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在減肥過(guò)程中，控制飲食是幾乎每一位走在減肥路上的朋友都要做的事情，但是，有更多的朋友都會(huì)在控制飲食的過(guò)程中敗下陣來(lái)，可以說(shuō)，對(duì)于減肥而言，成敗的關(guān)鍵就是如何能夠做到飲食的可持續(xù)性，良好的飲食計(jì)劃不僅要達(dá)到減肥的目的，更要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，當(dāng)然，更不能影響到身體的健康，這三點(diǎn)哪一個(gè)做不到都會(huì)影響到最終的減肥結(jié)果，對(duì)于更多的人而言，只是經(jīng)歷了一個(gè)體重下降的過(guò)程，最終還是從哪里來(lái)回到哪里去，甚至?xí)兊酶帧?/section> 
之所以會(huì)發(fā)生這種情況，是因?yàn)闆](méi)有做到飲食的可持續(xù)性，也就是無(wú)法堅(jiān)持自己的飲食行為，在這其中最主要的原因就是在控制飲食的過(guò)程中，進(jìn)食欲望會(huì)變得更強(qiáng)烈，這種強(qiáng)烈的進(jìn)食欲望會(huì)讓我們更想吃東西，在初期，我們可以憑借較強(qiáng)的意志力來(lái)控制，但是隨著時(shí)間的推移、隨著體重的下降，我們的動(dòng)力就會(huì)降低，與此同時(shí)意志力就會(huì)變得薄弱，直到無(wú)法控制而恢復(fù)。所以，在減肥過(guò)程中，對(duì)于飲食的控制，我們需要解決好兩個(gè)問(wèn)題，一是餓（生理上的饑餓感），二是饞（心理上的饑餓感）。此時(shí)我們應(yīng)該怎么做呢？
對(duì)于多數(shù)人群來(lái)講，當(dāng)自己有了減肥意識(shí)并為此而努力之時(shí)，都會(huì)想著快速地瘦下來(lái)，此時(shí)最為簡(jiǎn)單且有效的方法就是節(jié)食，也就是挨餓，也正是因?yàn)槿绱?，很多朋友都愿意去嘗試，即使他們知道這樣做并不好，也會(huì)抱著先瘦下來(lái)再說(shuō)的想法去做，他們會(huì)認(rèn)為只要瘦下來(lái)就可以了，而挨餓也只是一陣子的事，所以在這種動(dòng)力之下，就會(huì)忍著越來(lái)越強(qiáng)烈的饑餓感，直到體重下降到相對(duì)理想的范圍內(nèi)（即使是這樣，也很難有人忍受）。
那么，在體重下降之后呢？很不幸，如果你想要保持減下來(lái)的體重，你依然要忍受著饑餓感，否則體重就會(huì)迅速反彈，這也是為什么在減肥的路上，很多朋友都只是經(jīng)歷了一個(gè)變瘦的過(guò)程的原因，因?yàn)樗麄儫o(wú)法堅(jiān)持自己行為。當(dāng)然，還有一點(diǎn)不得不說(shuō)的是，在反彈的過(guò)程中，即使體重沒(méi)有超出原來(lái)的狀態(tài)，你會(huì)看起來(lái)更胖，因?yàn)槟阍谑菹氯サ倪^(guò)程中，減掉的除了水分以外，不只是脂肪，還包括一部分肌肉，然而在體重反彈之時(shí)，長(zhǎng)起來(lái)更多的則是脂肪。
所以，當(dāng)你為了減肥而努力之時(shí)，不能過(guò)于相信自己的意志力，因?yàn)槟憧梢匀淌芤粫r(shí)，卻不能忍受一世。此時(shí)我們應(yīng)該選擇更為科學(xué)的方法，來(lái)幫助自己控制飲食，達(dá)到減肥的目的。第二：如何正確控制飲食，在享受食物的同時(shí)瘦下來(lái)其實(shí)在控制飲食的過(guò)程中，并不是說(shuō)一定要怎么做，比如把自己變成兔子，只吃青菜，對(duì)于食物而言，并沒(méi)有絕對(duì)的好與壞之分。我們需要做到的是，重視一個(gè)前提，就是膳食均衡；控制好一個(gè)量，就是日常總體熱量；把握好一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，就是堅(jiān)持。如果你能夠把這三個(gè)點(diǎn)做好，你不但可以享受食物，還可以瘦下來(lái)。
