自從為人父母以后，我經(jīng)常會為一件事情擔(dān)憂，那就是怕孩子將來長不高，尤其是孩子天天不好好吃飯的話，我更加惆悵，吃不好沒營養(yǎng)，想長個兒太難，針對這個情況，家長我每天在孩子的飲食上下了很大功夫。

夏天是孩子“瘋長季”！推薦四菜一湯我家孩子最愛吃的菜，好吃不挑食，猛長個。這幾道菜都是“長高菜”，營養(yǎng)均衡合理搭配，快來看看吧。夏天，孩子“瘋長季”！推薦四菜一湯，孩子猛長個，從不挑食

時蔬雞蛋炒蝦仁

1、準(zhǔn)備食材：黃瓜、胡蘿卜、雞蛋，黑木耳、基圍蝦，黑胡椒粉、食鹽、生姜、蒜瓣

2、時蔬雞蛋炒蝦仁的做法：

（1）黃瓜洗凈切塊，木耳洗凈泡軟，胡蘿卜洗凈去皮切塊，大蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，生姜去皮切碎，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入浸泡好的木耳，焯水片刻撈出來瀝干水分備用。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱后打入兩枚雞蛋，小火滑散炒熟盛入盤中備用。

（4）鍋底留油下入蝦仁，小火慢炸至變色，依次下入胡蘿卜、木耳、黃瓜翻炒。

（5）調(diào)味：再倒入炒熟的雞蛋，一起翻炒片刻，加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味。

（6）大火翻炒均勻至食材入味，關(guān)火出鍋盛入盤中即可，營養(yǎng)又健康孩子愛吃！

西紅柿炒雞蛋

食材：雞蛋、番茄、番茄醬、蔥花
1、 洗好的西紅柿頂部開十字花刀，放入鍋中用開水燙2-3分鐘去皮，切塊備用，將雞蛋去殼打散攪拌成蛋液，碗中備用
2、鍋中放油(油稍微多一些） 倒入蛋液 成型后翻面翻炒 炒熟盛出備用
3、生抽、一勺白糖、一勺番茄醬 翻炒均勻 最后撒上蔥花 就可以出鍋啦

糖醋排骨

食材：排骨、鵪鶉蛋
做法：
1、豬小排冷水下鍋加蔥姜料酒焯水撈出，鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。
2、油熱倒入排骨煎至金黃盛出，少油下冰糖炒至糖色，倒入排骨快速炒勻。
3、加入蔥姜八角，干辣1勺老抽,1勺生抽,1勺蠔油,少許鹽，雞精,1瓶啤。
4、蓋上鍋蓋燜煮20分鐘，倒入鵪鶉蛋在燜煮5分鐘就可以出鍋開吃啦!

西紅柿燉牛腩

【食材】：西紅柿2個 牛腩2斤 蔥 姜 料酒 生抽 老抽 燉肉料 等等

【做法】：

1、首先我們將牛腩切成大小合適的塊，然后放入清水中浸泡2個小時，泡出里邊的血水備用。

2、下邊把西紅柿給它切成滾刀塊，放盤中備用；蔥切成段，姜切成片，再來準(zhǔn)備幾個干辣椒備用。

3、浸泡好的牛腩控干里邊的水分，鍋中放入清水，倒入牛腩，里邊放蔥姜料酒，焯一下水，再把它清洗干凈。

4,、鍋中放入食用油，下入蔥姜爆香，加入一勺黃豆醬炒香，再放入焯好水的牛腩，把生抽、老抽、鹽放進(jìn)去，加入1瓶啤酒還有適量的清水，放入高壓鍋中壓10分鐘，出鍋移到炒鍋里邊，再把西紅柿放進(jìn)去，最后燉上15分鐘即可。

5、這樣的一種做法牛腩非常的軟爛，吃起來味道鮮美，沒有腥味，孩子也愛吃。

黃豆豬蹄湯

食材：豬蹄、黃豆

做法：1、豬蹄切塊洗干凈，黃豆提前一晚泡好備用；

2、鍋中放姜片料酒下豬腳焯水，大火煮去豬蹄血水，過水并洗干凈；砂鍋放入黃豆，姜片，焯水洗凈豬腳，蜜餞，紅棗，倒入凈水燉煮，一次性加足量的水，中途不加水；

3、大火煮開，開蓋先煮15分鐘，可有效揮發(fā)些腥味，然后用小火燉煮90分鐘至汁白；

4、出鍋前20分鐘放入枸杞，起鍋再加鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

來源：唐河小哥

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