怕胖嗎？

在減肥？

沒(lǎn)空(de)運動？

告訴你一個特別爽的減肥方法：

用一頓豐盛的早餐開始每一天

不信嗎？

來看這些最新的研究

最近，美國研究人員發(fā)表了一項關于飯點和能量消耗情況的隨機交叉研究。

他們招募了6名志愿者，年齡都在50歲以上，有胖有瘦——與年輕、健康的相比，更能代表代謝紊亂風險高的人群。

研究分2個階段：①吃早餐不吃夜宵、②不吃早餐吃夜宵

研究人員讓志愿者分別【吃早餐】和【吃夜宵】，持續(xù)2天半，然后互換。

他們吃住都在代謝室里，只有每天上午沖澡和下午小散步時出去一會兒。兩個階段，睡眠、活動量都沒有什么差異。

結果發(fā)現(xiàn)，雖然早餐和夜宵的熱量都是一樣(700kcal)，每天攝入的總熱量和營養(yǎng)素組成也都一樣，但睡前吃夜宵時，脂肪氧化能力顯著降低。

研究人員分析，這種差異跟人體晝夜節(jié)律(生物鐘)有關。

生物鐘讓身體在睡覺時燃燒脂肪，但睡前吃東西后身體就選擇用更易獲得的碳水化合物來供能，推遲了脂肪的燃燒。

研究人員估算，相比吃早餐的情況，連續(xù)吃3晚夜宵少燃燒了15g脂肪酸。

每天攢一點、幾十年如一日，長此以往發(fā)胖風險就更大了

作者也建議中老年人，你們代謝紊亂風險比年輕人高，還是不要吃夜宵了。

夜宵攤就讓年輕的后浪們去浪，我們這些中年人還是約早茶、約Brunch吧~最新研究發(fā)現(xiàn)——

已經有很多研究表明，一頓豐盛的早餐對減肥很有幫助。最近德國科學家的一項研究，再次證明了這一點。

這也是一個隨機交叉試驗。這個研究招募的是年輕健康的志愿者，16名男性；

研究人員讓他們分別吃高熱量或低熱量的早餐，連續(xù)吃3天，然后再互換。

這期間要抽好幾次血，監(jiān)測血糖、胰島素等的情況；餐前餐后還要測代謝能耗，然后據(jù)此確定食物熱效應。

食物熱效應，DIT：Diet Induced Thermogenesis，攝食引起的產熱。

https:///

食物提供我們能量，但消化食物、吸收營養(yǎng)的過程本身也要消耗一定能量。這部分能量，就是DIT食物熱效應。

三大產能營養(yǎng)素中，蛋白質的食物熱效應最大：身體消化蛋白質，需要耗費蛋白質所含能量的25%-30%；

脂肪和碳水化合物要低很多，分別需要2%-3%和6%-8%的能量。

科學家早就發(fā)現(xiàn)，大餐(高熱量)的食物熱效應更大。而德國學者做的這項研究則發(fā)現(xiàn)：吃飯時間也影響食物熱效應，早餐的熱效應更大、更明顯地提升了代謝。

早餐能更明顯的提升代謝/參考資料[2]

綜合來看，高熱量早餐的DIT是低熱量早餐的2.5倍。

大餐還是大餐，只是換個時間吃就能額外多消耗更多熱量。也太爽了吧！

血液分析還發(fā)現(xiàn)：就算吃的東西一樣，早餐多吃，比晚餐多吃引起的血糖和胰島素水平的波動都更小。

具體來說：低熱量膳食下，晚上吃引起的餐后血糖和胰島素水平比早上吃分別高了17%和15%；在吃高熱量餐時，更是分別高了44%和40%！

高血糖的危害就不必多說了，持續(xù)的高血糖會傷血管、損皮膚、加快衰老……

另外，從主觀感受來看，晚餐吃多吃少，饑餓感差別不大；但早餐吃得飽，飽腹感明顯更足、也更持久，對甜食的渴望也更小。

所以想減肥的話，還是要少熬夜少吃夜宵，早上起來先吃個飽；吃飽了，工作效率高；工作效率高，熬夜加班就少、不用吃夜宵……良性循環(huán)。

那早餐要吃多少呢？建議早餐至少要提供一天所需30%的能量和營養(yǎng)素。

檢討一下，你用一杯咖啡、幾片面包打發(fā)了多少個早晨？

趕緊告訴你的朋友「以后少約夜宵多約早飯」，以此紀念511肥胖日。

-----發(fā)獎分割線-----

本期有238位同學可以獲得獎勵。獎品是欣善怡麥片、Pics花生醬、RAGU經典口味脂番茄醬的優(yōu)惠換購券。

照例，我們還會從這238人中

隨機抽取1位幸運兒(5月13日抽獎)

贈送捷森黑麥面包一份（500g）

點擊本篇「在看」

并截圖發(fā)送到發(fā)獎群中

中獎名單及入群方式