飲食是糖尿病患者控制好血糖、穩(wěn)定病情的三大基石之一。在臨床實(shí)踐中，糖尿病患者因飲食不當(dāng)而導(dǎo)致“禍從口入”、血糖升高的病例數(shù)不勝數(shù)。在我們的日常生活中，有無(wú)數(shù)的食材被制作成美味佳肴端上飯桌，作為糖尿病患者，雖然不可能掌握所有食材的各類屬性和配搭宜忌，但對(duì)平時(shí)主要食用的主食、副食必須有大致的了解，要搞清哪些宜食，宜食多少，哪些不宜食或少食。 飲食宜忌：關(guān)于肉類肉食是人體蛋白質(zhì)的重要來(lái)源之一。相比于植物蛋白質(zhì)，動(dòng)物性蛋白質(zhì)更接近于人體營(yíng)養(yǎng)所需。尤其是肉食富含人體必須的氨基酸、維生素和微量元素，更容易被人體消化、吸收和利用。因此，適當(dāng)攝入肉食對(duì)糖尿病患者是有利的，也是糖尿病患者飲食中比較重要的一環(huán)。 有的人認(rèn)為，患上糖尿病后只能吃素，這是不對(duì)的，關(guān)鍵是要掌握哪種肉類適合吃，要控制好攝入量，并注意烹飪方式。 例如，根據(jù)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸來(lái)看，魚(yú)肉要好于雞肉、鵝肉等，而雞肉、鴨肉、鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉等紅肉好。 所以，糖尿病患者選擇肉類食物時(shí)可遵循“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒(méi)腿的”。 每餐飯肉食最好不要超過(guò) 50 克，尤其是肥胖糖尿病患者。烹飪?nèi)馐硶r(shí)應(yīng)盡量避免煎、炸等高溫、多油、多鹽的方式。 宜食的肉食 ◎宜吃的肉類（白肉類） ——鯽魚(yú)  鯽魚(yú)是四大家魚(yú)之一  中醫(yī)功效：性平，味甘，入胃、大腸經(jīng)，能和中補(bǔ)虛，健脾利水，解毒，下乳，通利小便。 對(duì)糖尿病的作用：鯽魚(yú)的脂肪含量不算高，且多為不飽和脂肪酸，能提供優(yōu)質(zhì)而齊全的蛋白質(zhì)，并容易被人體吸收消化，體弱、術(shù)后的糖尿病患者尤其適宜食用。 對(duì)糖尿病并發(fā)癥的作用：鯽魚(yú)能和中開(kāi)胃，健脾利濕，溫中下氣，對(duì)食欲不振、怠倦乏力的糖尿病患者有輔助療效，妊娠糖尿病婦女產(chǎn)后食之可恢復(fù)體力，通乳下乳；鯽魚(yú)含有的卵磷脂可健腦益智，改善記憶；所含蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素可增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況，保護(hù)消化系統(tǒng)，強(qiáng)筋健骨，預(yù)防因營(yíng)養(yǎng)不足而引起的多種慢性病。 推薦搭配食法：鯽魚(yú)豆腐湯能清心潤(rùn)肺，健脾益胃；鯽魚(yú)蘿卜湯味香湯鮮，可增強(qiáng)下氣通便的功能；綠茶蒸鯽魚(yú)可清熱除煩，去膩止渴。 食用注意要點(diǎn)：鯽魚(yú)易熟，不宜久煮，因其含有一定量的脂肪，烹飪時(shí)不宜下油過(guò)多，避免油煎、油炸，以免肥膩。  ◎宜吃的肉類（紅肉類） ——兔肉  紅肉并非從顏色上進(jìn)行分類 常食用的紅肉主要指牛肉、羊肉、豬肉、兔肉  中醫(yī)功效：味甘，性涼，入肝、脾、大腸經(jīng)，能補(bǔ)中益氣，涼血解毒，清熱止渴。 