步驟1：將2升全脂牛奶放入鍋中。（自己家可以減量。）

步驟2、加熱牛奶，到80度;看到周邊起泡就行 。
加熱牛奶有殺菌的作用，并且做出來的酸奶更細(xì)膩。

步驟3、關(guān)火，移鍋，讓牛奶冷卻到40度,  為了迅速冷卻，可以將鍋放在涼水里。攪拌牛奶，讓牛奶迅速冷卻。40度就是手感稍微有點(diǎn)熱。

步驟4、牛奶已經(jīng)到了理想的溫度，那么可以開始了。 加入三勺（30毫升）原味酸奶或有機(jī)酸奶。攪拌均勻（其實(shí)你要加一杯的酸奶也可以）

步驟5：把攪拌均勻的混合物倒入酸奶機(jī)的專用盒中。

步驟6、開啟酸奶機(jī)，恒溫8個(gè)小時(shí)。

步驟7、酸奶制成了，擱入冰箱存放一天。會(huì)凝固得更好。

Q：酸奶這么做出來，應(yīng)該是沒有甜味是吧，這樣能好吃嗎？
A：它有自然的味道，對(duì)于孩子來說，1歲以內(nèi)的孩子來說，他完全能接受，沒有問題。要是1歲以上的孩子，可以適當(dāng)加一點(diǎn)糖。2歲以上的孩子可以調(diào)點(diǎn)蜂蜜，讓口感更好一點(diǎn)。也可以加一點(diǎn)楓糖漿。加點(diǎn)香草也可以。

利用酸奶制作各種自己喜歡的食物。

酸奶沙拉

各種蔬菜、黃瓜、西紅柿、水果，包括愛吃的獼猴桃片、草莓都可以用酸奶來拌。

                                        香草酸奶 
                                                                                                                                加入香草香精（香草是是一種香料植物）

堅(jiān)果和水果酸奶

各種水果、堅(jiān)果都可以拿酸奶拌。這是分層的，一層酸奶，一層水果，再一層酸奶，一層堅(jiān)果。