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酸奶紅豆沙冰
關(guān)于紅豆最有名的就是那首詩(shī)：紅豆生南國(guó)，春來(lái)發(fā)幾枝，愿君多采擷，此物最相思。
記得小時(shí)候把寫(xiě)了這首字畫(huà)掛在墻上，每天都要對(duì)著念一遍，可是那時(shí)候連紅豆都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，所以只能想象它的美好意境，在我年少的心里，紅豆就像夢(mèng)一樣。
最近北京好熱，太陽(yáng)跟毒藥一樣，實(shí)在是熱的冒泡泡啦，于是買(mǎi)了紅豆準(zhǔn)備做豆沙吃。
從煮到?jīng)鐾傅阶龀缮潮?，直到把它喝到嘴里，才徹底的感覺(jué)到冰涼沁心的甜蜜，人也要飄起來(lái)啦，感覺(jué)很真好。
1、將紅豆洗凈后，浸泡一夜；
2、把紅豆倒入砂鍋中煮沸，調(diào)中小火煮制約1小時(shí)，待紅豆開(kāi)花爛熟放砂糖；
3、冷卻后一部分冷凍，冷凍成塊后混合放涼的紅豆一起打碎；
4、將酸奶或椰漿倒入紅豆沙中即可。
Superman的最?lèi)?ài)--水果慕斯杯
這個(gè)季節(jié)好吃的水果實(shí)在太多了，每天都會(huì)吃很多很多的水果，吃完了心情就會(huì)美美的，嘿嘿！
用其中的幾種做了這個(gè)水果慕斯杯，恩！好吃！
做法很簡(jiǎn)單，魚(yú)膠粉用溫水混合均勻備用。奶油打發(fā)至六七成發(fā)，然后把魚(yú)膠粉混合液倒入一起打勻。
另外我加了芒果果粒在奶油里邊嘿嘿……冷藏幾小時(shí)后放上自己愛(ài)吃的水果就ok啦(*^__^*)
我愛(ài)吃水果哇哈哈哈！還有大家把奶油換成酸奶什么的也很不錯(cuò)的哈：）
最簡(jiǎn)易酷爽的冰飲
其實(shí)我很想吧這款冰飲取名為加勒比海的風(fēng)情，因?yàn)樗闹谱鞑牧虾驮醋怨虐偷哪撤N雞尾酒有些相近，也是消夏派對(duì)和酒吧中大熱的飲品。朗姆酒原產(chǎn)也是古巴，一般的超市有賣(mài)，口味純凈清澈。無(wú)論哪重朗姆酒都可以直接加冰飲用或與其他飲料混合調(diào)酒。超市常見(jiàn)的有BACARDI，不同的顏色不同口味，選擇你喜歡的即可。
如果沒(méi)有朗姆酒，只用雪碧也超級(jí)好喝。按照下面的方法把薄荷、檸檬片放入杯中，加入冰塊和雪碧即可。
在家做這道冰飲力求簡(jiǎn)單，可以用大的杯子一次性泡好，隨喝隨取，有提神解郁、鎮(zhèn)定安神的作用哦：）
1、檸檬切片放入杯中，薄荷取嫩尖洗凈備用；
2、再取幾片薄荷葉搗碎，用檸檬擠出汁來(lái)倒入杯中；
3、玻璃杯中加冰塊，分別倒入朗姆酒和雪碧，用薄荷葉裝飾即可。
盛夏青春--梅子綠茶
1、用開(kāi)水泡一下綠茶，很快倒掉第一次的水；
2、繼續(xù)用開(kāi)水泡，放入幾朵茉莉花提香，然后加入冰糖和梅子混合放涼；
3、入冰箱冷凍一小時(shí)后，加入冰塊，這樣夏天喝起來(lái)感覺(jué)很舒服哦：）
夏日里的甜蜜心情--爽口冰粥
1、糯米提前泡半小時(shí)左右后，混合五倍的大米一起放入電飯煲開(kāi)始煮粥狀態(tài)；
2、中途將冰糖八顆扔進(jìn)電飯煲繼續(xù)煮直到煲好，盛出放涼；
3、將喜歡的水果，如芒果西瓜等切成小細(xì)粒后和粥一起混合放入冰箱冷凍一小時(shí)左右；
4、用攪拌機(jī)將冰塊打碎，和小碗粥混合即可（如果沒(méi)有攪拌機(jī)，可以省略這步）。
