天冷的時候、腸胃不舒服的時候、喝多了的時候... 一碗粥落肚,你得承認(rèn),那就是舒服兩個字沒得說呀。 而所謂的一碗好粥到底是什么樣?水米交融那是必須的。其它就看個人喜好啦,白粥配小菜,或者是加了各種食材的花式粥,熬煮時間更長的老火粥,都有不同的簇?fù)碚摺N医駜合雽懙氖菐讉€快手粥的菜譜—— 早起后的短時間內(nèi)怎么快速煮出鮮香綿軟的一碗好粥呢?總感覺好喝的粥需要比較長的時間才行,早上有點來不及呀!讓你早餐喝上粥的菜譜,必有巧妙。總能讓你感覺到,有一種早餐,叫喝粥的舒坦。 ———————— 友情提示 這是一篇品牌約稿的文章,由我本人撰稿,文末有福利~ ————————
無論是什么口味的中式粥,想在早餐快速地吃上,我都建議你在前一天晚上準(zhǔn)備一個粥底。白粥的粥底做起來并不費事,適量的水和米,放在灶頭上煮上,掐個表就行了。但是要預(yù)留一點第二天早餐加熱時的水量,讓粥不至于過稠。 我一般是這么做:選用東北大米、一小匙花生油(沒有的話就用其它色拉油代替)、和適量水,中火煮開之后小火煮20-25分鐘。
粥底的質(zhì)地像這樣: 第二天早上加熱的時候,順序依次是:
提前準(zhǔn)備好粥底,第二天早上就輕易得到這么一碗鮮香綿軟的青菜肉絲粥。時間安排其實也很簡單,大米可以在早上出門前泡上,晚上回來直接煮。晚上熬粥底的時候注意掐表,同時把肉絲切好腌上。早上加熱粥底的時候洗好小油菜、切好,一早起床到喝上粥也就五六分鐘的事兒啦。 鮮蝦芹菜粥 熟悉了粥底的做法之后,各種配料就可以很百變,比如參考了潮汕海鮮粥配料的鮮蝦芹菜粥。 我會先把大蝦拆成蝦仁和蝦殼兩部分,用蝦殼和油加熱,得到一小碗蝦油。蝦油極香!然后再用這個蝦油去泡大米…… 其它的做法就區(qū)別不大咯,順序仍然是:
香蕉麥片粥 你可能還會說,熬粥底好像還是有點麻煩呢!呵呵呵呵呵,一樣有辦法可以對付你這樣的(懶人)...用快熟燕麥片和牛奶來煮粥。 配料大概需要香蕉一根、藍莓半盒,分量比例為1:3左右的燕麥片和牛奶。
把麥片和牛奶一起中火煮開后,再小火煮上兩三分鐘,煮到左下圖這樣的濃稠度,關(guān)火讓它自然冷卻一下,并且讓麥片更充足地吸收水分。如果希望有點味道,可以用少許海鹽和肉桂粉給麥片調(diào)味。 麥片冷卻的同時,起個煎鍋倒少許橄欖油,用中小火把切片的香蕉煎到有點焦黃,會很香。煎好的香蕉和洗好的藍莓碼在麥片粥上就可以了,多種食材讓營養(yǎng)更均衡嘛。 ———————— 不過我大概可以預(yù)計到,還是會有妹子說,要準(zhǔn)備這么多食材,想想就有點麻煩呢?;蛘哒f雖然這個粥很快手,可是還是懶得動手…沒有關(guān)系,麥當(dāng)勞新推出了一款谷物雞肉麥鮮粥,谷物種類豐富,有燕麥、薏仁、紅蕓豆。另外還有軟滑蛋花、香嫩雞肉、清爽小松菜,材料豐富搭配均衡,且僅售六元。 不管是自己煮粥還是出門喝粥,早餐一定要好好吃吶! 點擊閱讀原文 ↓,可以看到麥當(dāng)勞聯(lián)合了8位知名插畫師設(shè)計的雞粥谷勵插畫海報,還可以領(lǐng)取谷物雞肉麥鮮粥的優(yōu)惠券哦! |
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