材:胡蘿卜，包菜，瘦肉，蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成絲，加入料酒、生抽、老抽、食鹽、胡椒粉和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后刨成絲。包菜切成絲，放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒油，油熱后放入肉絲翻炒，炒至變色后盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入胡蘿卜絲和包菜絲翻炒均勻，炒軟后放入肉絲，加入食鹽、生抽和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。