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這才叫酒行業(yè)的大數(shù)據(jù)!尼爾森告訴你2015年白酒怎么賣

 昵稱26705341 2016-07-14

這才叫酒行業(yè)的大數(shù)據(jù)!尼爾森告訴你2015年白酒怎么賣


這才叫酒行業(yè)的大數(shù)據(jù)!尼爾森告訴你2015年白酒怎么賣


導(dǎo)讀

在上周剛剛落幕的第92屆全國糖酒會(huì)主題論壇上,尼爾森中國區(qū)副總監(jiān)余美琳受邀在糖酒會(huì)主題論壇上發(fā)表演講,解讀經(jīng)濟(jì)“新常態(tài)”下的白酒市場(chǎng)新機(jī)遇。余美琳指出,隨著白酒消費(fèi)的大眾化趨勢(shì)愈加明顯,中國白酒市場(chǎng)正經(jīng)歷著從商務(wù)需求向自我享受及休閑社交的需求轉(zhuǎn)換,白酒廠商需打破舊思維,以新的渠道和營銷模式,刺激新的需求,并引導(dǎo)全新的白酒消費(fèi)行為和消費(fèi)模式。大數(shù)據(jù)解密中國白酒市場(chǎng),你不可不看!



白酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)演轉(zhuǎn)變,高端白酒回歸大眾消費(fèi)已成為大勢(shì)所趨


自享類產(chǎn)品推動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng),電商渠道精準(zhǔn)營銷引導(dǎo)消費(fèi)需求





“白酒作為最具中國特色的酒品類,在消費(fèi)者心中常常以國酒形象出現(xiàn),并以正式場(chǎng)合的酒桌文化為主要消費(fèi)模式。隨著白酒未來的增長(zhǎng)愈發(fā)依賴來自大眾消費(fèi)的驅(qū)動(dòng),如何發(fā)掘更加多元化的消費(fèi)需求,將白酒文化從商務(wù)場(chǎng)合挪向一般的大眾餐桌,將是未來白酒市場(chǎng)成敗的關(guān)鍵,”尼爾森中國總經(jīng)理范奕瑾指出。


中國白酒市場(chǎng)解碼:銷售回暖并進(jìn)入大眾化、多元化消費(fèi)新階段


根據(jù)尼爾森對(duì)全國22個(gè)主要城市超過1100家大賣場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,在非餐飲行業(yè),白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了非理性高速增長(zhǎng),抑制性下滑之后,在2014年明顯回暖,2014年白酒銷售量較2013年增長(zhǎng)了5.5%,而2013年銷售量較2012年下滑了2.7%。與其他洋酒、啤酒和葡萄酒品類相比,白酒在銷售量上的增長(zhǎng)也是獨(dú)占鰲頭,

除了伏特加也享受了超過5個(gè)百分點(diǎn)的增長(zhǎng)之外,其他酒品類銷售量增長(zhǎng)率均為負(fù)數(shù)。



但從銷售額的增長(zhǎng)率來看,大眾消費(fèi)為主的酒品類如伏特加(3.1%)、啤酒(2.7%)銷售增長(zhǎng)快于白酒(-1.2%),威士忌(-9.1%)和白蘭地(-23.2%)依舊下滑明顯。


“在眾多拉動(dòng)中國白酒市場(chǎng)回暖的原因中,除了依舊非常樂觀的中國消費(fèi)者信心指數(shù)、不斷攀升的中國消費(fèi)者的購買意愿、特別是來自中西部和二、三線城市的消費(fèi)者,最重要的原因還是酒商加大的促銷力度、以及來自于非旺季銷售的拉動(dòng),”范奕瑾指出。


“高端白酒回歸大眾消費(fèi)已經(jīng)成為未來白酒行業(yè)的大勢(shì)所趨,對(duì)于長(zhǎng)期依賴中高端白酒銷售的品牌來講,放下身段,消費(fèi)市場(chǎng)下沉也將必然成為轉(zhuǎn)型的方向?!狈掇辱a(bǔ)充說明。


尼爾森的研究顯示,2014年,促銷帶動(dòng)的銷售占整體白酒銷售比重31.2%,比2013年增長(zhǎng)2.3個(gè)百分點(diǎn),就前十熱賣單品而言,平均價(jià)格下滑6%,而銷售額增長(zhǎng)率達(dá)到18%。


