 緣 起 生老病死，這是佛陀眼中的“人生四苦”，其中又以“老、病”之苦為最。 佛陀慈憫眾生，因此要求菩薩在修學(xué)中必學(xué)“醫(yī)方明”（醫(yī)學(xué)與藥學(xué)）來減輕眾生老病之苦。今本寺秉承佛陀濟生之理念，于每周推出“玉膳房——素食補方”欄目。 時值初夏，為控制疫情大家還需要戴著口罩，難免感到有些悶熱。本期就以絲瓜、冬瓜與荷葉這幾樣應(yīng)季食蔬為材料，制作三道藥膳，助大家清火清心，清涼一夏。  絲瓜綠茶汁 ■ 材料 絲瓜十五至五十錢，綠茶半錢 ■ 制作方法 將絲瓜去皮，洗凈切片，放入砂鍋中，注入450毫升清水，煮煎三分鐘后，沖泡綠茶。  ■ 療效 絲瓜味甘，性涼，有清熱、化痰、涼血之功。綠茶味甘澀，有止咳化痰之功。 ■ 服用方法 每天一劑，分三次飲服。 冬瓜海帶豆瓣湯 ■ 材料 冬瓜三斤半，海帶二十錢，去皮豆瓣二十錢，素油，食鹽適量。 ■ 制作方法 先用溫水將海帶泡發(fā)開來，洗凈后切成絲狀。冬瓜去其皮、瓤，切成小塊，再把海帶絲及豆瓣下鍋和油快炒，然后放進(jìn)砂鍋，加入適量的清水，煮到豆瓣熟透，再把冬瓜放進(jìn)去加水燉爛，即可飲用。  ■ 療效 冬瓜有解熱之功，海帶有消暑之效，豆瓣味甘、性溫、潤燥消水。所以，這款湯有清熱、消暑、利水、止汗的功效。 ■ 服用方法 每天一到二次，份量為一碗。 荷葉粥 ■ 材料 新鮮荷葉一張，粳米二兩，冰糖少許。 ■ 制作方法 先取荷葉洗凈煎湯，取出荷葉后，將粳米、冰糖下鍋同煮成粥。  ■ 療效 解暑熱、散淤血、降血壓、降血脂。對高血壓、高血壓、肥胖癥，以及夏天感冒煮熱、頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等癥狀有改善。 ■ 服用方法 在早晚餐溫?zé)崾秤?，也可充夏季清涼解暑飲料，或作為點心。 |
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