不輸于甜品店的招牌芋圓西米露 (2015-09-01 18:00:32)
    【說說菜】
天氣熱的時(shí)候總是喜歡做一些芋圓放到冰箱
想吃的時(shí)候時(shí)候就直接拿出來
無論是做芋圓仙草凍，或者是芋圓西米露之類的都超級(jí)贊的
芋圓的話做法沒有什么難度
最需要的就是木薯淀粉，可淘寶
和面團(tuán)的時(shí)候淀粉慢慢的加，揉到可以成面團(tuán)即可的
紫薯的話會(huì)相對(duì)比較干，和面的時(shí)候可稍添加點(diǎn)牛奶的
紅薯芋頭之類的水分比較足，就不太需要額外添加液體了
做芋圓的時(shí)候，可以直接用木薯淀粉的
如果想口感更Q彈的話，也可以加適量的馬鈴薯淀粉，（木薯粉：馬鈴薯淀粉=4:1）
一次可以多做點(diǎn)，放冰箱冷凍，隨吃隨取
煮西米的時(shí)候，宿舍姑娘問我，西米要怎么煮啊，我每次煮都是失敗的
其實(shí)我覺得超級(jí)容易的呢
水煮開后加入西米，中火邊煮邊攪拌，煮至西米中間剩下一點(diǎn)白芯后關(guān)火燜至透明即可
   材料：芋頭，紫薯，紅薯，白砂糖，椰奶，西米，木薯粉
步驟：1 芋頭，紫薯紅薯分別去皮
   燕子小嘮叨:
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