小時候在四川，吃的全是甑子飯。

松木做的大甑子，熱騰騰的米飯，

從里面舀出來，白生生，亮晶晶，

送進嘴里，哎喲，簡直太巴適了！

離開家，上大學，進北京，再也沒吃過甑子飯！

單位食堂，一般都是大方格子，一格一格蒸好，

要多少，服務員給你切一塊，得，三兩，拿走！

回到家，用的全是電飯鍋，方便倒是很方便了，

只是，飯不好吃，

不香，也不滋潤！

那天，楊喬建議，老詹，我們自己做一回甑子飯，要得不？

我說當然要得，只是啥也沒有，咋個弄嘛？

楊喬說，這個你就不用操心啦，看我的！

這才想起，楊喬是網(wǎng)購達人呀。

果不其然，幾天功夫，

甑子飯的家伙什兒，全齊了！

甑子，松木制，淡淡松木味。

甑隔，竹編的，編得很精細。

小型，兩斤米，二人足夠了。

竹筲箕，手工編，很精致。

擺那里，乍一看，工藝品。

竹篾勺，濾米用。

配套的，很趁手。

竹刷把，洗筲箕。

不用它，洗不凈。

萬事齊備，只欠東風。

某日上午，正式開煮。

鍋中滲水，下米，燒開！

十五分鐘，米微硬，有米心，濾進竹筲箕中。

墊紗布，米倒入，略松動，勿壓緊。

鍋摻水，放甑子，點燃火，開始蒸！

二十分鐘，用嘴吹飯，“噗”地一聲，米飯熟矣！

濾米時，得米湯，俗稱米油，不要扔了，好喝著呢！

今日午餐。

第一次在大城市吃甑子飯，所以，比較莊重，比較豐盛。

前排左一左二，兩碗米湯。左三左五，兩碗米飯（甑子飯喲）

前排左四，云南汽鍋雞煮雞棕（一種野山菌），

二排左一，包谷粑。左二，肉炒藕帶。左三，四川香腸。

三排左一，酸菜燴洋芋。左二，貴州辣子雞。

值得隆重推薦的，自然還是甑子飯，

一、軟硬適中。

二、滋潤可口。

三、香氣撲鼻。

一句話，妙不可言，非親口嘗莫知其味也！

一頓豐盛午餐，二人不由感慨。

大都市里的農(nóng)村生活，水泥森林中冒出縷縷炊煙……

老詹：好久沒有吃過這樣好吃的米飯了。不要菜，我也能干兩大碗！

楊喬：喜歡吃就接著做嘛，又不麻煩。

老詹：麻煩也值得呀！反正退休也沒事干，

正好“把精力浪費到?jīng)]有用的事情上”，這不正是很多人向往的生活嗎？

楊喬：就你會說，沒話找話！

甑子飯

總策劃：楊喬

勞作者：老詹