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原創(chuàng)作者 肖然 小時(shí)候，我們吃的是柴火飯，做的也是柴火飯。 長(zhǎng)到10歲那一年，我就開(kāi)始學(xué)做飯了，除了做飯，我還幫家人去自留地里找豬食，回家后做喂牛馬豬雞、打掃衛(wèi)生之類的家務(wù)。 記得我第一次學(xué)做飯就在生火這一環(huán)節(jié)卡住了。由于干柴少，活柴多，加之干柴活柴之間壓得過(guò)于嚴(yán)實(shí)，所以生火生了半個(gè)多小時(shí)。最后，我去隔壁鄰居二叔家借一根明子（即有松油很燃火的松樹(shù)柴塊）來(lái)，才把火生起來(lái)。生火過(guò)程中，由于兩手抹了一些黑色的鍋煙子，然后又用手揩了臉上的大汗，整塊臉都被手上的鍋煙子抹黑了。由于忙做飯，沒(méi)來(lái)得洗干凈。父母回來(lái)后，母親笑著說(shuō):“我們家出了一只花臉貓了?！?/p> 后來(lái)，我就落下一個(gè)“花臉貓"的綽號(hào)被三個(gè)哥哥叫開(kāi)了。第一次做飯真不容易，柴火飯的工序復(fù)雜、耗時(shí)漫長(zhǎng)，真是考驗(yàn)人。 記得有一次做飯，生火順利了。把米熟到七成熟，我就用筲箕把七成熟的米飯舀起來(lái)，把米湯過(guò)濾后，就到了把米飯倒進(jìn)甑子里的工序了。當(dāng)時(shí)我個(gè)子矮小，力氣單薄。我想到一個(gè)辦法。就用木板凳作墊腳，站在木板凳上抬筲箕往甑子里倒米飯。誰(shuí)知腳一滑，一個(gè)人的身子往后傾倒。一筲箕飯就潑撒在地上，有的潑撒進(jìn)豬食桶里。我情急之下嚇慌了。我連忙把沒(méi)染臟的米飯用鍋鏟撮起來(lái)，染臟的米飯被我用掃帚掃起來(lái)倒進(jìn)豬食桶里給豬吃。撮起來(lái)的米飯大概有百分之七十左右。飯很快蒸熟，我就心急火燎地炒菜。 一切都做好后，我的父母和三個(gè)哥哥從田地里干農(nóng)活回來(lái)了。我們一家六口人就吃飯。大哥吃出石子還責(zé)怪我煮米之前不淘米。我當(dāng)時(shí)還暗自慶幸其中的貓膩沒(méi)被他們發(fā)現(xiàn)。 后來(lái)母親去喂豬時(shí)才發(fā)現(xiàn)豬食桶里面有不少米飯。母親來(lái)問(wèn)我其中的緣由。我起初還不想承認(rèn)，后來(lái)父親要打我，我才承認(rèn)米飯潑撒地上的事實(shí)。母親語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)我說(shuō):“兒子，以后抬不動(dòng)筲箕，你要么去請(qǐng)人來(lái)幫你抬，要么用鋁瓢一瓢一瓢地舀進(jìn)甑子里。這樣就不會(huì)誤事了?！?/p> 母親這一教導(dǎo)我銘記一輩子。她教育我:“不論做什么事都要?jiǎng)幽X筋想一想。不要蠻干?！蹦赣H還問(wèn)我:“腳手身子有沒(méi)有摔傷？”她不放心地?fù)崦宋乙幌?。真是“可憐天下父母心”。 后來(lái)，我做飯就學(xué)聰明了:生火時(shí)把柴架空，干柴在下，活柴在上。用明子作引子，容易燃燒。在傾倒米飯時(shí)注意量力而行。炒菜時(shí)注意鹽的咸淡。這也是炒菜調(diào)味的技巧。 在我們那個(gè)多子女時(shí)代，學(xué)會(huì)做飯乃至做其它家務(wù)是一項(xiàng)基本的生存技能，也是幫父母減輕負(fù)擔(dān)的一種方式。學(xué)做飯一舉兩得:既能品嘗到自己所做菜飯的味道，又能鍛煉我們終身受用的勞動(dòng)能力。這種一舉兩得，何樂(lè)而不為呢？ 時(shí)代在進(jìn)步，生活條件越來(lái)越好。如今做飯都用電器:煮飯用電飯煲，炒菜用電磁爐。感受現(xiàn)代生活給我們帶來(lái)便捷的同時(shí)，我還是懷念柴火飯的童年生活。炊煙裊裊，柴火飯飄香。那歲月流金溢銀，泛著溫暖的漣漪。 小時(shí)候?qū)W做飯，讓我懂得做事的事無(wú)巨細(xì)、有章可循，懂得父母的艱辛，懂得生活的不易。 原創(chuàng)作者 肖然 作于2019年3月7日 |
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