盡管尼爾森對(duì)全國22個(gè)主要城市的超過1100家賣場(chǎng)的監(jiān)測(cè)顯示,春節(jié)和中秋依然是對(duì)白酒最重要的兩個(gè)節(jié)日,但相比過去幾年,其重要性明顯縮水,今年春季和中秋節(jié)銷售額分別下滑9%和1%。


相反,2014年非旺季銷售額增長(zhǎng)6%,反超節(jié)假日。在非旺季的銷售中,自享裝銷售(增長(zhǎng)7%)相比禮盒裝(4%)更具備增長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。


而從價(jià)格維度來看,300-700元之間的次高端白酒銷售額比重相比去年上漲了8.6個(gè)百分點(diǎn),達(dá)到21.9%100元以下的經(jīng)濟(jì)自飲型白酒銷售額比重相比去年上漲3個(gè)百分點(diǎn),達(dá)到39.4%;相反,700元以上的高價(jià)位白酒則出現(xiàn)滑鐵盧,銷售額比重下滑9.1個(gè)百分點(diǎn)??梢?,中低端的大眾自飲型白酒正在逐步成為主導(dǎo)行業(yè)消費(fèi)的重要引擎。


“白酒走向大眾化,零售渠道的發(fā)展無疑為白酒市場(chǎng)的“新常態(tài)”提供了有力支撐,”范奕瑾說到。


智勝新常態(tài)下白酒市場(chǎng):消費(fèi)結(jié)構(gòu)突破、需求引導(dǎo)、看漲電商












1
突破年齡瓶頸,在年輕一代重塑白酒文化

尼爾森的研究顯示,35-45歲區(qū)間依舊是白酒消費(fèi)量最大的群體,尤其是具備消費(fèi)能力的中產(chǎn)階級(jí)。


但隨著需求多元化,同樣具備消費(fèi)能力的80、90后的年輕消費(fèi)者需要被重視,他們尚處于品牌體驗(yàn)和偏好形成的階段,品牌忠誠度培養(yǎng)尤為關(guān)鍵。尼爾森白酒消費(fèi)者定性研究顯示,在25-35歲之間,往往是消費(fèi)者開始接觸高端白酒,并廣泛體驗(yàn)的階段;35-45歲時(shí),他們逐漸形成品牌忠誠度。


“我們的研究顯示,大多數(shù)年輕人從20多歲開始接觸酒類產(chǎn)品,并往往從啤酒開始。如何讓這些年輕人更多地了解白酒文化、并賦予白酒更多的內(nèi)涵和消費(fèi)體驗(yàn),將是白酒得以未來保持增長(zhǎng)的關(guān)鍵,”范奕瑾指出。


根據(jù)尼爾森之前發(fā)布的《泛90后消費(fèi)者報(bào)告》,年輕的消費(fèi)者不僅具備消費(fèi)能力,同時(shí)消費(fèi)更“精明”,購物前看評(píng)價(jià)、不盲目追崇西方、更注重相關(guān)性是他們的消費(fèi)特征。“作為白酒廠商,不僅需要用新穎的方式和創(chuàng)新的渠道來更加有效地與這些年輕消費(fèi)者建立聯(lián)系,進(jìn)行品牌體驗(yàn)和互動(dòng),同時(shí),還需要用一些具有品牌特性的‘故事’來博得他們的認(rèn)同感,從而重新去認(rèn)識(shí)白酒這一品類,”范奕瑾表示。


根據(jù)尼爾森報(bào)告,酒類消費(fèi)者的線上廣告媒體觸達(dá)率已逐步趕超線下傳統(tǒng)媒體,其中搜索引擎(62%)、門戶網(wǎng)站(60%)、購物網(wǎng)站(59%)、視頻網(wǎng)站(55%)已經(jīng)成為僅次于電視廣告(69%)的最有效媒介平臺(tái)。如何利用線上平臺(tái)與消費(fèi)者進(jìn)行更加有效的互動(dòng)和溝通,是白酒廠商在產(chǎn)品推廣方面必須要思考的話題。


2
延展酒類消費(fèi)者的核心需求,從商務(wù)社交逐漸過渡到休閑社交、自我享受和娛樂

如將圍繞酒類的需求分成四種,即商務(wù)需求、休閑社交需求、自我享受和娛樂,尼爾森的研究顯示,針對(duì)白酒而言,目前只有其商務(wù)需求得以被充分滿足,而其他需求并沒有得到有效的延展。


