有人說這十年是白酒文化的十年，可是白酒行業(yè)的品牌建設(shè)已經(jīng)脫離了真正的消費(fèi)者，脫離了真正的價(jià)值觀，反思問題是為了更好的發(fā)展，那么，什么樣的酒文化才能真正打動(dòng)消費(fèi)者?

白酒文化價(jià)值創(chuàng)新的主旋律是什么?

我認(rèn)為未來中國(guó)白酒文化將呈現(xiàn)以下二個(gè)主要發(fā)展趨勢(shì)。

趨勢(shì)一：酒文化的價(jià)值創(chuàng)新

要讓產(chǎn)品賣出更高的價(jià)格，需要挖掘產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值，而這個(gè)“價(jià)值”一定是獨(dú)一無二的才能成為被認(rèn)可的“賣點(diǎn)”。

“茅臺(tái)”把自己定位在“國(guó)酒”，盡管工商注冊(cè)收到95封質(zhì)疑，但是這種價(jià)值定位賦予貴州茅臺(tái)品牌尊貴、幽雅、稀缺的特征是絕無僅有的，這就構(gòu)筑成了貴州茅臺(tái)獨(dú)特的品牌價(jià)值，成為外交、國(guó)宴、頂級(jí)商務(wù)用酒的首選。

汾酒在沉寂多年后蘇醒了，它的策略是與茅臺(tái)爭(zhēng)奪“國(guó)酒”來比肩一線品牌，明知“國(guó)酒”難以定論的情況下，又率先搶占了更加現(xiàn)實(shí)的“中國(guó)魂”元素，這“一爭(zhēng)” 和“一用”，大大提升了汾酒的品牌形象，重拾了“大牌”文化和價(jià)值再定位，體現(xiàn)在銷售上就是今年業(yè)績(jī)大幅增長(zhǎng)，說明汾酒倡導(dǎo)的“新價(jià)值觀”已經(jīng)被市場(chǎng)所接受。隨著消費(fèi)個(gè)性化時(shí)代的到來，價(jià)值決定價(jià)格也一定會(huì)成為酒文化創(chuàng)新中不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，但“高價(jià)”并不是唯一正確的道路，或許二鍋頭、老村長(zhǎng)更為廣大消費(fèi)者所接受。

趨勢(shì)二：用消費(fèi)者定位引導(dǎo)需求多樣化

白酒行業(yè)消費(fèi)者定位存在著嚴(yán)重的扭曲，這與龍頭企業(yè)茅臺(tái)、五糧液的消費(fèi)群體有關(guān)。茅臺(tái)、五糧液的售價(jià)都在千元以上，消費(fèi)者階層自然也就成為40歲以上的成功人士、公務(wù)人員、管理者、領(lǐng)導(dǎo)者，因此大家紛紛都盯著這部分消費(fèi)群體，隨著我國(guó)政體透明度的提高，這種營(yíng)銷方式也充滿了不確定性的風(fēng)險(xiǎn)。其實(shí)，中低端白酒市場(chǎng)的前景仍然廣闊。

我們的白酒行業(yè)已經(jīng)把最有激情的消費(fèi)年齡層給拋棄了，他們看似小眾，但是市場(chǎng)潛力巨大，運(yùn)作好了銷量同樣不可小覷，關(guān)鍵是培育這個(gè)消費(fèi)群體需要找到激情、品牌偶像、合適的價(jià)位和傳播方式，很多企業(yè)都沒有這個(gè)耐心，他們寧愿大量的投入電視廣告。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)2013年白酒行業(yè)在央視廣告招標(biāo)中投得42億元，占到了總量的31%，回歸理性是整個(gè)白酒行業(yè)必須面對(duì)的。

在很多內(nèi)行人的眼里，一個(gè)沒有歷史、沒有文化、沒有工廠的白酒，幾乎是沒有什么崛起的機(jī)會(huì)了，但是有一個(gè)叫亞特蘭蒂斯的貿(mào)易公司，注冊(cè)了一個(gè)“炸彈二鍋頭”的商標(biāo)，找到幾家工廠加工，它的訴求點(diǎn)就是激情。

沒有錢做電視廣告就在網(wǎng)絡(luò)上大量傳播幾個(gè)激情的廣告片段，其中一段廣告背景是這樣的：兩個(gè)老年人在餐館喝酒，說：“來，干一個(gè)!”這時(shí)鄰座的幾個(gè)年輕人激情四射地說：“來，炸一個(gè)!”兩個(gè)老人一怔，接著一個(gè)年輕人跑過來對(duì)兩個(gè)老年人說：“現(xiàn)在流行炸一個(gè)了!”這兩個(gè)老年人對(duì)視一下，受到感染的他們也模仿年輕人喊出了：“來，炸一個(gè)!”用年輕人的激情去點(diǎn)燃年老的消費(fèi)者，符合人們的基本心理需求，也拓寬了消費(fèi)者的承載面，該酒面世2年銷售超過5億元，這是很多品牌的酒想都不敢想的數(shù)字，他們用消費(fèi)者定位的差異化做到了。

用消費(fèi)者定位來引導(dǎo)需求多樣化，滿足不同的消費(fèi)群體，一定會(huì)是白酒行業(yè)未來10年的發(fā)展方向，也只有這樣才能把白酒市場(chǎng)做得更大，也才能百花齊放。

責(zé)任編輯：牛肉松