清涼水果沙拉
水果沙拉，適合要多懶有多懶的人……
先把水果在冰箱冷藏。然后分別切成小塊，拌上沙拉醬即可。
我用了哈密瓜、香瓜、蘋(píng)果、桃、黃瓜……哈哈，香香脆脆很好吃，最重要的是又營(yíng)養(yǎng)又省事O(∩_∩)O
清清爽爽一夏天……超級(jí)好吃的冷面
冷面是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，做冷面最好的材料是蕎麥面，柔韌耐嚼，配上冰鎮(zhèn)過(guò)的湯水，涼爽清淡，滑順潤(rùn)喉，直沁心扉，酸酸甜甜余味綿長(zhǎng)，保證你吃一次便會(huì)愛(ài)上它。
1、碗里調(diào)入米醋一勺，生抽幾滴，鹽一小勺、糖一大勺，姜末、蒜末少許，混合一碗冰水?dāng)噭蚍湃氡淅鋬觯?br>2、黃瓜切絲，梨切片備用（也可以是蘋(píng)果片），雞蛋煮熟切開(kāi)備用；
3、冷面一般用牛肉煮熟切片，我為了省事，直接用的培根煎了一下，味道也不錯(cuò)（沒(méi)有牛肉或培根也可以不放）；
4、蕎麥面煮熟后過(guò)涼水多沖幾次，瀝干水分；
5、把煮好放涼的面放入大號(hào)碗中，倒入第一步里邊的冰水湯，再加上切好的黃瓜絲、梨片、雞蛋；
6、最后加上兩勺泡菜，撒上芝麻拌勻就ok啦，最后還可以放入幾個(gè)冰塊味道更爽O(∩_∩)O哈哈~
吃吃面，喝喝湯，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，好吃看得見(jiàn)！
七夕，提拉米蘇里的愛(ài)情滋味
提拉米蘇Tiramisu，意文原意為“帶我走”。當(dāng)然，帶走的不只是美味，還有愛(ài)和幸福。一層浸透了咖啡與酒的手指餅干，一層混合了芝士、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……一層一層不同的口感，就好像愛(ài)情一樣。甜到發(fā)苦，苦后回甘。這就是提拉米蘇Tiramisu。
關(guān)于提拉米蘇的由來(lái)，有一個(gè)溫馨的故事：二戰(zhàn)時(shí)期，一個(gè)意大利士兵要為國(guó)出征，可是已經(jīng)家徒四壁，沒(méi)有什么可吃的了。深?lèi)?ài)他的妻子為了丈夫，就把家里所有材料混合著雞蛋可可粉手指餅做成速成的點(diǎn)心，而那個(gè)糕點(diǎn)就叫Tiramisu。每當(dāng)這個(gè)士兵在戰(zhàn)場(chǎng)上吃起妻子為自己做的提拉米蘇時(shí)，就會(huì)就會(huì)想起他的家，想起家中心愛(ài)的人。所以，這份甜點(diǎn)的另一個(gè)含義是“記住我”。
制作方法：
1、將奶酪150g攪打松軟，加入朗姆酒5g和檸檬汁幾滴拌勻（正宗的提拉米蘇要用馬斯卡彭的奶酪，家里沒(méi)有備用，我直接用伊利的小奶酪杯代替）；
2、吉利丁片1片用涼水泡 5 分鐘使其變軟，或用魚(yú)膠粉4g和水混合代替；
3、蛋黃2個(gè)和 10 克細(xì)砂糖混合，隔熱水打至顏色發(fā)白，加入泡軟后的吉利丁片，不斷攪拌使之完全融化，放涼備用；
4、將鮮奶油80g和20g細(xì)砂糖打發(fā)至濕性發(fā)泡；
5、將以上分別打好的奶酪、蛋黃和鮮奶油混合，攪拌均勻成奶酪糊備用；
6、咖啡和糖10g混合后攪拌勻；
7、用手指餅干快速在咖啡液里浸濕后放入杯子的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一層浸濕咖啡的餅干；