對(duì)糖尿病的作用：糖尿病患者若長(zhǎng)年吃素食對(duì)其健康沒(méi)有必然的好處，有節(jié)制地適當(dāng)吃點(diǎn)肉可避免出現(xiàn)貧血等營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀，兔肉是紅肉中高蛋白、低脂肪、低膽固醇的佼佼者，適合糖尿病患者食用。 對(duì)糖尿病并發(fā)癥的作用：兔肉中的卵磷脂非常豐富，不但可維持大腦的正常活動(dòng)，有健腦益智的功效，而且可抑制血小板的聚集，預(yù)防血栓形成和動(dòng)脈硬化，保護(hù)血管；兔肉中的脂肪以不飽和脂肪為主，可抑制膽固醇在血管壁上沉積，預(yù)防高脂血癥；煙酸也同樣起到保護(hù)血管的功效，并且能改善皮膚粗糙的癥狀；兔肉的鈣質(zhì)很豐富，可預(yù)防骨質(zhì)疏松。 推薦搭配食法：兔肉枸杞子煲能滋陰養(yǎng)血明目；兔肉可搭配木耳、洋蔥，可以通血管、保護(hù)心臟；兔肉懷山玉米湯可健脾補(bǔ)虛，老少咸宜；兔肉炒萵筍、青椒可增加植物纖維的攝入。 食用注意要點(diǎn)：兔肉比較嫩，久煮容易爛，使嘌呤釋出增高，故在紅燒或煲湯時(shí)要注意火候和時(shí)間，勿高溫烹飪太長(zhǎng)時(shí)間。  忌食的主食，不宜吃的肉類糖尿病患者吃全素并不適宜。適量吃點(diǎn)肉，對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)，提高體質(zhì)，改善糖尿病病情更有幫助。應(yīng)該說(shuō)，糖尿病患者各種動(dòng)物肉類都可以吃一點(diǎn)，原則上以白肉、瘦肉為主，紅肉以及脂肪較多的肉少吃，應(yīng)不吃內(nèi)臟或嚴(yán)格控制攝入量。但有些肉類的部分或經(jīng)過(guò)加工的肉，即使攝入量很少，也是弊大于利，還是不吃為妙。這些肉類具有代表性的兩種是： ◎不宜吃的肉類—— 午餐肉  不宜吃的肉類 午餐肉是肉類中的‘方便面’ 午餐肉是以豬肉、牛肉、雞肉以及淀粉、鹽、香辛料以及一些添加劑等制成的即食罐頭類肉食。午餐肉的肉類不夠新鮮，脂肪、食用鹽含量通常偏高，且經(jīng)過(guò)絞肉處理后，蛋白質(zhì)、脂肪、嘌呤等物質(zhì)更易被吸收，食后不利于控制血壓、血脂和體重。此外，午餐肉還添加了淀粉和其他一些添加劑，不但影響糖尿病患者的血糖水平，且不利于健康。 ◎不宜吃的肉類—— 叉燒和燒肉  不宜吃的肉類 外脆里嫩的燒肉惹人食欲 叉燒和燒肉屬于粵菜的一種風(fēng)味燒臘肉食，在國(guó)內(nèi)其他地區(qū)也比較流行，這些燒味外焦里嫩，色澤鮮明，香味四溢，尤其是燒肉，甘香酥化皮脆。叉燒是用豬肉中的里脊肉，燒肉是用五花肉，經(jīng)過(guò)腌制后掛在叉中置炭火中燒烤而成。叉燒和燒肉味偏甜，腌制時(shí)醬料中含糖量偏高，這是第一點(diǎn)不適合糖尿病患者食用之處；第二點(diǎn)是叉燒和燒肉都是高溫烹飪而成，燒肉的皮焦脆無(wú)比，對(duì)人體健康不利；第三點(diǎn)是燒肉本身就是五花肉，含有肥肉和豬皮，不適合糖尿病患者食用。 注 “適宜指數(shù)”是指該食物對(duì)糖尿病患者是否適合食用的綜合判斷指標(biāo)，最高的適宜指數(shù)為★★★★★；“升糖指數(shù)”即血糖生成指數(shù)（GI），是指食物進(jìn)入人體 2 小時(shí)內(nèi)血糖升高的相對(duì)速度，反映食物引起人體血糖升高的程度，是人體進(jìn)食后機(jī)體血糖生成的應(yīng)答狀況，升糖指數(shù)在 0~45，為低升糖指數(shù)食物，在 46~70 為中升糖指數(shù)食物，高于 70 則為高升糖指數(shù)食物。 