膳食均衡，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是做到食物的多樣化，這是維持身體健康的前提，當(dāng)然在減肥過(guò)程中，也是控制飲食的前提。所以，當(dāng)你為了減肥而控制飲食之時(shí)，任何單一的飲食方法都不建議去使用，因?yàn)轱嬍吃絾我痪鸵馕吨鵂I(yíng)養(yǎng)越不全面，就越容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題，從而危害到健康。當(dāng)然，除了單一的飲食方法以外，放棄某類食物的做法也不正確，比如低碳飲食、低脂飲食，等。道理不多說(shuō)，碳水與脂肪并不是導(dǎo)致你變胖的主要原因，其主要原因是日常熱量攝入超出了日常消耗。
在控制飲食的過(guò)程中，所要控制的并不是進(jìn)食總量，而是你所攝入的食物總體的熱量，所以從這個(gè)意義上來(lái)看，一些看似有效的方法其作用都不大，比如少吃多餐，你可以做到了多餐，卻沒(méi)有做到少吃；比如少吃一餐，你可能減少了一餐，卻沒(méi)有做到在其它兩餐當(dāng)中控制好熱量，從而導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多。
那么，如何控制日?？傮w熱量的攝入呢？又控制到什么程度合適呢？
從減脂的效率上來(lái)看，在不影響健康的情況下，建議的攝入缺口為300-500大卡，熱量缺口的實(shí)現(xiàn)途徑可以是飲食、可以是運(yùn)動(dòng)、也可以是飲食+運(yùn)動(dòng)，在這其中最建議的方法是飲食+運(yùn)動(dòng)，也就是通過(guò)飲食減少200-300大卡的攝入，然后通過(guò)運(yùn)動(dòng)的方法增加200-300大卡的消耗，當(dāng)然，如果你的運(yùn)動(dòng)量可以保證，也可以讓飲食滿足日常熱量所需（女士的日常熱量所需在2000大卡左右，男士在2700大卡左右），然后通過(guò)運(yùn)動(dòng)的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)熱量缺口。而單純地飲食飲食來(lái)實(shí)現(xiàn)熱量缺口的話，也不是不行，但卻不建議，因?yàn)榇藭r(shí)飲食就會(huì)相對(duì)嚴(yán)格，你會(huì)因此忍受著一定程度的饑餓感，并且，如果你的飲食越是嚴(yán)格就越難堅(jiān)持。
說(shuō)起來(lái)，在控制飲食的過(guò)程中， 最難的一點(diǎn)就是堅(jiān)持的問(wèn)題，因?yàn)槟銜?huì)因?yàn)楦杏X(jué)饑餓、會(huì)因?yàn)轲挾鵁o(wú)法堅(jiān)持下去。所以在控制飲食的過(guò)程中，是否能解決好 “餓”與“饞”的問(wèn)題，在很大程度上影響著減肥的效果。那么，如何解決呢？- 根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來(lái)調(diào)整
