   按語： 每天一篇文章，考驗的是一個人的一致性，您的關(guān)注也是我前進的動力。 人的一生都在向往遠方，小編只想陪伴您去到比遠方更遠的地方。 大家好，我是東方說美食。   甘油三酯（一種脂肪）在血液中循環(huán)并為我們身體提供能量。當您消耗的卡路里超過身體所需時，您的身體會產(chǎn)生甘油三酯并將其儲存起來以備后用。高水平的甘油三酯（一種血脂異常）與心臟病、中風、代謝綜合征和糖尿病等慢性病的風險增加有關(guān)。 小編將通過本文跟大家討論甘油三酯的正常水平、它們的功能、高甘油三酯的原因以及如何降低它們。
什么是甘油三酯？甘油三酯是一種由三種脂肪酸和一個甘油分子組成的脂肪。它們是能量和儲存能量的主要來源。 甘油三酯存在于我們?nèi)粘Ｋ鶖z入的某些食物中，例如黃油和一些食用油，也可以由肝臟制造。當一個人攝入的卡路里超過身體所需時，體內(nèi)就會產(chǎn)生甘油三酯。當需要能量時，甘油三酯會釋放到血液中。
甘油三酯的正常水平是多少？如果甘油三酯水平低于150 毫克/分升，則被認為是正常的。
高甘油三酯的癥狀是什么？通常沒有與高甘油三酯相關(guān)的癥狀，除非它們與另一種情況同時發(fā)生，例如甲狀腺疾病或糖尿病。非常高的甘油三酯水平與胰腺炎有關(guān)，胰腺炎會導致嚴重的腹痛。
什么導致甘油三酯高？甘油三酯升高可能由多種不良的生活方式因素而引起的，例如高糖分和高脂肪的飲食方式、高水平的內(nèi)臟脂肪（腹部周圍的脂肪組織）、吸煙和久坐不動的行為。 遺傳易感性和心臟病、甲狀腺、腎臟和肝臟疾病、糖尿病、高低密度脂蛋白膽固醇和低高密度脂蛋白膽固醇等其他疾病也與高甘油三酯有關(guān)。 極少數(shù)情況下，人們會發(fā)生導致高甘油三酯的基因突變。 最后，某些用于治療高血壓、艾滋病毒和乳腺癌的藥物可能會增加患高甘油三酯的風險。
如何降低甘油三酯高甘油三酯的治療（取決于您的水平）通常從改變行為開始。改變飲食習慣、規(guī)律運動、充足睡眠、控制壓力和戒煙都是有助于提高甘油三酯水平的因素。如果您的水平非常高，建議您去醫(yī)院聽聽醫(yī)生怎么說，以藥物的形式進行治療是必要的。
有助于降低甘油三酯的食物減肥可以幫助降低甘油三酯。 事實上，研究表明——減掉5%~10%的體重可以顯著降低甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白 (LDL)。富含健康脂肪、纖維和瘦肉蛋白的食物可以讓您更長時間保持飽腹感，從而減輕體重。 有助于降低甘油三酯和膽固醇水平的富含纖維的食物包括水果、蔬菜、無鹽堅果、種子、豆類和全谷物。 精益蛋白質(zhì)來源，如雞肉、豆類、豆腐和瘦牛肉是超級飽腹食品（由于它們的蛋白質(zhì)含量高）并且飽和脂肪含量較低。將它們與富含纖維的食物搭配，以獲得額外的營養(yǎng)和滿足感。
此外，omega-3脂肪酸還可以幫助降低甘油三酯。心臟協(xié)會建議每周食用兩份（總共約170克）富含脂肪的魚類，例如鳳尾魚、鯡魚、鯖魚、黑鱈魚、三文魚、沙丁魚、藍鰭金槍魚、白鮭、條紋鱸魚等。 植物來源的omega-3脂肪酸包括核桃、亞麻籽、奇亞籽、毛豆、海藻和藻類。
應(yīng)當限制的食物當您消耗的卡路里多于能量所需時，您的身體會將多余的卡路里轉(zhuǎn)化為甘油三酯形式的脂肪。特別是加糖和含糖飲料如果過量食用會增加甘油三酯。旨在將添加的糖、甜味劑和甜味飲料限制在每日卡路里的10% 以下。 用全谷物代替精制碳水化合物也有助于降低甘油三酯水平。全谷物含有更多的纖維，高纖維食物的消化速度更慢，從而提高飽腹感和飽腹感。
