夏天到了,寶寶們看到外面販賣的五顏六色的雪糕時總是饞的不得了,但是市面上的雪糕不能保證健康衛(wèi)生,不知道里面是否有添加劑和色素。媽媽們不如自己親自動手,做幾道好看又好吃的冰品,讓寶寶吃的開心又健康! 酸奶果泥棒冰(酸奶果泥棒冰) 用料: 濃稠的酸奶適量 蜂蜜適量 喜歡的水果適量 做法: 1、把所有原料都放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌均勻。 2、把成品倒進(jìn)一次性紙杯里,再插一根小木棍進(jìn)去,放入冰箱冷凍。 3、等凝固后,把棒冰從紙杯里取出來就可以了。 水晶七彩果凍(水晶七彩果凍) 用料: 魚膠粉20g 芒果1個 奇異果1個 白砂糖40g 做法: 1、用300ml的純凈水把魚膠粉化開。 2、用20ml熱水把白砂糖化開,放涼后,和魚膠粉水均勻攪拌。 3、把芒果和奇異果切成果粒。 4、把魚膠粉糖水倒進(jìn)果凍模具或是好看的容器里,再放上幾塊芒果果粒。 5、放入冰箱冷藏3-4小時,等待凝固后即可食用。 PS: 這款果凍不是太甜,適合寶寶們食用。媽媽們也可以自行調(diào)整糖度。 也可以選擇自己喜歡的水果,如草莓、紅心火龍果、橙子等色澤鮮艷的水果,一樣好看好吃! 手制香濃冰淇淋用料: 淡奶油 200g 純牛奶 50g 蛋黃2 個 白糖 50g 檸檬汁或白醋少許 鹽少許 做法: 1、將2個生雞蛋的蛋黃、50g白糖、幾滴檸檬汁或白醋混合攪拌均勻,直至顏色變?yōu)闇\黃色。 2、將 50g 純牛奶倒入小鍋里微微加熱,直到表面冒泡即可關(guān)火。關(guān)火后把熱牛奶慢慢倒入打好的蛋液,一邊倒一邊快速攪拌。注意加牛奶的時候一定要慢慢加,以防牛奶太燙讓蛋黃結(jié)塊。 3、攪拌均勻后,再把牛奶蛋液倒回小鍋中,稍加些許鹽,同時開小火加熱,并快速攪拌,直至蛋奶液微微煮開后,關(guān)火放涼待用。 4、打發(fā)淡奶油,至提起打蛋器能出現(xiàn)垂直的尖尖角即可。把淡奶油和放涼的蛋奶液攪拌均勻。 5、把成品裝進(jìn)干凈的容器里,放入冰箱冷凍三小時即可。 PS: 如果想吃不同口味的冰淇淋,在步驟4的時候可以加入自己喜歡的水果、果醬或堅(jiān)果。 加熱蛋奶液的時候一定要用小火,以免糊鍋。 |
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