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說起糖尿病，幾乎全世界每個國家都“談病色變”，畢竟糖尿病導致失明、腎衰竭、截肢、心臟病，甚至死亡的幾率非常大。世界衛(wèi)生組織還特意設(shè)立“糖尿病日”，希望引起全球?qū)μ悄虿☆A防的控制。 很多人都認為，糖尿病是因為吃太多糖和水果，體內(nèi)的糖分消化不掉才得的。事實是這樣嗎？據(jù)專家介紹，糖尿病的主要發(fā)病原因是遺傳和肥胖，跟吃糖關(guān)系不大。相反，吃肉更容易導致糖尿病。 人在肥胖狀態(tài)下，對內(nèi)源性或外源性胰島素的反應都有所降低，也就是胰島素抵抗，這是2型糖尿病發(fā)病的主要原因。肉類雖然含糖量不高，但是富含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，長期大量食用的話會轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，導致血糖升高。另外，肉和脂肪的代謝也要依靠人體分泌的胰島素，加重胰腺的負擔，讓肥胖者胰島素受體數(shù)量減少，容易出現(xiàn)糖代謝缺陷，從而誘發(fā)糖尿病。 糖尿病患者吃肉注意三件事 1、糖尿病人應適當吃肉 與植物蛋白質(zhì)相比，動物性蛋白更接近于人體，更容易被人體消化、吸收和利用，而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。另外，糖尿病飲食中的肉食含熱量較高，有利于主食的控制。很多人都有這種體會，吃了肉食就不容易餓，如果只吃素食就容易餓。因此，適當?shù)某匀馐匙钐悄虿』颊呤怯欣?，也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)。 2、糖尿病人吃什么肉好，吃多少合適 糖尿病人可以吃的肉類種類很多，但是從蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)是否富含不飽和脂肪酸的角度來看，魚肉、鵝肉、雞肉、牛肉和羊肉等最合適。吃肉的時候，最好以肉絲炒蔬菜為主，少吃燉肉。如果糖尿病患者每天吃150克肉食，建議畜肉、禽肉和魚肉各50克。 3、最好不吃的肉 糖尿病人吃肉要以新鮮為主，如午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、炸雞等經(jīng)過深加工的肉類最好不吃，因為不僅脂肪高，熱量和膽固醇都很高，不利于血糖控制。 由此可見，肉類才是導致糖尿病血糖升高的真正元兇。當然啦，并不是說糖尿病人可以肆無忌憚地吃糖。糖尿病患者應該是平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養(yǎng)。更多關(guān)于糖尿病飲食和營養(yǎng)的信息，請咨詢流小健（微信liujiankeji01）,有專業(yè)醫(yī)生為您排憂解難。 熱門文章 |
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