8、繼續(xù)倒入剩余的奶酪糊，將最上層的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏2小時(shí)以上；
9、吃之前篩上一層厚厚的可可粉，再用糖粉裝飾即可。
DIY經(jīng)典飲品之--冰鎮(zhèn)酸梅湯
酸梅湯除了酸甜清涼解暑，它的營(yíng)養(yǎng)成分更是豐富。夏季喝點(diǎn)酸梅湯，可以迅速消除疲勞、恢復(fù)體力。酸梅有極強(qiáng)的抗菌力，不僅能幫助消化、增進(jìn)食欲，還有清腸胃、驅(qū)蟲(chóng)、防止腹瀉等功效。還可以促進(jìn)唾液與胃液的分泌，保護(hù)腸胃?？傊嫣幎喽嗨苑翘?。
我一直很喜歡喝酸梅湯。喜歡他的清爽口感，入口是玫瑰的飄渺的桂花香，隨后是委婉的甘甜，緊接著梅子的酸味漸漸滲透，然后又是些許琢磨不定的甜蜜和味蕾一路糾纏，冰涼沁骨?？崾钪畷r(shí)，喝一杯酸梅湯，真是百怠俱消，心情滋味也早已隨著酸梅湯的入口而百轉(zhuǎn)千回。 
做酸梅湯的材料如上圖：一般是烏梅、山楂、甘草、陳皮、桂花、冰糖。這些在超市或者藥店都有賣(mài)的，至少我在物美和易初蓮花都找到了全部的材料。另外上面的分量大概能做1升左右的酸梅湯。
如果沒(méi)有買(mǎi)到桂花也可以，只不過(guò)會(huì)少了些許純正的香味。如果煮完感覺(jué)不是很甜也不要立即加冰糖，因?yàn)槔洳睾蟮乃崦窚诟芯蜁?huì)更清甜：）
1、烏梅洗凈多沖洗幾遍，和山楂、甘草、陳皮一起放入碗中用水泡10分鐘左右；
2、鍋中倒入水1.3升左右，放入泡好的烏梅、山楂、甘草和陳皮，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；
3、倒入桂花和冰糖，攪拌融化即可關(guān)火。晾涼后過(guò)濾掉渣子，冷藏2小時(shí)后再飲用。
冰楊梅湯
這個(gè)季節(jié)正是吃楊梅的好時(shí)候，所以做了這個(gè)楊梅糖水汁，也就是上一篇里邊說(shuō)到的小男孩說(shuō)特別好吃的那個(gè)哦(*^__^*)
1、楊梅沖洗干凈后，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，再重新?lián)瞥鰪氐讻_洗干凈；
2、將楊梅放入煮鍋中，倒入水小半鍋水（以沒(méi)過(guò)楊梅一厘米左右為好），再放入一小把冰糖；
3、用中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘，并加入一大勺麥芽糖小火熬2分鐘左右即可（沒(méi)有麥芽糖可以再放點(diǎn)冰糖）；
4、把煮好的楊梅汁水自然晾涼后，倒入密封罐內(nèi)，放入冰箱冷藏一天左右；
5、舀兩勺楊梅汁到杯子里，再加上半杯水，混合冰塊就可以開(kāi)喝啦（其實(shí)我感覺(jué)兌雪碧也別有一番風(fēng)味哦）！
梨子冷湯
梨子冷湯是很久之前在清風(fēng)那里看到的，天氣熱起來(lái)了也做了做，非常適合夏天的飲料哦，尤其是冰鎮(zhèn)之后味道特別好：）
1、雪花梨和蘋(píng)果各一個(gè)洗凈，帶皮一起切成小塊；
2、西紅柿洗凈切小塊，鍋里倒入小勺油，將西紅柿倒入炒出紅湯后，再加小半鍋水（大概三四小碗）；
3、繼續(xù)放入切好的梨子和蘋(píng)果，加少許冰糖，小火煮15-20分鐘，放涼，再用小篩子過(guò)濾一下；
4、切幾片梨肉和黃瓜片放到冷湯中，再放入冰箱冷藏或冷凍一會(huì)即可（根據(jù)自己的需要來(lái)，但最好不要隔夜）。
愛(ài)他，就動(dòng)手給他做冰淇淋吧!
