炎炎的夏日，除了飲食清淡外，還需要搭配些冰飲哈！去年偶都是敗成的酸梅原汁，然后加水勾兌滴，今年原汁喝完，看著其它親們都是DIY的，偶也趕緊行動(dòng)了哈！傳統(tǒng)的酸梅湯加入了薄荷葉，非常酸爽怡人哦！

材料：烏梅8粒、山楂、陳皮、甘草、水果茶、冰糖、糖桂花、新鮮薄荷葉適量

步驟：

1、將烏梅、山楂、陳皮、甘草、水果茶清水沖洗干凈，浸泡一個(gè)小時(shí)左右

2、所有的食材包括浸泡的水一起倒入鍋中

3、大火燒開(kāi)，小火煲兩個(gè)小時(shí)左右，偶家的電磁爐有專門(mén)的煲湯定時(shí)功能哈

4、放入新鮮的薄荷葉，蓋上鍋蓋燜至葉子變色

5、將所有食材過(guò)篩，放入糖桂花和冰糖，冰鎮(zhèn)后飲用即可

碎碎念：

1、原本家中的酸梅湯都是超市買的濃縮汁回去兌白開(kāi)水，味道是很不錯(cuò)啦，只是看著材料說(shuō)明心中不由的怕怕滴，正好最近濃縮汁光光了，偶就研究了下酸梅湯的做法，第一次做口感差了些，后來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，偶有個(gè)步驟是錯(cuò)誤滴，應(yīng)該將所有食材浸泡一會(huì)兒，偶當(dāng)時(shí)泡完將水全部倒掉滴哈，親們別犯這樣的錯(cuò)誤哦

2、家中如果沒(méi)有定時(shí)的電磁爐，那就大火燒開(kāi)后，小火煲一個(gè)小時(shí)左右即可

3、鍋具應(yīng)該選擇不銹鋼的或者砂鍋，鐵的不適用

4、應(yīng)該是放入玫瑰茄，這樣湯色非常漂亮，家中沒(méi)有了，改用了水果茶，效果也不錯(cuò)，請(qǐng)親們自由選擇

5、有了新鮮薄荷的加入，湯非常好喝，甜甜酸酸，還有清涼的感覺(jué)呢，如果沒(méi)有可以忽略

6、糖桂花和冰糖的用量，請(qǐng)按個(gè)人喜好滴