原創(chuàng)作者 Yuki365

食材

步驟

1. 冰皮粉、煉奶、玉米油、牛奶混合在一起

2. 用手拌均勻后揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，然后放冰箱冷藏備用

3. 黃油和奶酪室溫下軟化，用手動(dòng)打蛋器攪勻，然后加榴蓮肉和糖粉攪拌均勻，然后加入牛奶、玉米淀粉、煉乳，攪拌均勻

4. 攪拌均勻后的榴蓮餡放入蒸鍋，隔水蒸，水開后每隔三分鐘攪拌一次，直到餡開始濃稠，沒(méi)有液體流動(dòng)位置

5. 蒸好的榴蓮餡。放入冰箱冷藏一小時(shí)左右，能捏成型即可

6. 取出冷藏的冰皮面團(tuán)，分成30g左右的劑子，大約可以分12個(gè)。（為防止面團(tuán)粘粘，我在硅膠墊上涂了一層白油）然后將一個(gè)劑子按扁，中間厚邊緣稍薄，取20g冷藏好的榴蓮餡揉成團(tuán)像包包子一樣包好，輕輕搓圓

7. 月餅?zāi)＞咄恳粚痈夥鄯勒常缓蟊ぴ嘛灻鎴F(tuán)也稍撒些糕粉，放入模具里按壓5-10秒，然后輕輕推出月餅，就完成了