如果我們?yōu)榱藴p肥而搜索相關(guān)的飲食方法，我們會(huì)看到很多種，但是，沒(méi)有哪一種飲食方法適合所有人，即使這些方法可以做到膳食均衡，并且可以保證熱量攝入不超量，但是它卻不能顧及每個(gè)人的具體情況，如果你一定要去嘗試，也會(huì)因?yàn)闊o(wú)法堅(jiān)持而放棄，原因就是這些方法偏離自己的習(xí)慣太遠(yuǎn)，比如某些食物比較昂貴、或者是自己不喜歡，或者是制作適度比較繁瑣等等。所以，當(dāng)我們?yōu)榱丝刂茻崃繑z入而控制飲食之時(shí)，最好的方法就是根據(jù)自己的飲食習(xí)慣做出調(diào)整，比如評(píng)估自己當(dāng)前的飲食結(jié)構(gòu)，減少高熱量食物的比例，適當(dāng)降低碳水的攝入比例（對(duì)于我們來(lái)講，碳水的攝入都相對(duì)較高），我們可以把碳水的攝入量降低到總體熱量攝入的45-55%左右；增加蛋白質(zhì)的比例（蛋白質(zhì)攝入不足也是我們的通?。覀兛梢愿鶕?jù)自己的體重來(lái)安排蛋白質(zhì)的攝入量，比如每千克體重/1.2-2克左右的蛋白質(zhì)，比如戒掉零食，然后再控制進(jìn)食總量，比如每一餐吃到7.8分飽，這些小的調(diào)整都可以幫助我們降低日常熱量的攝入，并且很有效。
- 在控制好總體熱量的前提下，選擇喜歡的食物來(lái)吃
在控制飲食的過(guò)程中，我們不僅要減輕饑餓感，還要緩解心理上的饑餓，也就是“饞”，要解決這個(gè)問(wèn)題就是要從進(jìn)食過(guò)程中獲得滿足感，所以，我們?cè)谀軌蚩刂坪萌粘？傮w熱量攝入的前提下，要盡可能的選擇自己喜歡的食物來(lái)吃，這樣會(huì)讓你堅(jiān)持得更好。- 控制熱量不一定要做到天天如此，在一段時(shí)間內(nèi)平均值得到控制就好
熱量攝入＜消耗是減脂的核心，但是，這并不意味著一定要做每天的熱量攝入都小于消耗，而是在一段時(shí)間內(nèi)，其平均值達(dá)到這個(gè)狀態(tài)就可以，所以我們不需要每天都很嚴(yán)格的控制自己的飲食，偶爾的放松并沒(méi)有錯(cuò)，相反，偶爾的放松會(huì)讓你從中獲得進(jìn)食的滿足感，還伴隨著些許的罪惡感，這兩種不同的心理體驗(yàn)會(huì)讓你更好地堅(jiān)持接下來(lái)的飲食計(jì)劃，也就是說(shuō)會(huì)讓你堅(jiān)持得更好。
- 通過(guò)運(yùn)動(dòng)的方式來(lái)抵消飲食上的小放縱
在減脂過(guò)程中，最為建議的方法就是飲食+運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫@樣可以比較輕松地控制飲食，并且可以保持一定的減脂效果。對(duì)于運(yùn)動(dòng)而言，雖然并不是減脂的必要條件，但是它卻可以幫你直接地增加日常消耗，所以也會(huì)有人說(shuō)，運(yùn)動(dòng)就是為了好好吃飯。當(dāng)然，在控制飲食的過(guò)程中，如果你感覺(jué)在某一天熱量攝入過(guò)多，此時(shí)不妨通過(guò)增加運(yùn)動(dòng)的方式來(lái)把你攝入過(guò)多的熱量消耗掉，這樣你會(huì)從進(jìn)食的負(fù)罪感當(dāng)中解脫出來(lái)得到放松，并且更可以幫你鍛煉到身體。
控制飲食是減脂的前提，但是并不代表你一定要怎么做，在控制飲食的過(guò)程中， 雖然我們的主要目的是減脂，但是當(dāng)你控制飲食之時(shí)，除了控制日常熱量攝入以外，還要考慮兩個(gè)問(wèn)題， 一是健康，二是堅(jiān)持，為了更好地堅(jiān)持，我們要解決的就是“餓”與“饞”這兩個(gè)問(wèn)題，當(dāng)生理上的饑餓感與心理上的饑餓感能夠得到解決之時(shí)，我們才會(huì)堅(jiān)持得更好。
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