日式豆乳盒子的用料

蛋黃 2個(gè)	熟豆?jié){ 200g
低筋面粉 20g	玉米淀粉 10g
奶油奶酪 100g	細(xì)砂糖 35g
熟黃豆粉 適量

日式豆乳盒子的做法

步驟1   準(zhǔn)備好所需食材。   

步驟2   蛋黃中加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪拌均勻。   

步驟3   再篩入粉類混合均勻。   

步驟4   分多次加入熟豆?jié){，攪拌均勻至無(wú)顆粒，順滑的狀態(tài)。   

步驟5   然后篩入小奶鍋，用小火慢慢加熱，并不停攪拌至濃稠關(guān)火。   

步驟6   奶油奶酪軟化后攪打順滑。   

步驟7   炒好的豆乳分多次加入到奶油奶酪中，攪打均勻即成豆乳奶酪糊，也就是豆乳醬嘍。   

步驟8   然后就是組裝盒子蛋糕了，蛋糕按盒子大小切片，放一片蛋糕在盒子里。   

步驟9   擠一層奶油，再擠入一層豆乳醬，篩一層黃豆粉，重復(fù)一次上述過(guò)程，這個(gè)盒子可以放2層，最上面再篩上一層黃豆粉，豆乳盒子就做好嘍。   

步驟10   成品照   

日式豆乳盒子的烹飪技巧

1.豆?jié){用自己制作的更濃稠一些。如果是生的記得要煮熟了再用。 2.豆乳糊要全程小火加熱，用不沾鍋，炒的過(guò)程要不停翻炒。 3.制作好的豆乳盒子如果放在冰箱里2小時(shí)后再吃味道會(huì)更好。