運動消耗熱量是老生常談，今天我們來聊聊“食物熱效應(yīng)”，雖然一直被忽視，但是也是減肥中必不可少的一部分！

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食物熱效應(yīng)是指由于進食而引起能量消耗增加的現(xiàn)象。

你可能會奇怪，吃東西不是攝入熱量嗎，怎么還能增加消耗量？是的，邊吃邊消耗

食物吃下去的過程，你除了需要進行咀嚼以外，食物到了胃里，還需要對這些營養(yǎng)物質(zhì)進行吸收消化，這一些列的行為都需要消耗能量來進行。

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根據(jù)我們吃下去的食物不同，消耗的能量也不同。

碳水化合物類（米面）、蛋白質(zhì)類（肉、魚、蛋、奶）和脂肪類（油脂），消化他們各需要多少能量呢？

碳水化合物食物的熱效應(yīng)為本身產(chǎn)生能量的5%—6%，脂肪為4%—5%，蛋白質(zhì)為30%—40%。

更通俗地講，當(dāng)你選擇攝入蛋白質(zhì)的時候，在吃的過程中就已經(jīng)消耗它的1/3熱量了。

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為什么叫食物“熱”效應(yīng)呢？因為進食之后身體會自然散熱。

吃完飯后，由于食物的熱效應(yīng)，我們的體溫會略有上升，一般在進食1小時后產(chǎn)生，約3個小時后達到最高峰。

4小時左右恢復(fù)正常，蛋白質(zhì)類食物的熱效應(yīng)持續(xù)時間更長，可達7~8小時。

冬天，食量都會自然增加，很多人說“吃一吃身體就熱乎了”，就是利用食物熱效應(yīng)來御寒。

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減肥時，計算食物熱量的同時，別忘了計算食物熱效應(yīng)。

我們的飲食中，不可能單獨攝入某種食物，大多是脂肪、碳水、蛋白質(zhì)混合的飲食。這樣搭配的飲食可以幫我們把代謝增加約10%。

我們要做的是在混合飲食的基礎(chǔ)上增加蛋白質(zhì)的比重，就可以提高食物的熱效應(yīng)。

食物的熱效應(yīng)不等于“負能量食物”，幾乎沒有哪一個食物吃下去，消耗的能量比吸收的還多的。

一直流傳“負能量食物”的說法，是因為某些食物攝入后能夠帶給身體良性的反應(yīng)，比如促進腸道消化，提高新陳代謝等等。