主料：面粉500克、溫水130克、南瓜泥130克、白砂糖30克、酵母粉5克。

輔料：紅棗數(shù)顆。

南瓜雙色花朵饅頭的做法：

1、南瓜蒸好之后，加少許溫水，用料理機(jī)打成南瓜泥，越細(xì)越好。

2、準(zhǔn)備好面粉、酵母和白砂糖。

3、面粉250克，南瓜泥130克，白砂糖15克，酵母2.5克混合，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。

4、蓋上蓋子或保鮮膜，置于溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大，（每個(gè)人弄的南瓜泥稀稠程度不一樣，可以酌情增減面粉）。

5、面粉250克，溫水130克，白砂糖15克，酵母2.5克混合，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。蓋上蓋子或保鮮膜，置于溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵至兩倍大。

6、發(fā)酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不斷按揉排氣，分成每個(gè)約50克的小面團(tuán)揉圓，醒發(fā)10分鐘。

7、將白色的面團(tuán)搟開(kāi)，再將黃色面團(tuán)放在白色面片中間。

8、用包包子的手法將面團(tuán)包好收口。

9、收口向下，壓扁，搟平。

10、用刀切分成16等份。

11、相鄰的2份捏起來(lái)，依次捏好8瓣花瓣。

12、剪半顆紅棗放在花朵的中心。

13、將做好的花朵饅頭放入鍋里醒發(fā)15分鐘。

14、破壁料理機(jī)選擇“蒸煮”功能程序進(jìn)行啟動(dòng)（涼水上鍋，水開(kāi)之后改成中火，放到鍋上蒸15分鐘，蒸好之后不要掀蓋子，靜置5分鐘再掀開(kāi)）。