食用油是我們廚房中，必備的廚房用品，在做很多美食的時(shí)候，一旦缺少食用油的存在后，就無法去進(jìn)行烹飪。那么你知道市場上的所有食用油中，哪些才最適合我們食用嗎？可不是亂買哦，都是帶有技巧的。

這不有朋友就說了，買貴的不就行了嗎？越貴就越好。其實(shí)并不是這樣的，市場上有很多食用油，他們本身品質(zhì)并不怎么好，但由于其廣告打得好，所以價(jià)格就賣得好。如果你還在只看價(jià)格，去買油的話，那就太錯(cuò)誤了。

為此我今天就要來教大家，如何去購買優(yōu)質(zhì)油，在對優(yōu)質(zhì)油進(jìn)行購買的時(shí)候，不是看價(jià)格，而是認(rèn)準(zhǔn)桶裝上的這4行字，就能確保食用油是優(yōu)質(zhì)的，從而買到健康好油。

認(rèn)準(zhǔn)桶身4行字，買到優(yōu)質(zhì)、健康好油

一、看生產(chǎn)方式

食用油的生產(chǎn)方式主要有兩種，第1種為壓榨法，第2種為浸出法，在面對這兩種生產(chǎn)方式的食用油時(shí)，我們要選擇浸出法的食用油，去進(jìn)行購買。

因?yàn)?strong>壓榨法屬于傳統(tǒng)的煉油方式，食用油中就會(huì)殘留很多的殘?jiān)?，這樣一來其在使用的過程中，會(huì)產(chǎn)生過多的油煙。人體一旦吸入過多油煙，就會(huì)對我們的健康帶來影響，所以買油要選浸出法的去購買，就能減少油煙的出現(xiàn)。

二、看等級

食用油和很多產(chǎn)品一樣，他們都是有等級劃分的，不管是壓榨法的食用油，還是浸出法的食用油，他們的等級都被分為4個(gè)等級，一級、二級、三級和4級。

在面對這些不同等級的食用油時(shí)，其等級越高就證明，食用油在提煉的過程中精度越高。但是由于精度越高，食用油中的營養(yǎng)也會(huì)隨之流失掉一部分，所以在買油的時(shí)候，最好選擇二級、三級地去購買。一級等級太低不要購買，4級等級最高，但營養(yǎng)很低也不要購買。

三、看配料表

市場上的食用油主要有兩種，第1種為純油，第2種則為調(diào)和油，在面對這兩種食用油的時(shí)候，一定要選純油去進(jìn)行購買，這樣的食用油才是最優(yōu)質(zhì)的。

調(diào)和油主要生產(chǎn)方式，是用多種食用油混合所形成的，為了提高其醇香的口感，這些食用油在加工的時(shí)候，還會(huì)往里面加入添加劑，以及香精等成分，雖然味道香，但是這樣的食用油，是最沒營養(yǎng)價(jià)值的。所以買油一定要看配料表，里面會(huì)有其成分含量，成分太多的就別買。

四、看營養(yǎng)表

最后要觀察的是，食用油中的營養(yǎng)成分，在這些食用油中，它們都富含了豐富的脂肪、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分。在面對這些營養(yǎng)成分的時(shí)候，不是越高就越好，我們要注意以下幾個(gè)小要點(diǎn)。

首先要注意一下，食用油中是否含有蛋白質(zhì)，凡是帶有蛋白質(zhì)的都別買，其次是看其脂肪含量，脂肪含量太高的也別買，吃多了容易發(fā)胖。除了這兩種營養(yǎng)成分以外，各種不飽和脂肪酸，均是越高越好。

轉(zhuǎn)基因油適合購買嗎？

買食用油時(shí)，除了要注意以上4個(gè)要點(diǎn)以外，我們還要注意了，市場上有一種食用油，叫做轉(zhuǎn)基因油。與非轉(zhuǎn)基因油進(jìn)行對比的時(shí)候，它的價(jià)格是真的很便宜，幾十塊錢就能買到一大桶，那么這樣的食用油，是否是優(yōu)質(zhì)油呢？

與正常食用油進(jìn)行對比的時(shí)候，轉(zhuǎn)基因油在生產(chǎn)的時(shí)候，是采用轉(zhuǎn)基因技術(shù)所生產(chǎn)的大豆去進(jìn)行生產(chǎn)的，因此這些食用油的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)很低。

除此之外，轉(zhuǎn)基因食用油中有很多的營養(yǎng)成分，都是不含有的，其中最缺的就是對人體有益的黃酮素。所以在面對轉(zhuǎn)基因油的時(shí)候，最好別去購買，雖然它價(jià)格便宜，但是一點(diǎn)都不營養(yǎng)。

除此之外，作為轉(zhuǎn)基因食材的大豆，它對我們?nèi)梭w是否有一定危害，我們還不得而知。所以想要身體健康的話，一定不要去吃轉(zhuǎn)基因油，尤其是家里有老人、小孩的朋友，能不吃就不要去吃，不要貪圖便宜。

花生油、菜籽油、葵花油，哪種最適合購買

在面對這幾種花生油的時(shí)候，其實(shí)他們各有各的營養(yǎng)價(jià)值，總的來說我們還是要根據(jù)，剛才所說的4個(gè)要點(diǎn)，去對其進(jìn)行購買。但是在購買的時(shí)候我們也要注意了，不要購買到假油，很多市場上的花生油、菜籽油、葵花油都是假冒的。

因此在買這些食用油時(shí)，一定要仔細(xì)檢查其防偽標(biāo)志，還有看一看是不是三無產(chǎn)品，只要是合格的，都可以去購買，想吃什么油就買什么油，都適合購買。

好了，關(guān)于食用油的知識介紹，我就給大家分享到這里了，你以前買油的時(shí)候，是不是只看價(jià)格和品牌？

如果你還那樣買油的話，就用我教你的方法，去挑一挑吧，保你買到優(yōu)質(zhì)好油，而且價(jià)格還便宜。