十年的時(shí)間對(duì)于中國(guó)白酒行業(yè)來說不能算長(zhǎng)也不能算短,在漫漫的白酒文化長(zhǎng)河中十年只不過是滄海一粟,中國(guó)的白酒歷史見證了無數(shù)的十年歷程,走過了無數(shù)的春夏秋冬。

商業(yè)終歸是商業(yè),總要遵循商業(yè)發(fā)展的印記和規(guī)律,十年中的每一天都在踐行商業(yè)發(fā)展的路徑。未來十年的白酒行業(yè)將處于高速增長(zhǎng)后的穩(wěn)定期,產(chǎn)品形態(tài)的變遷將是漸進(jìn)的和緩慢的,但已經(jīng)顯現(xiàn)的各種產(chǎn)品形態(tài)的變化趨勢(shì)證明了未來產(chǎn)品形態(tài)變化的不可逆轉(zhuǎn)性。企業(yè)的自身消費(fèi)者數(shù)據(jù)技術(shù)都會(huì)在未來十年的時(shí)代歷程中經(jīng)歷量變到質(zhì)變的驗(yàn)證和考量，并形成自由企業(yè)文化體系。

為了更全面的了解中國(guó)酒類市場(chǎng)中白酒消費(fèi)者的人群特性及其購(gòu)買行為方式，知名績(jī)效管理公司尼爾森在全國(guó)一、二線城市針對(duì)20-49歲在過去三個(gè)月飲用過酒類的人群進(jìn)行了研究，并發(fā)布《尼爾森2016酒類消費(fèi)者研究》報(bào)告，結(jié)果顯示30-39歲的中產(chǎn)階級(jí)人群仍然是白酒市場(chǎng)的主力消費(fèi)者。

該報(bào)告顯示在過去一年，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)依舊穩(wěn)步前行，作為白酒消費(fèi)主力人群的中產(chǎn)階級(jí)對(duì)白酒企業(yè)的品牌形象和產(chǎn)品品質(zhì)提出了更高的要求，這促使各酒類企業(yè)不斷尋求新突破，競(jìng)相發(fā)布創(chuàng)新產(chǎn)品。品牌主在營(yíng)銷宣傳方面也是各施奇招，取得了許多成功的案例。

通過大數(shù)據(jù)創(chuàng)新推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)，通過產(chǎn)品的“自有名片”連接消費(fèi)者和企業(yè)，創(chuàng)造新一輪大單品，將為更多的白酒企業(yè)甚至于整個(gè)行業(yè)帶來中長(zhǎng)期的增長(zhǎng)動(dòng)力。

香型—醬香回溫、濃香退熱分化、清香抬頭、多香并存

香型,作為中國(guó)白酒典型風(fēng)格特征,受地域、氣候、原料、水質(zhì)等諸多因素影響.總體來說,香型的出現(xiàn)與發(fā)展是在科學(xué)總結(jié)傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上,生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步的體現(xiàn)。深入研究發(fā)現(xiàn)，推動(dòng)香型變化的深層次原因主要?dú)w結(jié)為經(jīng)濟(jì)體制主導(dǎo)、技術(shù)主導(dǎo)向消費(fèi)主導(dǎo)的轉(zhuǎn)變，而產(chǎn)品生產(chǎn)原材料及增值服務(wù)越發(fā)收到消費(fèi)者的關(guān)注。

度數(shù)—低度化成為大勢(shì)所趨

度數(shù)是白酒重要的產(chǎn)品屬性指標(biāo),目前全國(guó)已經(jīng)形成一定的低度酒氛圍,據(jù)相關(guān)資料顯示,40度以下白酒占總量的36%,40.1-50度以上占50%,50.1度以上高度酒占14%,60度左右的高度酒已經(jīng)相當(dāng)少見,白酒的釀造過程及對(duì)健康的影響受到廣大消費(fèi)者的重視。

包裝—現(xiàn)代簡(jiǎn)約化、個(gè)性化

近五年的中國(guó)白酒包裝呈現(xiàn)出同質(zhì)化、奢華化、表象化三大特點(diǎn).拋開白酒奢華的外表，米小多認(rèn)為，現(xiàn)代簡(jiǎn)約化和個(gè)性化是未來白酒包裝發(fā)展主要方向,而結(jié)合營(yíng)銷活動(dòng)做一些不同的包裝嘗鮮,這注重傳統(tǒng)文化的同時(shí)，也在演繹著現(xiàn)代化。

截至2016年第二季度，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)率和消費(fèi)者信心指數(shù)連續(xù)6個(gè)季度保持穩(wěn)定。而民眾的消費(fèi)意愿則在今年上半年持續(xù)攀升，注重生活質(zhì)量的中產(chǎn)階級(jí)崛起，中國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)迎來新的契機(jī)。

