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超市收銀員,站著,還是坐下?

 昵稱535749 2019-10-20

在收銀員本身沒有話語權(quán),顧客又不在乎他們是站著或坐著的情況下,超市老板們對收銀員是站還是坐,大概率是維持現(xiàn)狀不變。

“知道”(nz_zhidao)和你談?wù)?,憑什么超市收銀員不可以坐著工作?

國內(nèi)多數(shù)人的印象里,大型超市里的收銀員就該站著工作,不能坐下。

而在美國,零售巨頭沃爾瑪因為沒有向加州各分店的員工提供合適的座椅,早在2009年就被集體控告侵犯了勞工權(quán)益。這場漫長的訴訟以和解的方式在2018年結(jié)束,沃爾瑪向員工支付約4.5億元的和解費。沃爾瑪并且承諾施行一項計劃,為想坐下的加州收銀員提供椅子。員工當(dāng)初控告沃爾瑪?shù)囊罁?jù)是加州的工資法,在工作性質(zhì)合理允許的情況下,公司應(yīng)該給員工提供座椅。但沃爾瑪堅持認為收銀員的工作性質(zhì)不適合坐下。

那么,收銀員到底能不能坐下工作呢?站著工作的這種理念,是在連鎖超市出現(xiàn)伊始就已形成的共識嗎?

失去的座椅

國內(nèi)超市沒有出現(xiàn)以前,大小百貨商店的場景是,商品一般依墻而擺放,消費者與商品之間隔著一道高高的柜臺。彼時的一些售貨員既負責(zé)拿商品又負責(zé)收錢,而且他們在柜臺里是有座椅的,或坐或站都沒問題。

在百貨商店時代,零售行業(yè)屬各級政府管理,所有的從業(yè)人員都是端公家飯碗,被稱之為吃商品糧。家里如果有一位吃商品糧的售貨員,就堪比現(xiàn)在的中產(chǎn)階層了。身份定位的不同,再加上工作收入由國家財政兜底,旱澇保收,所以計劃經(jīng)濟時代的售貨員們,還不知道服務(wù)理念是什么。再者,沒有行業(yè)內(nèi)的競爭,本身也不存在銷售業(yè)績壓力,零售業(yè)的從業(yè)者,是對上負責(zé)而不是對下負責(zé)。說句不好聽的,當(dāng)時商店的售貨員哪怕對顧客冷言冷語,人們也得忍著,因為沒得選擇。

1983年1月3日,第一家超市在北京市海淀區(qū)開業(yè)。名字也不叫超市,而是叫自選商場,倒是十分契合超市的定位。由于商品由顧客自己選了,原先售貨員的職責(zé),也轉(zhuǎn)變?yōu)橹回撠?zé)收錢了。九十年代之后,隨著超市在國內(nèi)鱗次櫛比的出現(xiàn),售貨員這個名稱,幾乎被收銀員徹底取代。職責(zé)的轉(zhuǎn)變,不但讓從業(yè)人員在店里的活動范圍進一步縮小,服務(wù)理念也漸漸萌生。

市場經(jīng)濟下,大型連鎖超市幾乎都是私營股份制企業(yè)。沒有政府這個家長兜底了,哪家的銷售業(yè)績好,自然也就活得滋潤。如此一來,競爭,逼迫著從業(yè)者,不得不關(guān)注顧客在店里的好惡感受。各家賣的東西都一樣,價格呢也不會相差太大,在這種狀況下,超市唯有提升服務(wù)態(tài)度。

于是,顧客就是上帝,這個原先是西方零售行業(yè)的理念,開始被國內(nèi)的從業(yè)者學(xué)習(xí)并奉行。讓收銀員站著工作,正是在這種背景下應(yīng)運而生的。九十年代初期,幾乎所有的收銀員都還是坐著上班,在這之后,第一個提出站著服務(wù)的是廣州的南方大廈。如今,排名前十位的大型連鎖超市,都沒有為收銀員設(shè)置座椅。

不愿站,走人

從坐著轉(zhuǎn)變成站著,表面看起來是零售行業(yè)對顧客的尊重,但這種態(tài)度的轉(zhuǎn)變,是在盈利之心的驅(qū)使下產(chǎn)生的。因此站著服務(wù)理念的本質(zhì),是十分功利的。再者,百貨商店變成超市,不單單是名字的改變,售貨員或者說收銀員的身份地位,也隨之一落千丈。過去公家飯碗的光環(huán)不再存在,收銀員這個職業(yè),更是不能和社會上的其他工作相提并論。

