醫(yī)圣祠

諸葛廬

1：餃子

餃子又名嬌耳，由東漢末年醫(yī)學(xué)家張仲景（后人稱為醫(yī)圣）所發(fā)明。

起源：冬季來臨，嚴(yán)寒已至，南陽百姓飽受耳瘡之苦，張仲景不忍百姓受耳瘡之痛，于是將羊肉，生姜等與藥材剁碎包入面食中，捏成耳朵的形狀給患有耳瘡的病人食用，病人吃下后只覺渾身發(fā)熱，血液流通順暢，不久耳瘡也好了，人們將其稱為“驅(qū)寒嬌耳湯”也就是后世餃子的原型。所以說最早的餃子是羊肉餡的呦！

2:博望鍋盔

啥？你說你怎么吃也吃不飽？來到南陽，去趟博望吃鍋盔，每一個(gè)都是四斤的好鍋盔。

起源：話說三國時(shí)期，劉大老爺火燒博望坡后命令關(guān)二老爺爺把守，時(shí)值天大旱，士兵缺糧少水，關(guān)二老爺向諸葛亮請求撤軍，但我諸葛大大有通天之能，豈會(huì)害怕這點(diǎn)小事，于是密信關(guān)二老爺（用干面，摻少水，和硬塊，鍋炕之，食為盔）于是，鍋盔就呱呱出世了。

3:新野板面（張飛板面）

又是三國時(shí)期（小編頓時(shí)感覺三國除了三國演義還有一堆美食）的美食了。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。

起源：相傳板面是有張飛發(fā)明的，（張飛：別看俺是個(gè)大老粗，俺也是個(gè)美食家）桃園三兄弟駐守新野時(shí)，睜眼睡覺的張三老爺總覺得面條太軟沒有嚼勁，吃著沒勁，廚師為了滿足這位粗人，苦心鉆研，一遍一遍的更改，終于，張飛板面出世了。張三老爺吃過后連聲叫好?。。?/p>

時(shí)光如梭，歲月流逝，張三老爺已成為過去，但是張飛板面歷經(jīng)一千多年的時(shí)光積淀和眾多能工巧廚的反復(fù)改進(jìn)，新野板面已更具魅力。無論春夏秋冬，無論達(dá)官布衣，各色人等俱百吃不厭。

4:南陽蒸菜

來到南陽，蒸菜可謂是一絕，南陽蒸菜種類繁多，操作方便、色香味形俱佳、鮮嫩可口、 營養(yǎng)價(jià)值高，許多中外賓客到了南陽，不吃到蒸菜不能說是吃到南陽的美食。

起源：早在十幾年前餐廳是沒有蒸菜這一說法的，1986年，一位外地客商在某一家餐廳吃飯時(shí)，提出南陽蒸菜很好，請求老板蒸一盤出來，老板讓廚師用豆角蒸了一盤，結(jié)果客商吃下一盤后覺得意猶未盡，又要求老板再來一份。就這樣，南陽蒸菜登上了南陽各大大小小餐館的菜單，時(shí)至今日，已經(jīng)發(fā)展成河南的一絕。

5:唐河涼粉

作為夏季美食，唐河涼粉是必不可少的。

起源：唐河民間曾經(jīng)用紅薯干，豌豆粉等制作涼粉，但這樣制作出的涼粉不能長時(shí)間儲(chǔ)存，人民的力量是強(qiáng)大的，于是在一位段姓的老師傅不斷研究下，綠豆涼粉被創(chuàng)作出來，綠豆涼粉不僅能夠長時(shí)間儲(chǔ)存并且質(zhì)軟，彈性強(qiáng)再加上涼拌，炒制后口感更佳，于是這種做法席卷了唐河涼粉市場，人們百吃不厭。