尼爾森零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截止到2016年8月份，中國(guó)酒類市場(chǎng)在現(xiàn)代零售渠道總體表現(xiàn)穩(wěn)定。白酒整體銷售量與去年持平，然而售價(jià)在每瓶500元（500ml裝）以上的高端單品銷量異軍突起，顯著增長(zhǎng)了12%，幫助白酒品類銷售額增長(zhǎng)2.2%。進(jìn)口啤酒和進(jìn)口葡萄酒仍舊保持活躍增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，銷售量分別增長(zhǎng)33%和38%。而過去幾年增長(zhǎng)迅速的預(yù)調(diào)酒品類則面臨較大程度的下滑。

《尼爾森2016酒類消費(fèi)者研究》報(bào)告顯示，30-39歲的中產(chǎn)階級(jí)人群仍然是白酒市場(chǎng)的主力消費(fèi)者。和以往相比，中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者更愿意在如何提高生活品質(zhì)和身心健康等方面增加花費(fèi)，對(duì)白酒的各種附加價(jià)值了解得越發(fā)細(xì)致，他們不僅買得更多，而且買得更貴。

新的主力消費(fèi)人群更追求“高顏值”和“獨(dú)特性”，對(duì)于產(chǎn)品的包裝和內(nèi)容傳遞的信息有更多消費(fèi)者個(gè)人的見識(shí)及福利制定，也對(duì)各酒商的產(chǎn)品創(chuàng)新和活動(dòng)計(jì)劃提出了更高的要求。

在追求個(gè)性的年代，傳統(tǒng)酒行業(yè)通過產(chǎn)品讓消費(fèi)者自己反饋需求，這一路徑如何實(shí)現(xiàn)？

消費(fèi)者希望通過產(chǎn)品的選擇來突顯個(gè)人與眾不同的品味，傳統(tǒng)酒行業(yè)通過米多大數(shù)據(jù)引擎這類領(lǐng)先平臺(tái)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行一物一碼（產(chǎn)品的“自有名片”）的賦能跟蹤，消費(fèi)者拿到產(chǎn)品并進(jìn)行簡(jiǎn)單的掃碼動(dòng)作，即可成為傳統(tǒng)酒行業(yè)的粉絲并獲得一定優(yōu)惠措施，在過程中商家開始利用營(yíng)銷工具收集訴求并分析訴求。就如近年來，通過收集市場(chǎng)信息，簡(jiǎn)潔的瓶身設(shè)計(jì)更能準(zhǔn)確的傳遞產(chǎn)品的特性，讓消費(fèi)者在分享美酒的過程中對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知達(dá)成共鳴，從而牢牢抓住消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期的產(chǎn)品忠誠(chéng)度。

有別于之前通過傳統(tǒng)電視廣告和紙媒來進(jìn)行品牌傳播，越來越多的白酒生產(chǎn)廠商選擇數(shù)字廣告提高曝光度，觸達(dá)目標(biāo)受眾，并進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為消費(fèi)力。

然而，30-39歲中產(chǎn)消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)群體在全國(guó)網(wǎng)民人數(shù)中占比不到30%，如何能精準(zhǔn)定位目標(biāo)群體成為新的課題。通過研究發(fā)現(xiàn)，常規(guī)的廣告投放或許不是更有效的選擇，對(duì)產(chǎn)品本身進(jìn)行營(yíng)銷元素植入反而對(duì)于白酒營(yíng)銷能起到意想不到的效果。

產(chǎn)品釀造過程和原材料皆可追溯

但是并非所有的植入福利都能受到消費(fèi)者青睞，并且應(yīng)用后的活動(dòng)效果解析及后期消費(fèi)者跟進(jìn)課題，需要一個(gè)強(qiáng)大的平臺(tái)進(jìn)行支撐分析。

順德酒廠與米多達(dá)成合作

遠(yuǎn)航九江酒廠與米多達(dá)成合作

米多大數(shù)據(jù)引擎在整個(gè)營(yíng)銷過程中不僅僅充當(dāng)一個(gè)平臺(tái)的角色，更重要的是為企業(yè)和消費(fèi)者之間實(shí)現(xiàn)零距離的一個(gè)紐帶，在大數(shù)據(jù)內(nèi)容逐漸龐大的時(shí)代，企業(yè)一旦失去對(duì)消費(fèi)群體的主觀分析判斷能力，就失去市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。

米小多認(rèn)為,白酒產(chǎn)品形態(tài)的發(fā)展更多的來源于消費(fèi)者對(duì)于白酒社會(huì)功能屬性的需要和新的變化.