除了借勢(shì)網(wǎng)絡(luò)線上媒體和節(jié)慶經(jīng)濟(jì),營造更多值得消費(fèi)的節(jié)日,將白酒消費(fèi)大眾化落地,范奕瑾指出,白酒制造商還應(yīng)開放思路,在產(chǎn)品包裝和定位上推陳出新,從而更好地培育白酒消費(fèi)市場(chǎng)。


“如從產(chǎn)品力方面推出定制化白酒、創(chuàng)新包裝,以更休閑年輕化的品牌和產(chǎn)品形象吸引消費(fèi)者;同時(shí),充分利用白酒的傳統(tǒng)文化特性,賦予產(chǎn)品獨(dú)特的文化體驗(yàn),同時(shí)需要將傳統(tǒng)消費(fèi)方式與‘時(shí)尚、快捷、感性、輕奢’的現(xiàn)代生活方式相融合,創(chuàng)新消費(fèi)文化,在保持特色的基礎(chǔ)上,用新的消費(fèi)方式去引導(dǎo)白酒消費(fèi)潮流,”范奕瑾指出。


3
線上發(fā)力,酒企觸網(wǎng)已成潮流

尼爾森的另一份研究報(bào)告顯示,有超過四分之三(77%)的酒類消費(fèi)者表示在未來2-3年會(huì)通過網(wǎng)絡(luò)購買白酒,其網(wǎng)購意愿顯著高于在傳統(tǒng)線下渠道(53%)購買白酒。


另外,尼爾森的電商數(shù)據(jù)顯示,2014年,白酒線上的銷售規(guī)模已經(jīng)達(dá)到大賣場(chǎng)的三分之一,且白酒線上銷售增長(zhǎng)率達(dá)到108%。


“最近幾年,白酒企業(yè)也紛紛觸網(wǎng),目前電商銷售額占白酒整體銷售的份額雖然不大,但未來幾年的發(fā)展空間非常巨大,”范奕瑾表示。


根據(jù)尼爾森的研究顯示,“害怕買到假酒”(64%)、“擔(dān)心運(yùn)送過程有破損”(57%)、“其他渠道能迅速買到”等是目前消費(fèi)者網(wǎng)購白酒的主要顧慮?!叭绻拙破髽I(yè)在電商業(yè)務(wù)中能消除消費(fèi)者的這些顧慮,同時(shí)充分利用網(wǎng)上優(yōu)惠幅度大、送貨上門方便、網(wǎng)上品牌/產(chǎn)品選擇更豐富、線上支付等優(yōu)勢(shì),有效地將‘線上和線下’結(jié)合在一起,做好消費(fèi)者體驗(yàn)和互動(dòng),那么互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)將會(huì)成為白酒企業(yè)新的蓄水池,未來潛力巨大,”范奕瑾說。





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尼爾森創(chuàng)始人 Arthur C. Nielsen先生說過:"任何一個(gè)不能被正確衡量的媒體,才是被低估的媒體"。當(dāng)數(shù)字營銷風(fēng)起云涌,不能被真正衡量的campaign也面臨這無法了解投資回報(bào)率的困境??墒牵釥柹瓟?shù)字廣告收視率來了。

【主要看氣質(zhì)還是看體質(zhì)?】尼爾森《2015年中國體育人群調(diào)查研究報(bào)告》最新出爐!

隨著國家促進(jìn)體育消費(fèi)政策出臺(tái),全民運(yùn)動(dòng)熱情持續(xù)高漲,體育人群逐漸成為各大商家關(guān)注的群體?!皬?qiáng)身”,“愛秀”和“觀賽”成為體育消費(fèi)人群的三大標(biāo)簽,而體育人群具有高學(xué)歷,高收入,高職位的特點(diǎn),體育消費(fèi)潛力巨大。

智勝

數(shù)字化營銷在當(dāng)下備受關(guān)注,如何智領(lǐng)數(shù)字廣告市場(chǎng)也成為當(dāng)下備受關(guān)注的話題之一。尼爾森中國區(qū)副總裁伍懿華在2015GDMS“營銷效果跨界營銷分會(huì)場(chǎng)”上就如何智領(lǐng)數(shù)字廣告市場(chǎng)未來發(fā)表精彩演講,為各位帶來了最具有前瞻性的洞察。

【智領(lǐng)“新常態(tài)”】尼爾森致力于帶領(lǐng)企業(yè)在數(shù)字時(shí)代制勝中國市場(chǎng)

