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絕大減肥人士常常有這種疑問：運(yùn)動(dòng)后要不要吃東西？大多數(shù)人認(rèn)為，苦苦做了那么久的運(yùn)動(dòng)，好不容易消耗了點(diǎn)兒能量，這是多么令人欣慰的成果啊，如果運(yùn)動(dòng)后吃東西，則又給身體補(bǔ)充了能量，一出一進(jìn)，這簡直是對運(yùn)動(dòng)成果的摧毀啊，肯定達(dá)不到燃燒脂肪的效果了！于是乎只能捧著餓得咕咕叫的肚子齜牙咧嘴地入睡。 事實(shí)果真如此嗎？運(yùn)動(dòng)后真的不能吃東西嗎？減肥瘦身就得對自己殘忍成這樣嗎？很多人知道運(yùn)動(dòng)前要熱身、不能空腹運(yùn)動(dòng)，也知道運(yùn)動(dòng)過程中口渴了就及時(shí)喝水（最好是運(yùn)動(dòng)飲料）等注意事項(xiàng)，卻不知道運(yùn)動(dòng)后吃還是不吃？怎么科學(xué)地吃？ 其實(shí)，要享受燃脂，除了掌握正確的方法，運(yùn)動(dòng)前后科學(xué)地吃也大有裨益。實(shí)際上，運(yùn)動(dòng)后完全可以放心大膽地吃東西！是的你沒有聽錯(cuò)，不過一！定！要！快?。?/strong>最好是在健身結(jié)束后四十五分鐘內(nèi)吃東西。 運(yùn)動(dòng)結(jié)束后人體肌肉細(xì)胞中原本儲(chǔ)存的肌糖原被大量消耗，肌肉纖維在運(yùn)動(dòng)中也或多或少有一定損傷，此時(shí)如果不能及時(shí)補(bǔ)充碳水化合物和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，肌肉組織就得不到及時(shí)的補(bǔ)充和修復(fù)，后期脂肪的代謝也會(huì)受到影響，因此得讓肌肉“吃飽”，才有力氣干活，在后期安靜的時(shí)候也會(huì)消耗更多的能量，即提高人體的基礎(chǔ)代謝。 健身界有種說法：運(yùn)動(dòng)結(jié)束后45分鐘內(nèi)，這段時(shí)間稱之為“黃金窗口期”，此時(shí)，骨骼肌細(xì)胞為碳水化合物、氨基酸等營養(yǎng)素打開了最大的通道，如果營養(yǎng)素補(bǔ)充及時(shí)、數(shù)量及比例恰當(dāng)時(shí)，肌肉修復(fù)及增長將達(dá)到最大速度。而一旦錯(cuò)過這個(gè)“黃金窗口期”，骨骼肌細(xì)胞的營養(yǎng)素通道已經(jīng)關(guān)閉了大多數(shù)，即使吃大量的碳水化合物及蛋白質(zhì)飲食，肌肉修復(fù)及增長的速度將降低50%以上，更讓人驚訝的是，這些產(chǎn)能營養(yǎng)素大部分會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻M織貯存起來。因此，健身后首餐距運(yùn)動(dòng)結(jié)束的時(shí)間應(yīng)控制在45分鐘以內(nèi)，越早越好。 小編注：注意上文講述的肌肉是肌肉，脂肪是脂肪，兩者是不同的組織。很多人都能理解，增肌的人需要快速進(jìn)食高碳水高蛋白的東西，但是減肥的人士是同樣需要的，必須提高肌肉的“耗能”。不過值得提醒的是，運(yùn)動(dòng)后需要吃，吃多少也必須控制。 對于增肌人群，每天吃進(jìn)去的總能量要比平時(shí)（不增肌的時(shí)候）多一些；對于減肥瘦身人群每天吃進(jìn)去的總能量要比平時(shí)（日常生活）減少。有些減肥人士說，自己有可能運(yùn)動(dòng)后吃進(jìn)去的熱量比他運(yùn)動(dòng)時(shí)候消耗的多啊?這是沒有問題的，只要他一天吃進(jìn)去總的能量控制好就行。因此在保證一天吃的總熱量不增加前提下，運(yùn)動(dòng)后可以適當(dāng)進(jìn)食 吃是必要的，不過吃不對也無濟(jì)于事。充分運(yùn)動(dòng)后飲食以“高碳水+高蛋白+多維多礦”為基本原則，以避免高脂肪食物為關(guān)鍵。很多人由于工作繁忙，選擇晚上下班后進(jìn)健身房，如果臨睡前放開胃口不加選擇地大快朵頤，那就達(dá)不到瘦身的效果了，還極有可能變得更胖。 由于運(yùn)動(dòng)后胃腸功能較弱，進(jìn)食過多食物（尤其是固體食物）會(huì)影響吸收，不利于身體恢復(fù)，因此應(yīng)以小型固體食物、液體食物為主，這些食物包含充足的碳水化合物和優(yōu)質(zhì)蛋白，是運(yùn)動(dòng)后身體急需的兩種營養(yǎng)素，搭配食用可以很好的促進(jìn)肌肉恢復(fù)，同時(shí)又能及時(shí)補(bǔ)充能量，為身體的高代謝率和脂肪的持續(xù)燃燒打下基礎(chǔ)。 這些食物怎么搭配，這里是有秘訣的。運(yùn)動(dòng)后，按照下表黃金標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行飲食，花費(fèi)10分鐘時(shí)間用完這一餐。  某健身會(huì)員體重75 kg，考慮到訓(xùn)練水平不太高，按照1 g/kg碳水化合物的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，共需碳水化合物75 g、蛋白質(zhì)25 g、水/液450 ml。我們可以選擇葡萄干、運(yùn)動(dòng)飲料、蛋白質(zhì)粉來實(shí)現(xiàn)這一餐。 查《食物成分表》得出，每百克葡萄干含碳水化合物84.3 g，選擇50 g葡萄干，得到42 g碳水化合物；運(yùn)動(dòng)飲料1瓶（600 ml），得到36 g碳水化合物；未調(diào)味分離乳清蛋白粉25 g，與運(yùn)動(dòng)飲料充分混合。為了攝取一些多不飽和脂肪酸，還可以在這些食材基礎(chǔ)上增加5 g堅(jiān)果，比如核桃、杏仁、花生等等。 當(dāng)然這只是一個(gè)配餐舉例，也可以利用新鮮水果切丁或者榨汁，配合運(yùn)動(dòng)飲料、乳清蛋白粉、酸奶等來制作快捷的健身后第一餐。  |
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