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夏季不應(yīng)過(guò)量喝冷飲、過(guò)食生冷食物，以免造成脾胃虛寒引起慢性胃腸病。專(zhuān)家解釋?zhuān)奶焓顫駣A熱，氣溫很高，適當(dāng)喝些冷飲、吃些涼食無(wú)可厚非，但貪圖一時(shí)之快，過(guò)量飲用涼茶冷飲，而不顧及脾胃之功能，造成消化功能下降，出現(xiàn)腹脹腹?jié)M、食欲減退，甚至腹瀉，引起其他疾患，或伏病于內(nèi)，得不償失。故《食飲以宜》一書(shū)中有“唯有夏月難調(diào)理，內(nèi)有伏陰忌涼水，瓜桃生冷忌少餐，免致秋來(lái)生瘧痢”之告誡。

女性經(jīng)期更應(yīng)注意少食寒涼、冰鎮(zhèn)之品。特別是脾胃虛寒、陽(yáng)虛怕冷的人群，適當(dāng)吃韭菜、芥菜、蔥、姜、辣椒、蛋類(lèi)、荔枝、桂圓、大棗等，以養(yǎng)陽(yáng)的食物達(dá)到冬病夏養(yǎng)的目的。

若屬于陽(yáng)盛體熱之人，則不宜過(guò)用溫?zé)嶂?，宜選用西瓜、西紅柿、黃瓜、豆制品、綠茶、綠豆湯等清解暑熱。長(zhǎng)夏濕邪為主，也可多選用具有健脾化濕作用的食物或藥膳，如山藥、茯苓、白術(shù)、白扁豆、蓮子、芡實(shí)、薏米、陳皮等，以增強(qiáng)脾胃運(yùn)化水濕之功。

夏季脾虛濕盛，運(yùn)化能力減退，過(guò)食肥甘厚膩之品會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)，只有助濕生痰化火才對(duì)。根據(jù)五行學(xué)說(shuō)，苦味應(yīng)夏，夏天心火易亢，可用苦味瀉降心火，同時(shí)苦亦可燥濕健脾運(yùn)化，素有“菜中君子”美稱(chēng)的苦瓜，能調(diào)和五味，醒腦提神。綠豆粥、山藥薏米粥、苦瓜、荷葉湯、酸梅湯等在夏季都是不錯(cuò)的健脾化濕升陽(yáng)之品。

本報(bào)綜合