有人說(shuō)：愛(ài)她，就帶她去哈根達(dá)斯吧……
我想說(shuō)：愛(ài)她，就親自動(dòng)手給她做冰淇淋吧O(∩_∩)O
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吃一口自己做的冰淇淋，心情透亮透亮哦！這次分別做了原味、綠茶和橙味的，很好吃呢！
1、溫牛奶240g加上16g砂糖攪拌均勻備用；
2、鮮奶油120g加16g砂糖用電動(dòng)打蛋器打至七分發(fā)（撈起仍有流動(dòng)的程度）；
3、將牛奶分三次加入鮮奶油中拌勻；
4、分別加入喜歡的口味，如綠茶粉、可可粉、橙汁粉或著果醬等拌勻入冰箱冷凍；
5、一小時(shí)之后攪拌一次，隨后每半小時(shí)拿出來(lái)攪拌四五次就可以了。
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附上以前加了雞蛋做的方子，口感也很不錯(cuò)，可以試試！
1、兩個(gè)蛋黃和大約30克白糖混合均勻，再加入200毫升牛奶混合均勻；
2、用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，但不要讓漿水沸騰，攪拌至漿水濃厚，再放至完全冷卻備用；
3、鮮奶油稍微打發(fā)一下，不用打發(fā)到蛋糕裱花的程度，只要稍稍比原來(lái)的體積打一到兩倍就可以了；
4、混合蛋奶漿和鮮奶油了，攪拌均勻后放入一個(gè)密封的容器里，放入冰箱冷凍室進(jìn)行冷凍；
5、冷凍大約四個(gè)小時(shí)后取出翻一下，以后每隔一小時(shí)取出，用勺子翻一下，大約過(guò)一夜就可以吃了。
盆比頭大--爽滑清涼的冰粉
冰粉是四川的傳統(tǒng)冷飲。雖然叫冰粉，但它是用一種植物的種子（黑色的象芝麻大?。?，把它用紗布包好，放在干凈的水里面不停地搓揉，搓揉過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生出黏液混在水里，然后加上一點(diǎn)點(diǎn)的薄荷，取出紗布包裹的冰粉籽。過(guò)不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人。因吃時(shí)有冰涼的感覺(jué)，形狀又像冰粉，更像魔芋呈半透明的感覺(jué)，從而得名冰粉.
