哈嘍，大家好，我是慢媽小廚房，用心做好最平淡的一日三餐！

你家有沒有特別挑食的孩子呢，有好吃的就多吃一些，沒有對(duì)口的，索性連飯都不愿意吃啦，總想要找一種飯，做法既簡(jiǎn)單，還要和孩子口味，這一陣子慢慢嘗試了這個(gè)照燒雞腿飯，可把我家孩子高興壞了，他說最幸福的事不是放學(xué)，而是放學(xué)后的晚餐。我知道，這個(gè)飯肯定是選對(duì)啦。

不得不說這個(gè)照燒雞腿飯真的是很好吃，醬香濃郁，肉嫩多汁，孩子每次都能吃完一整盤，再也不用為他的晚餐發(fā)愁啦。

下面我把照燒雞腿飯的做法分享出來，有空的寶媽們也來做做吧，真的是超級(jí)好吃。

首先呢，肯定是要先燜一鍋米飯出來的。

再選擇一只大雞腿兒，就是帶有一半小雞胸肉的那種，清洗干凈。

從一側(cè)剪開，把骨頭剔出來，鋪在案板上，用刀背敲打平整。放入大一點(diǎn)兒的碗中。

放入兩勺姜末，兩勺生抽，一勺蠔油，適量的食用鹽和胡椒粉，帶個(gè)一次性的手套，抓拌均勻腌制20分鐘。

這個(gè)時(shí)間我們調(diào)一個(gè)照燒汁備用，碗中放入料酒，生抽，老抽，蠔油，蜂蜜和清水，然后攪拌均勻備用。

平底不粘鍋倒少許油，油一定要少放，因?yàn)殡u皮中含有油脂，所以放多了會(huì)很油膩。

鍋中油熱之后，把腌好的雞肉雞皮朝下，用小火煎到金黃色之后翻面兒。

兩面都煎到金黃色時(shí)，倒入調(diào)好的料汁，蓋上蓋子，燜煮兩分鐘。

把雞腿肉放到案板上，切成1－1.5厘米寬的塊。

把米飯盛到碗里，然后倒扣在盤子中間，給孩子搭配點(diǎn)蔬菜，像西藍(lán)花，胡蘿卜，西葫蘆，香菇，土豆等等。再放上切好的雞肉。

雞肉擺好之后，把鍋中的照燒汁澆在米飯或者雞肉上，味道更濃郁，把米飯和照燒汁拌在一起，米飯香味濃郁，雞肉嫩滑多汁，沒有哪個(gè)孩子能拒絕得了這個(gè)美味，而且做法簡(jiǎn)單，這樣子的一盤米飯，在外面至少要20多把，在家里，一個(gè)雞腿，一把米飯就搞定，10塊錢都用不了。