尼爾森大中華區(qū)總裁嚴(yán)旋參加長(zhǎng)江商學(xué)院美國紐約辦公室舉辦的“中國消費(fèi)新趨勢(shì)”活動(dòng)。嚴(yán)旋指出,電子商務(wù)的興起能夠給國民帶來更多的消費(fèi)品,特別是農(nóng)村消費(fèi)者。這也正契合了中國政府致力于將經(jīng)濟(jì)從出口和投資向消費(fèi)拉動(dòng)轉(zhuǎn)型的努力,推動(dòng)長(zhǎng)期的可持續(xù)性增長(zhǎng)。

【牛森@了你】感恩節(jié)快樂~

感謝所有的客戶,風(fēng)雨同舟,在前行的旅程中同成長(zhǎng),無怨無悔!致每一位關(guān)注牛森的朋友們,感恩節(jié)快樂!

尼爾森大學(xué)12月課表 |《目標(biāo)市場(chǎng)與品牌管理》

12月課程表商業(yè)思路分析的流程12月15日-16日 上海 適用行業(yè):快消、金融、汽車、電信、零售等大賣場(chǎng)促銷

【掘金大數(shù)據(jù)】

尼爾森在中國正式推出“尼爾森智能設(shè)備份額監(jiān)測(cè)平臺(tái)",將提供存量市場(chǎng)和新增市場(chǎng)上活躍設(shè)備的品牌及機(jī)型的份額監(jiān)測(cè), 進(jìn)而把握市場(chǎng)節(jié)奏,挖掘客戶潛在需求,評(píng)估廣告營銷策略。

【第一財(cái)經(jīng)周刊專訪】尼爾森創(chuàng)新咨詢部門總監(jiān)黃英俊——咨詢業(yè)里的“科學(xué)家”

從劍橋畢業(yè),原本應(yīng)該留在實(shí)驗(yàn)室的黃英俊選擇了咨詢行業(yè),當(dāng)他深入研究產(chǎn)品及市場(chǎng)來為客戶服務(wù)的時(shí)候,他發(fā)現(xiàn)做科研

【前沿科技報(bào)到!】尼爾森智能優(yōu)化器如何讓新品上市成功率提高65%?

你想提高新品上市成功率嗎?你想提高新品上市后的營收額嗎? 尼爾森智能優(yōu)化器讓您的新品上市成功率提高65%,提高超過三分之一(38%)的收入,并且減少50%的概念開發(fā)時(shí)間! 讓我們來認(rèn)識(shí)一下“尼爾森智能優(yōu)化器”吧!

【傾情巨獻(xiàn)】還在測(cè)cookie嗎?120秒看懂革新行業(yè)的數(shù)字廣告收視率

2015年中國的數(shù)字廣告收入預(yù)計(jì)為320億美金,那么到底誰看了我的廣告?什么才是數(shù)字廣告收視率?

界面--【報(bào)告】你不是一個(gè)人在剁手 尼爾森報(bào)告說中國消費(fèi)者信心持續(xù)強(qiáng)勁

11月18日尼爾森2015第三季度中國消費(fèi)者信心指數(shù)研究出爐,中國消費(fèi)者信心指數(shù)整體為106,與第二季度相比

China Daily-- West China sees record high willingness to spend

Chinese Consumer Confidence indexed at 106 in the thir

【最新發(fā)布】2015年第三季度中國消費(fèi)者信心指數(shù)保持強(qiáng)勁態(tài)勢(shì)

信心指數(shù)最高的一線城市消費(fèi)者關(guān)注生活品質(zhì)提升低線城市和西部地區(qū)顯示未來需求潛力 尼爾森2015第三季度中國消

【Buzz駕到】微博粉絲助力天貓雙十一!不服明年再戰(zhàn)?

"雙十一"熱度不減!11月11日當(dāng)天微博上又有哪些熱議的話題?哪些是在當(dāng)天是話題的"創(chuàng)造者"?讓尼爾森帶您一睹為快!

尼爾森對(duì)話《新營銷》 | 品牌如何玩出新花樣?需求驅(qū)動(dòng)是玩轉(zhuǎn)創(chuàng)新的關(guān)鍵!

尼爾森大中華區(qū)副總裁許麗平在近日對(duì)話《新營銷》雜志,并指出需求驅(qū)動(dòng)是企業(yè)成功創(chuàng)新的關(guān)鍵

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