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1. 家常爬爬蝦 爬爬蝦炸變色后撈出，加入各種調(diào)料翻炒，最后放入芹菜粒和蔥花炒勻。 2. 鍋巴辣子雞 雞肉炸至干香酥脆，與各種調(diào)料和鍋巴一起翻炒。 3. 脫骨脆皮鴨 冰鮮填鴨去骨后炸制，加入調(diào)料蒸熟，裹脆皮糊后炸至金黃。 4. 豆花肥腸 豆腐和肥腸加入各種調(diào)料燒制入味。 5. 鵝肝鰻魚 鵝肝和烤鰻魚做成多層凍品，搭配兩種醬汁。 6. 燒汁牛肋排 牛肋排在鍋中煎至金黃色，加入燒汁等調(diào)料收汁。 7. 麥年式魚排襯柳橙醬汁 魚排和草蝦煎熟，淋上柳橙汁和百香果制成的醬汁。 8. 禿黃油拌山珍墨魚飯 墨魚飯與各種食材炒勻，搭配炒香的禿黃油。         |
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