此外，纖維有助于將“壞”（又名低密度脂蛋白）膽固醇排出體外。您不需要完全避免食用碳水化合物，但專注于選擇復合碳水化合物并適量食用它們會有所幫助。 過量飲酒以及含有飽和脂肪和反式脂肪的食物也會導致高甘油三酯。合成反式脂肪以部分氫化油的形式出現(xiàn)。2018年食藥監(jiān)局禁止使用部分氫化油；但是，某些食物可能仍含有少量。請仔細閱讀標簽，盡可能避免使用部分氫化油制成的食物，或少量食用。
飽和脂肪主要存在于高度加工的肉類、全脂乳制品、黃油和油炸食品中。減少這些食物的攝入量可以為享受更多營養(yǎng)豐富的食物打開空間，同時降低飽和脂肪和鈉的攝入量。此外，盡量限制油炸食品的攝入量，以幫助降低反式脂肪的攝入量。
生活方式因素升高的甘油三酯通常與其他生活方式因素相結(jié)合，這些因素會增加患慢性病的風險。甘油三酯水平升高——伴隨著腰圍增加、空腹血糖升高、血壓升高和“好”（又名 HDL）膽固醇水平降低——會增加患代謝綜合征、心臟病和糖尿病的風險。 改善心臟健康（包括降低甘油三酯）的第一步是改變您可以長期維持的健康生活方式。改變飲食、增加體力活動和減少久坐行為、壓力管理、改善睡眠、戒煙和減輕體重（如果有指征）都是有助于改善甘油三酯和心臟健康的因素。
制定切合實際且適合您的生活方式的目標可以幫助您做出持久且一致的改變，最終將使您的健康受益最大化。旨在從一次只有幾個變化開始，隨著變化變得更像習慣而添加更多。例如，如果您根本不運動，您可以考慮每周步行5天，每天步行10分鐘。每周以該目標為基礎(chǔ)，最終目標是每周至少進150分鐘的中等強度體育鍛煉，外加每周至少兩天的肌肉強化活動。 如果您沒有每天吃推薦量的水果和蔬菜（300克~400克當量的水果和 400克~600克當量的蔬菜），您可以在每餐中都添加一些，循序漸進的增加。以水果為零食是增加攝入量的另一種好而簡單的方法。
小編建議您將添加的糖分限制在每日卡路里的10%以下。對于每天攝入2000卡路里熱量的人來說，這相當于每天攝入200卡路里熱量或50克添加糖。作為參考，1茶匙砂糖含有4 克糖，一瓶330毫升的可樂約含39克的添加糖。如果您每天喝幾杯加糖的咖啡，這會疊加的更多。 要減少攝入量，請嘗試使用通平時的一半糖分量，然后在接下來的一周添加三分之一的糖分，依此類推，直到您添加的糖分攝入量更符合建議攝入量才算合格。營養(yǎng)目標應(yīng)該因人而異，要把您的健康史、特定實驗室、生活方式、文化、食物偏好和營養(yǎng)目標等因素考慮在內(nèi)，您的身體您說的算！
經(jīng)常問的問題哪些食物會導致高甘油三酯？飽和脂肪、反式脂肪、添加糖和酒精含量高的食物會增加甘油三酯。這包括高度加工的肉類、含糖飲料、烘焙食品和油炸食品等。 高甘油三酯的警告信號是什么？高甘油三酯可能沒有任何身體警告信號，除非它們高到導致急性胰腺炎。胰腺炎的癥狀包括嚴重的腹痛。但是，高甘油三酯水平通常伴隨著其他心臟病的危險因素，例如高膽固醇、高血壓和血糖升高。建議對風險因素進行全面評估。 高甘油三酯血癥與高膽固醇相同嗎？不，這不一樣，但了解您的兩者水平有助于確定您患心臟病的風險。脂質(zhì)面板將同時測試甘油三酯和膽固醇水平。
小編有話說我們需要一些甘油三酯來提供能量，但高水平的甘油三酯是心臟病的危險因素之一。如果您的甘油三酯水平高于正常范圍（150毫克/分升及以上），了解您的甘油三酯水平高的原因并制定降低甘油三酯水平的個性化治療計劃對您來說很重要。
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