冰淇淋從來都是一種可口的甜品，它口感香甜涼爽，又是由牛奶這種純粹而又基本的食物制作而成，讓男女老少都愛不釋手。人們可以花不多的錢就可以體驗到片刻的清涼和無窮樂趣，也可以在家里制作出不同口味的冰淇淋。

冰淇淋也叫冰激凌，“冰”是取英文的意，“淇淋”是這種冷食主要原料奶油的譯音，一聽到這個洋名字，不少人便以為它出自西方，其實最早制作、食用冰淇淋的是中國。

早在元朝，每到夏季，街頭就有一種冰奶酪售賣。意大利著名旅行家馬可·波羅來中國嘗到后，覺得味美可口，回國就把制作配方獻給了羅馬皇帝內羅。以后配方又傳到英國、法國，在歐洲漸漸傳開。

冰淇淋的主要原料是牛奶，配料是雞蛋、奶油、食糖、明膠及果汁、咖啡和可可等，具有蓬松、滑潤和細膩等特點，吃起來不僅香甜爽口，消暑納涼，而且富有營養(yǎng)，對身體有益。

冰淇淋含蛋白質3.7%、脂肪8.7%、碳水化合物23.9%，每百克冰淇淋能夠產生188千卡的熱量。此外，冰淇淋中鈣、磷、鐵，多種維生素及尼克酸等物質的含量也很豐富。

芒果肉200克、淡奶油160克、牛奶200克、白砂糖40克

1、將芒果清洗干凈，利用杯子的弧度將芒果皮去掉。

2、將芒果放入料理機中，把牛奶從冰箱冷藏室取出（必須預先冷藏哦），也倒入料理機中。

3、接著將白砂糖、淡奶油全部倒進攪拌機。

4、用攪拌機打成漿。

5、做好的冰淇淋液放入冰箱冷凍倉冷凍，1小時后取出，用打蛋器打3分鐘，再次入冰箱冷凍。

6、1小時后再次取出，用打蛋器打3分鐘，反復3～5次，直至冰淇淋體積膨大并變成柔軟的固態(tài)即可。

1、奶油的加入可以使得冰淇淋霜更香濃、細滑、輕盈。

2．使用冰淇淋桶時請注意，使用之前必須冷凍一個晚上以上，從冰箱取出來后要立即使用，不要耽擱。

3．冰淇淋為高熱量并且冰冷的食物，小孩子偶爾吃一次就可以了，貪吃容易傷腸胃。

時至今日，冰淇淋已成為國內外食品中長盛不衰的熱門貨，花色品種繁多。目前我國冰淇淋的消費，不再是孩子們的專利，成年人的消費比例也在逐年增長。冰淇淋不僅是夏季食品，近兩年在冬季也受到人們的喜愛。冰淇淋也不再是消暑降溫的冷食，它已進入了走俏的營養(yǎng)品和保健品的行列。

食譜僅供制作參考，如果喜歡歡迎點贊、關注、轉發(fā)和評論，感謝大家的閱讀，我們下期見。