現(xiàn)如今,收銀員和超市之間,成了一種單純的雇傭關(guān)系。收銀員的頭頂,始終懸掛著一把隨時能把你解雇的利劍。不管你是否理解和認同站著服務(wù)的理念,只要你從事了這份工作,你就得站著。所以收銀員自身的態(tài)度變得無足輕重,他們每天工作時,對顧客展示出來的態(tài)度,不過是超市實際控制者的態(tài)度而已。收銀員在站或坐的問題上,是沒有任何話語權(quán)的。這一點,不光是零售業(yè),其他所有的服務(wù)性行業(yè)概莫如此。

而對顧客來說,無論是之前的坐著還是現(xiàn)在的站著,實際上并不影響大家的購物態(tài)度。換言之,顧客和收銀員之間沒有直接的利益關(guān)聯(lián)和利益沖突。1999年有了消費者投訴熱線,針對零售行業(yè)投訴最多的,并不是服務(wù),而是產(chǎn)品質(zhì)量。但是在超市的實際控制者看來,讓收銀員站著工作,體現(xiàn)的是超市對顧客的尊重。潛移默化之下,大眾接受了這種事實。但無論如何,站著服務(wù)的理念,其營銷意義大于所謂的尊重顧客。

從工作本身的角度看,也有人認為站著比坐著的工作效率要高。如今超市收銀員雖然不用幫顧客拿貨了,但除了收錢,如果顧客買了很多商品,他們還得幫忙把東西裝進購物袋里。尤其大型超市,碰上人流大的時候,每個收銀臺往往還有一個專門負責(zé)裝袋的,為的就是提高效率。

國內(nèi)大型超市的收銀臺,一般有50公分高。如果坐著裝袋,因為手臂彎曲的緣故,確實沒有站著有力、方便和快捷。再者,所有大型超市的收銀設(shè)備,都是按照站著時的狀態(tài)設(shè)計的。假如要讓收銀員坐下,即便是高腳凳,也非常不舒服。何況如果是一般高度的座椅,那現(xiàn)在所有的收銀設(shè)備都得重新更換。這更換的不僅僅是設(shè)備本身,而是站著服務(wù)的理念,要重新變回到坐著。這種理念的轉(zhuǎn)換,不是說變就變的,從業(yè)者不會答應(yīng)。雖說電子支付越來越普及,而且不妨礙收銀員坐著??墒杖‖F(xiàn)金的方式并不會取消,在收銀設(shè)備更換的問題上,還是會有理念的沖突。

因此,在收銀員本身沒有話語權(quán),顧客又不在乎他們是站著或坐著的情況下,超市老板們對收銀員是站還是坐,大概率是維持現(xiàn)狀不變。

坐或站,誰說了算

西方一些國家比如說法國,無論大小超市收銀員都是坐著,而且并不負責(zé)幫顧客裝袋。收銀臺的外延部分是斜坡式的,顧客往往在這里自己裝。國內(nèi)一些大型超市的收銀臺也是這種設(shè)計,但在人流量大的情況下,收銀員還是會幫忙。

這一點其實有點無奈,同等面積的大型超市,國內(nèi)的人流肯定比國外的多,沒辦法,咱的人口就在這擺著呢。 截至到2017年,國內(nèi)城區(qū)人口數(shù)量超過一百萬的城市有147個。而數(shù)據(jù)顯示,人口超百萬的城市里,其大型超市日均人流量,大約在1萬到3萬人之間。在人流高峰時間段內(nèi),為了提高效率,大型超市的收銀員即便有座椅,肯定也會站起來工作。同時,由于如今的大型超市都是連鎖經(jīng)營模式,理念和設(shè)施在各個地區(qū)沒有太大的差別。即便是開設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的連鎖超市,人流量不如城區(qū)多,但收銀員也還是站著工作。

而反觀歐美這些國家,無論是高峰還是稀少時段,他們的人流都不會有國內(nèi)多。因此,收銀員就有坐下的機會。

再者,西方的工會組織很強大,在爭取自身權(quán)益的問題上從不妥協(xié)。好比美國加州的收銀員把沃爾瑪告上法庭,就為了爭取坐下的權(quán)利,不惜跟老板打?qū)⒔甑墓偎?。客觀上人少,再加上員工本身有話語權(quán),所以是坐著還是站著工作,主動權(quán)都在收銀員一方。

這些年,超市老板們一再哀嘆電商對實體零售的侵蝕。假如人流量真的少了,是不是正好關(guān)心一下收銀員的坐或站呢?久坐或久站,都會引起靜脈曲張等健康問題。提供座椅,人少了坐著,人多了站起來工作,不影響銷售額,也以人為本關(guān)心員工,不失為一種選擇。

老板,你說呢?

來源:南周知道 微信號:nz_zhidao

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