糖尿病,是現(xiàn)代社會(huì)中非常多見(jiàn)的一種代謝性疾病,而且患病人群逐漸的呈現(xiàn)出了年輕化的趨勢(shì)。因?yàn)樘悄虿〉牟∏榘l(fā)展,與飲食也有著莫大的關(guān)系,所以糖尿病人在飲食方面有很多的禁忌。比如說(shuō),有關(guān)糖尿病人究竟能不能吃肉的問(wèn)題,經(jīng)常是眾說(shuō)紛紜,但卻沒(méi)有人敢輕易嘗試。那么糖尿病人究竟能不能吃肉呢? 肉類食物是人體蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一,與植物蛋白相比,動(dòng)物性蛋白更接近人體,且更容易被人體消化、吸收和利用,而且肉食中含的人體必需氨基酸、維生素和微量元素也比較豐富。此外,肉食中所含的熱量也較高,不但有利于主食的控制,還有利于糖尿病人抵抗饑餓。所以說(shuō),適當(dāng)?shù)爻匀鈱?duì)糖尿病患者是有利的。 糖尿病人 能吃什么肉 糖尿病人能吃肉,應(yīng) 以肉絲炒菜為主,而 少吃燉肉、蒸肉和涮肉,這樣有利于控制吃肉的量。在肉的種類上來(lái)看,魚(yú)肉好于雞、鴨、鵝 等禽 肉,而禽 肉又 優(yōu)于 豬肉、牛肉、羊肉 等畜肉。經(jīng)常 有人說(shuō),高血壓、血脂異常及糖尿病患者在 選擇肉食時(shí),應(yīng)遵循“吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃沒(méi)有腿的”的原則,更是體現(xiàn)了這一規(guī)律。另外,糖尿病人吃肉還應(yīng)注意的就是要適量,一天吃100g-150g總量的肉最為適宜。 哪些肉盡量不吃 有關(guān)肉類食物,像動(dòng)物的肝臟、腦等部位的肉,以及肥肉、五花肉等,糖尿病人最好不要食用,因?yàn)槠渲泻写罅康娘柡椭炯澳懝檀嫉?,不但不利于血糖的控制,還不利于體重的控制。另外,一些加工肉類,如午餐肉、香腸、肉松、火腿、油炸類肉食等,也是糖尿病人應(yīng)該盡量在飲食中避免的,因?yàn)檫@些加工、油炸類的肉食中,不但脂肪含量大大增加,還含有很多添加劑等其他成分,不利于日常體內(nèi)血糖的控制。 |
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