1、鍋洗凈燒一鍋水，約1.5斤左右，水開(kāi)后關(guān)火；
2、將10克冰粉粉倒入水中快速攪拌，讓冰粉完全溶解于水；
3、把冰粉倒入容器中，待冷卻之后，放冰箱冷藏室內(nèi)，放至完全冷卻凝固；
4、再用勺子將凝固的冰粉舀到小碗中，澆上汁就可以食用。
冰粉在北京家樂(lè)?？吹竭^(guò)，其他地方應(yīng)該也有。20g一包，分兩次做吧。
我喜歡吃芝麻混合白糖味道的，但是據(jù)說(shuō)最正宗的還是紅糖汁。
其實(shí)用你自己喜歡的橘汁或者蜂蜜水之類(lèi)的也可以，還可以撒些堅(jiān)果碎、枸杞等等。
簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一碗冰爽、細(xì)滑的冰粉就做好啦！
水果奶油雪糕
1、糯米粉8g盛入碗中，加入25g牛奶攪拌均勻，備用；
2、菠蘿汁倒入模具的三分之一處，放入冰箱冷凍成形（也可以換成其他果汁）；
3、將100g牛奶倒入湯鍋中，加入25g白砂糖小火攪拌均勻；
4、繼續(xù)加入步驟一中的混合液、香草粉5g和淡奶油120g攪拌均勻，離火放涼；
5、將祝好的奶油香草汁倒入冰棒模具中，再次放入冰箱冷凍即可。
加糯米粉和淡奶油都是為了讓雪糕口感更加細(xì)膩潤(rùn)滑，而香草粉又帶來(lái)了芳香的氣息，所以這款雪糕夏天吃起來(lái)感覺(jué)很好哦。
酸奶水果餐
材料分別是芒果、櫻桃、圣女果、桑葚、生菜，再有就是酸奶了，沒(méi)有什么比這個(gè)更簡(jiǎn)單了吧？！
新的一周，祝福大家每天好心情哦(*^__^*)
夏天的味道--芒果優(yōu)酪乳
有時(shí)候想想，夏天也挺好的，因?yàn)?-
可以吃到好多好多的水果；
可以穿漂亮的裙子；
可以?shī)A著拖鞋在大街上晃蕩；
可以抱著冰淇淋吃個(gè)痛快；
可以扎起馬尾辮在長(zhǎng)椅上看書(shū)；
可以溜達(dá)著散步到深夜；
想到這些心情自然會(huì)好一些哦。尤其是路過(guò)水果攤看到金黃成熟的芒果稍稍開(kāi)口，甜香四溢的時(shí)候，每次都忍不住這樣的色味誘惑要挑幾個(gè)回家。路上想著一會(huì)將它的果肉混合在清涼的優(yōu)酪乳上美美品嘗，步調(diào)都會(huì)不自覺(jué)的加快許多哦。而對(duì)夏天的全部熱愛(ài)，都濃縮在這杯香甜的芒果優(yōu)酪乳里邊了O(∩_∩)O
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1、芒果肉切成1cm左右的小丁備用；
2、將一部分芒果果肉放入攪拌機(jī)中，加入酸奶60g，牛奶40g，冰塊適量攪打均勻；
3、把做好的芒果優(yōu)酪乳倒入杯中，撒上芒果丁，淋上煉乳即可。
水晶之戀，一生不變--DIY杏仁果凍
介紹一款最簡(jiǎn)單的制作果凍的方法。用到的材料很少，但是成品很Q，嫩嫩滑滑一定會(huì)讓你喜歡：）
1、將魚(yú)膠粉5g倒入碗內(nèi)，加入約5倍的清水浸泡，攪拌魚(yú)膠粉讓它均勻吸收水分；
2、鍋內(nèi)燒熱水，將盛魚(yú)膠粉的碗放入熱水內(nèi)，使其熔化；
3、將杏仁露一小罐倒入奶鍋中加熱，不用燒開(kāi)，再把魚(yú)膠粉倒入其中，攪拌、放涼；
4、冰箱冷藏3小時(shí)左右至凝固即可。
魚(yú)膠粉，又名吉利丁粉，是提取自動(dòng)物骨頭的一種蛋白質(zhì)凝膠，可以制作果凍、慕斯等，一般在淘寶的烘焙店有賣(mài)。
如果沒(méi)有魚(yú)膠粉，也可以用瓊脂代替，瓊脂在各大超市基本都有賣(mài)，只是口感比魚(yú)膠粉略硬一點(diǎn)。
把杏仁露換成其他的果汁，也可以做出不同風(fēng)味的果凍。
如果放入冰箱前就把愛(ài)吃的水果拌進(jìn)去，就可以做成水果果凍了：）
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