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咖啡一直被認為是骨質(zhì)疏松的危險因子，由于它的利尿效果會增加體內(nèi)水分排出，過去就曾有研究發(fā)現(xiàn)，咖啡因會增加尿中鈣質(zhì)的排出。那么，這是否代表著，喝咖啡導致鈣質(zhì)流失較多？ 其實未必，因為細究身體運行機轉(zhuǎn)，為達到系統(tǒng)平衡，鈣質(zhì)吸收率高、透過尿液排出的鈣也會跟著提高，并不代表骨密度維持出了問題；反倒是女性停經(jīng)后，雌激素急轉(zhuǎn)直下導致骨質(zhì)迅速流失，才是影響骨密度的最主要因素。 從流行病學資料來看，過去研究發(fā)現(xiàn)，對于20～50歲的女性來說，咖啡因的攝取和骨質(zhì)流失、骨折發(fā)生率并無相關(guān)，但如果年長女性經(jīng)常每天飲用4杯以上的咖啡，且有抽煙習慣的話，就很可能影響骨質(zhì)密度。 后中年女性控制咖啡攝取 另一項針對3170名50～84 歲女性的試驗也指出，每天飲用超過含兩個單位的咖啡因的飲料（兩杯咖啡或兩杯茶），髖關(guān)節(jié)骨折的危險性增加近七成，顯示中年過后的婦女應(yīng)控制日?？Х群筒璧娘嬘昧?，并從日常飲食加強鈣質(zhì)攝取，才能減緩骨質(zhì)流失的速度。臺大醫(yī)院小兒部主治醫(yī)師李秉穎認為，年長者喝過量咖啡可能與骨質(zhì)疏松癥有關(guān)，但如果適量補充鈣質(zhì)，則可忽略這種影響。
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