中國是糖尿病發(fā)病最嚴重的地區(qū)，糖尿病患病率為12.8%，總?cè)藬?shù)為1.5億。

糖尿病是一種比較廣泛的慢性疾病，主要就是因為代謝出現(xiàn)了問題，導(dǎo)致胰島分泌不足，引起的一種疾病。

一旦被確診糖尿病之后，那么長期服用藥物或者是打胰島素，還需要及時的調(diào)整自己的飲食狀況，才會有利于身體的健康。

如果空腹血糖超過6.1 mmol/L，則表明空腹血糖較高。如果餐后兩小時血糖超過7.8 mmol/L，則表明餐后兩小時血糖偏高。

如果糖化血紅蛋白值超過6 mmol/L，則表明近三個月的平均血糖水平已超過正常范圍。

面條屬于易消化食品，含豐富的碳水化合物，會使血糖升高比較快。建議主食上多吃雜糧，雜糧里含有豐富的膳食纖維，有助于降低血糖，高血糖的人吃面條最好吃雜糧面條，比如蕎麥面、莜麥面、綠豆面及意大利空心面等。

在生活中，高血糖患者應(yīng)注意多吃新鮮蔬菜和水果，少吃加工甜點、加工肉制品，少喝含糖飲料，少吃白米和白面，多吃粗糧，仔細咀嚼和吞咽。

對于眾多糖尿病患者來說，想穩(wěn)定血糖，就一定要重視起來，最好不要將土豆作為蔬菜長期食用。

因為土豆中的淀粉含量非常的高，進入身體之后會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，再加上主食的作用，會導(dǎo)致血糖水平急劇上升，加重疾病的同時也會影響膽固醇，損害身體健康。

蓮藕的口感清脆搭配多種食材，烹飪后味道都特別不錯，但在這里要提醒高血糖患者，蓮藕的含糖量并不低。

蓮藕中含有豐富的碳水化合物和淀粉，長期大量食用容易讓脂肪在體內(nèi)累積，導(dǎo)致血糖升高。

紅薯因味道香甜、營養(yǎng)豐富。所以一直受到大家的喜愛，同時，根據(jù)最新研究也發(fā)現(xiàn)，紅薯存在一定的抗癌作用。

不過不容疏忽的是，紅薯的含糖量為27.7%，其升糖指數(shù)也較高。因此，高血糖人最好能不吃紅薯。

雖然蜂蜜有很高的營養(yǎng)成分，但是對于血糖偏高的人來說，需要忌口。因為在蜂蜜里面衾中了80%以上的糖分，其中還有42％的葡萄糖無法讓身體消化和吸收，這樣就會給高血糖人群帶來很大的危害，所以蜂蜜一定是避免食用的。

多數(shù)人喜歡將面包作為主食，也是有蛋白質(zhì)和飽和脂肪酸成分不低的吐司面包，吃太多面包也會影響到血糖水平。因此，糖尿病人最好是不要吃太多，如果真愛吃，盡量吃一些全麥吐司。

高血糖患者在平時還要注意戒酒，特別是各種白酒和啤酒千萬不能喝，其原因是這類酒精飲品是導(dǎo)致血糖升高的主要原因，所以血糖高的病人一定要戒酒。

山藥能有效的降低高血糖。這是因為山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，它能包裹腸內(nèi)的其他食物，使得糖分被緩慢的吸收掉了。

而且山藥還能抑制飯后血糖急劇上升的情況，同時還能避免胰島素分泌過剩的癥狀，這樣就讓血糖得到了較好的控制。

洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

木耳有“菌中之冠”的美稱，它不僅是很好的滋補品，同時還具有降血糖、降血脂、防止血栓凝固等作用。此外，木耳還有補血活血、益氣強身的作用，所以高血糖患者平時可以多攝取一些木耳。

苦瓜是具有明顯的降血糖的效果，主要是能夠刺激胰島素的釋放功能。建議大家可以直接將苦瓜剖開去瓤，洗干凈然后切片，煮水喝，或者是涼拌著吃，可以降低血糖的濃度，而且也可以為人體補充營養(yǎng)。

西紅柿營養(yǎng)價值高，含有豐富的番茄紅素、果酸，可降低血糖，西紅柿可以拌涼生食，也可以炒雞蛋、燉肉或熬湯。