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 散士pede1hlqk3 2017-04-03

印像中每次涮火鍋必點(diǎn)金針菇,好像金針菇就是為火鍋而存在的一樣。事實(shí)上,最近我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)金針菇更好吃的做法,那就是清蒸的做法。比涮火鍋,涼拌都好吃太多了。而且做法也是很簡(jiǎn)單的。

我個(gè)人非常愛(ài)吃金針菇,所以不論是涼拌,小炒的方式都吃過(guò)。像今天的這種做法,講真,湯都能喝光,用來(lái)拌飯?zhí)懔恕?/span>

食材:金針菇,剁椒,小蔥,熟 油,蒸魚(yú)豉油,生抽,大蒜,

制作步驟:

1、金針菇去掉根部老的部分,清洗干凈,瀝干水份整齊的碼在盤子里。

2、熱鍋下油,將油燒熱,加入大蒜,小蔥頭煸香。

3、加入三勺剁椒一起煸香,再加入少量的生抽,蠔油炒勻出鍋。

4、將炒好的剁椒碼在金針菇上,熱水上鍋,蒸10分鐘出鍋。

5、出鍋之后倒掉碗里的湯,趁熱澆上熟油(取另外一口鍋加入少量油燒熱),再澆入蒸魚(yú)豉油,撒點(diǎn)蔥花就可以開(kāi)吃啦。

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