糖尿病患者宜忌食用的肉食列表宜食的肉食（白肉類）：鯽魚(yú)、鯇魚(yú)、鱈魚(yú)、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)、海參、金槍魚(yú)、牡蠣、鴿子、鵪鶉、雞肉、鴨肉。 宜食的肉食（紅肉類）： 兔肉、驢肉、豬肉、牛肉、羊肉。 忌食的肉食： 午餐肉、魚(yú)子、鵝肝、腌制肉、螃蟹、河蝦、鮑魚(yú)、動(dòng)物內(nèi)臟、叉燒和燒肉、燒鴨、燒鵝?！?/p> 樺褐孔菌在俄羅斯民間作為治療疾病的藥用真菌得到了廣泛的應(yīng)用，俄羅斯圣彼得堡第一醫(yī)學(xué)研究所確認(rèn)白樺茸(Chaga)明顯能提高人體的免疫力，證實(shí)具有良好的抗癌、降血糖、可以抑制多種癌細(xì)胞擴(kuò)散、防止癌癥復(fù)發(fā)；還能增強(qiáng)化療、放射線治療的耐受性。  當(dāng)前已知的有益方向： 1、治療糖尿病。樺褐孔菌精粉對(duì)糖尿病的有效率為 93%，平衡血糖，提高患者的整體免疫力，防治糖尿病并發(fā)癥的能力已得到臨床證實(shí)。 2、抗癌作用。對(duì)多種腫瘤細(xì)胞（如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、 皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌）有明顯的抑制作用。防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移、復(fù)發(fā)，增強(qiáng)免疫能力，促進(jìn)健康。并且用于配合惡性腫瘤患者的放療、化療，增強(qiáng)病人的耐受性，減輕毒副作用。  3、防治艾滋病。對(duì)艾滋病有明顯的抑制作用。 4、抗衰老。清除體內(nèi)的自由基，保護(hù)細(xì)胞，延長(zhǎng)傳代細(xì)胞的分裂代數(shù)，增進(jìn)細(xì)胞壽命，促進(jìn)代謝，因而能有效地延緩衰老。 5、有效抑制傳染性病毒?？深A(yù)防感冒。 6、防止高血壓。樺褐孔菌不僅是一種補(bǔ)藥，而且是血液的清潔劑和疼痛的緩解劑。 7、對(duì)肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、腎炎有明顯的治療作用。并對(duì)嘔吐、腹瀉、胃腸功能紊亂有治療作用。 天元白樺茸能有效改善人體糖代謝和脂代謝紊亂，增強(qiáng)肝細(xì)胞合成肝糖原功能，修復(fù)已損傷的胰腺組織，降低血糖作用可維持48小時(shí)。此外，天元白樺茸還可輔助治療糖尿病誘發(fā)的心腦血管疾病、腎病、糖尿病足和視網(wǎng)膜病變等一系列并發(fā)癥。 ★天元白樺茸效果用時(shí)間來(lái)驗(yàn)證 服用7天左右：血糖穩(wěn)定，各種癥狀減輕，部分患者停服西藥或者胰島素。 服用14天左右：90%的患者停用西藥或者胰島素。渾身有勁，精力充沛。 服用28天左右：身體各個(gè)組織器官恢復(fù)正常，指標(biāo)正常，并發(fā)癥消失。 服用90天左右：停服任何藥物，達(dá)到臨床治愈。 咨詢熱線：024-66558279 詳詢添加微信：TYHSR01 TYBHR1717 |
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