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來自： 出水荷花fxykjq > 《7：飲食》
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宮爆雞丁的做法
宮爆雞丁的做法。鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當(dāng)然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦。雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，...
炸花生米，涼油下鍋
炸花生米，涼油下鍋炸花生米，涼油下鍋來源：生命時(shí)報(bào) 發(fā)布日期：2012年10月24日 瀏覽人數(shù)： 372.國家烹調(diào)高級技師、山東旅游職業(yè)學(xué)院高級烹飪技師張亮指出，炸花生米應(yīng)涼油下鍋，熱油下鍋會(huì)使花生米急...
涼油下鍋炸花生米好吃
涼油下鍋炸花生米好吃油炸花生米，是最傳統(tǒng)的下酒小菜。一是為了洗凈灰塵，二是因?yàn)闆_洗后受熱均勻，不完容易炸糊 第二，炸花生米應(yīng)涼油下鍋。中火下翻炒，直到花生米為金黃色、且鍋內(nèi)幾乎沒有小泡時(shí)撈...
飯店炸的花生米又香又脆，原來是出鍋后加了它，學(xué)會(huì)您也是大廚
第三步：將花生米撈出裝盤后趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然后將花生米盡量攤平，等完全涼后再撒上少許食鹽或白糖，經(jīng)過這樣處理的花生...
炒花生米，先放油就錯(cuò)了！做好這2步，花生又香又脆，10天不回潮
我們在炒花生米時(shí)，常常會(huì)碰到這些情況：1.花生米外面糊了，里面卻還沒脆；直接先放油下鍋炒就大錯(cuò)特錯(cuò)了，下面分享炒花生米的做法和心...
怎么炸花生米才好吃？揮淚分享幾個(gè)關(guān)鍵技巧
花生的吃法也有很多 煎、炒、煮、炸等，其中炸花生米尤其受歡迎。花生想炸的好吃，還真是有方法的，都是一些細(xì)節(jié)，只要掌握了，你也可以...
油炸花生米怎樣更酥更脆
油炸花生米怎樣更酥更脆。我喜歡花生米，油炸花生米酥脆可口，是一個(gè)不錯(cuò)的下酒菜。好吃的花生米口感事非常帶勁的。怎樣才能讓花生米炸...
油炸花生米切記不要直接下鍋炸，多做兩步又香又脆，一個(gè)月不回潮
油炸花生米切記不要直接下鍋炸，多做兩步又香又脆，一個(gè)月不回潮。
原來冷鍋冷油炸花生米更酥脆 做不好花生米的收藏（餐創(chuàng)中國）
原來冷鍋冷油炸花生米更酥脆 做不好花生米的收藏（餐創(chuàng)中國）把油放入鍋中后，不用等油燒熱，緊接著放入食材，然后開火開始加熱烹制。/ ...
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