健身結(jié)束后可不可以“正常進(jìn)食”，是困擾不少健身小伙伴的最常見的問題之一。不過，在開始討論之前，關(guān)于什么是“正常進(jìn)食”有必要先討論一下。

什么是“正常進(jìn)食”？

說個真實的故事。御行君以前碰到過一個運動減肥新手，教練建議他晚上“正常進(jìn)食”，少吃東西，他表示會認(rèn)真執(zhí)行。第二天，教練問他前一天晚上吃了什么，他說除了晚餐，臨睡前又吃了一個大肉包。

教練責(zé)怪他吃多了，他卻很委屈說，“正常情況下”，他每天晚上都要在臨睡前吃東西，而且正是因為聽了教練的建議，他才將前一天晚上臨睡前的食量減了一半。言下之意，本來除了肉包，他還有別的東西要吃呢！

顯然，教練不會認(rèn)同他這種“正常飲食”。事實上，每一個人每天的飲食都會有所變化，人與人之間的飲食習(xí)慣、飲食量、飲食結(jié)構(gòu)也千差萬別。因此，所謂的“正常飲食”是不存在的。

對于健身者來說，對于飲食的控制只有兩種情況：

一是無控制，即沒有任何計劃、目標(biāo)、控制措施的飲食，普通人的“正常飲食”就屬于這種情況。

二是有控制，就算沒有落實到書面上的詳細(xì)飲食方案，只要包括了目標(biāo)（比如減重3kg）、措施（哪怕只是簡單地規(guī)定不吃夜宵）、計劃（比如實行兩個月），那么這樣的飲食狀態(tài)才屬于“有控制”。

影響“晚上健身后是否可以進(jìn)食”的幾個因素

因素1：當(dāng)前階段的健身目標(biāo)

健身目標(biāo)決定了鍛煉者目前的飲食控制方向。

減肥者，顯然要控制熱量的攝入水平，才有利于體脂率下降。增肌者，則需要確保熱量盈余，肌肉的增長才有保證。

還有一些人聲稱，“參加鍛煉只是為了健康”，看起來并無明確的目標(biāo)。實際上“為了健康”也是目標(biāo)，只是不明確，因此不好執(zhí)行。由此，反映到“晚上健身后是否可以進(jìn)食”的問題上，鍛煉者要么從來沒有想過這個問題，要么就是無控制的“正常飲食”，結(jié)果多半會體脂率偏高。

因素2：當(dāng)前采取的具體飲食方法

具體的飲食法非常多，結(jié)合當(dāng)前的健身目標(biāo)，這里舉兩個例子。

例1，假設(shè)某個鍛煉者目前處于減脂期，采用“熱量負(fù)平衡法”（確保每天熱量攝入<熱量消耗）。

這種方法需要估算熱量的進(jìn)出差值，必須確保熱量赤字的存在（即確保前述不等式成立）。那么，晚上鍛煉結(jié)束后，最好別吃東西了，因為這很容易讓全天熱量攝入超標(biāo)。

特別是新手，剛開始晚上運動后的饑餓感會非常強，此時進(jìn)食，大多會令飲食處于失控狀態(tài)，直到吃飽、甚至吃撐為止。

此外，即便估算后發(fā)現(xiàn)，加上運動后進(jìn)食的熱量，全天的熱量進(jìn)出仍為負(fù)，也不建議運動結(jié)束后再進(jìn)食，因為進(jìn)食時機有問題。假設(shè)鍛煉者晚9點結(jié)束運動，9點半前吃完東西，10點半?yún)s準(zhǔn)備睡覺了，那么身體已經(jīng)沒有足夠的時間去消耗剛剛吃進(jìn)去的熱量了。

例2，假設(shè)某個鍛煉者目前處于增肌期，采用“”低脂、均衡碳、高蛋白飲食法“。

在這種飲食法之下，碳水的攝入熱量占比高達(dá)40%，蛋白質(zhì)占到了30%。日常飲食中應(yīng)食用脂肪含量極低、蛋白質(zhì)含量高的食物。

由于肌肉的增長需要確保熱量盈余，因此增肌者需要攝入足夠的碳水化合物，同時保證蛋白質(zhì)的供應(yīng)。碳水提供熱量，讓人有力氣訓(xùn)練，蛋白質(zhì)則參與肌肉的恢復(fù)與合成，讓人變得更健壯。

所以，健身房里常?？梢钥吹剑∪饽袀円痪毻?，就迫不及待地在更衣室里吃幾根香蕉（事實上，有些肌肉男在訓(xùn)練前和訓(xùn)練中也會進(jìn)食碳水和蛋白質(zhì)食物），日常飲食中則大量攝入牛肉、雞胸肉等高蛋白食物。

研究表明，力量訓(xùn)練者在運動后1小時內(nèi)盡快攝入高質(zhì)量蛋白質(zhì)（譬如乳清蛋白），可以更好地改善身體成分。如果能攝入碳水化合物和蛋白質(zhì)的混合食物，則能促進(jìn)糖原和蛋白質(zhì)的合成。

實際上，如果對于增肌期的體脂上升無所顧忌，晚上健身結(jié)束后大量進(jìn)食者，也大有人在。然后，這些健身者的體型就變得“肉壯、肉壯的”，后續(xù)得花大力氣減脂。

飲食法當(dāng)然不止這兩個，比如采用嚴(yán)格的低碳飲食法，只要能控制住碳水的攝入量，大魚大肉可以隨便吃，運動后大快朵頤也沒有問題。但如果你采用的是不吃晚餐飲食法，那么健身后當(dāng)然更不能吃東西了。

因素3：具體的飲食技巧和減肥規(guī)律的影響

晚上健身后能不能吃東西，還和鍛煉者采用的一些飲食技巧和減肥規(guī)律有關(guān)：

（1）對于減肥新手，由于有“新手減肥福利期現(xiàn)象”，因此在最初的1至3個月里，新人對于飲食的控制不怎么嚴(yán)格，也能實現(xiàn)不錯的減肥效果。有些新手在運動后仍舊吃一些東西，還是瘦了下來。

不過御行君不建議這么做，因為運動后飲食，一將抵消一部分運動減肥的效果，二是太容易失控了。運動初期不克服不良的飲食習(xí)慣，進(jìn)入平臺期后，這些壞習(xí)慣就會成為進(jìn)一步減脂的巨大障礙。

（2）防止運動后的饑餓感。一種辦法是，可以在運動前1至2小時進(jìn)食一些優(yōu)質(zhì)碳水和蛋白質(zhì)，避免運動時沒力氣、運動后過于饑餓；第二種辦法是，在運動結(jié)束后進(jìn)食一些低脂肪、高蛋白的食物，可以避免發(fā)胖，也可以減輕饑餓感。

（3）長期健身者，身體的燃脂效率高，因此偶爾在晚上運動結(jié)束后放縱一下口腹之欲，也不會影響減脂大局。

（4）對于才健身不久的人，如果晚上運動后進(jìn)食了，也不用太擔(dān)心，在未來的一兩天里，補充運動幾次，也可以起到“運動抵賬”的效果。但只可偶爾為之。

“晚上健身后可以吃東西嗎”，我們將答案簡化一點

對于健身者來說，所謂的“正常飲食”是不存在的。

大致上，如果你在減肥，最好別吃。如果你在增肌，可以吃，但得知道如何正確地吃。

如果你能掌握和運用好一些飲食技巧和減肥規(guī)律，晚上運動后吃點東西，偶而為之、未嘗不可！

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