今天喝咖啡了么？

早起開(kāi)始精神生活，喝杯咖啡

加班熬夜驅(qū)趕疲勞，喝杯咖啡

工作開(kāi)會(huì)出門(mén)會(huì)友，喝杯咖啡

現(xiàn)在的咖啡文化，讓咖啡超越果汁、碳酸飲料、茶的流行，成為快飲中的“大紅人”。

正所謂“人紅是非多”，咖啡也是如此。

關(guān)于咖啡有害健康的傳聞也此起彼伏，而“喝咖啡會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松”的傳言影響最深，一石激起千層浪，剎那間“咖啡”如同傳出緋聞的明星一樣上了頭條熱搜榜榜首。

那么事實(shí)真相究竟如何？“咖啡”是被人栽贓嫁禍，還是確有其事？透過(guò)輿論的謎團(tuán)，本期科普就來(lái)為大家剖析“咖啡”內(nèi)部不為人知的那些事。

喝咖啡會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，這話咋來(lái)的？

說(shuō)起咖啡，大家很容易想到它的重要成分——咖啡因，日常生活中其他一些飲料如茶、可樂(lè)、食物或藥品中也都會(huì)含有少量咖啡因。

咖啡因是一種弱的利尿劑，會(huì)增加鈉及水分在腎臟中的排出。

研究表明，咖啡因會(huì)增加尿中鈣的流失，并且使消化系統(tǒng)減少對(duì)鈣的吸收，咖啡喝的越多，這種作用越明顯，因此長(zhǎng)期大劑量飲用咖啡，是會(huì)增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)的。

除此之外，咖啡中另一個(gè)影響鈣吸收的物質(zhì)是草酸，大家對(duì)這個(gè)名稱(chēng)應(yīng)該很熟悉，可能也聽(tīng)說(shuō)過(guò)我們常吃的菠菜里也含有大量草酸，草酸又稱(chēng)乙二酸，它的結(jié)構(gòu)就好像一只螃蟹，用它的大鉗子“鉗”住了鈣離子（Ca2+），從而減少了人體對(duì)鈣的吸收。

上面2個(gè)原因，是網(wǎng)傳“咖啡會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松”的主要原因。

事實(shí)上，飲用咖啡會(huì)影響鈣的吸收么？

那么，是不是咖啡導(dǎo)致骨質(zhì)疏松這件事“無(wú)解”了呢？

并不是的！科學(xué)的飲用咖啡不但不會(huì)影響鈣吸收，而且還有利于健康。

俗話說(shuō) “凡事有度 過(guò)猶不及”，這一點(diǎn)充分的體現(xiàn)在“喝咖啡”上。

上文提到，咖啡因影響鈣吸收不假，但那是需要每天攝入大量咖啡因才能達(dá)到的效果（咖啡因攝入量每天＞300mg，約每天3-4杯咖啡）。

因此，為了避免骨質(zhì)疏松，應(yīng)盡量避免過(guò)量攝入咖啡因，若想要喝咖啡的話，一天最好不要超過(guò)兩杯，咖啡與美酒一樣，小酌怡情，大飲傷身。

建議在喝咖啡的同時(shí)注意多補(bǔ)充鈣質(zhì)，可以在咖啡中加入適量牛奶，即可達(dá)到“化解”的目的。

至于草酸，在咖啡豆中的含量的確很高，但經(jīng)過(guò)烘焙、稀釋、沖泡等加工過(guò)程后，一大杯咖啡大概也只有2毫克的草酸含量，不會(huì)對(duì)鈣吸收造成明顯影響，而且適量的牛奶同樣可以抵消草酸。

作為一種廣受大眾歡迎的飲料，適當(dāng)攝入少量的咖啡，不僅不會(huì)大量增加鈣質(zhì)的流失，還可以有提神、促進(jìn)代謝等功效。

有研究發(fā)現(xiàn)，在飲用少量咖啡的情況下，并不會(huì)引起尿鈣流失量的大幅上升。鈣質(zhì)本身攝取足夠的人，咖啡攝取量并不會(huì)提高骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。

所以日常適度喝咖啡并不會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。骨質(zhì)疏松的重點(diǎn)并不是因?yàn)楹攘丝Х龋侨粘ｏ嬍持锈}質(zhì)是否足夠?。?/p>

咖啡這樣喝，不怕骨質(zhì)疏松

想要避免骨質(zhì)疏松，首要的是保證日常飲食的鈣補(bǔ)充充足。根據(jù)以往的觀念，想補(bǔ)鈣就是要多吃含鈣高的食物嘛！

食物淋漓滿目，高鈣的有哪些呢？在這里推薦這篇補(bǔ)鈣食物的文章→點(diǎn)擊藍(lán)字查看5種補(bǔ)鈣食物。

對(duì)于愛(ài)喝咖啡的朋友，如果害怕咖啡引用過(guò)量而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，可以在享用咖啡的時(shí)候添加牛奶！

最后，咖啡雖好，可不要貪杯哦！