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食材：高濃度酒、鴨蛋、鹽步驟1：將鴨蛋（也可以用雞蛋代替）用涼水洗凈，然后瀝干水。
步驟2：將瀝干水的雞蛋用高濃度的酒（幾塊錢的二鍋頭就行，度數(shù)在56度）洗一遍。
步驟3：將用酒洗過(guò)的雞蛋裹上鹽。
步驟4 ：將裹上鹽的雞蛋用保鮮膜包起來(lái)，放到冰箱冷藏起來(lái)，冷藏20天左右。
步驟5：吃的時(shí)候，將雞蛋的保鮮膜去掉，然后放到鍋里蒸熟即可食用。108
來(lái)自： 迷茫的星空610 > 《美食》
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