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不知道是不是人上了年紀(jì)，就會自帶慈祥氣場，工作室的不少年輕妹子，都喜歡找我傾訴情感心事。 年輕人的心動、羞澀、扭捏、甜蜜都來得兇猛濃烈，老阿姨我光在一旁聽著，都常常被甜到。 就算偶爾吵架鬧矛盾，在我聽來，也都是過家家增加情趣的環(huán)節(jié)。
這不，我們攝影師前兩月剛分享完同居的甜蜜，這幾天就開始為倆人生活習(xí)慣不合，給對方瘋狂減分了。
事情嘛，說大不大，說小也不?。?/span> 比如她致力于早睡早起身體好，而男友卻喜歡開黑到深夜才睡，鬧得她晚上睡不好； 再比如分配家務(wù)時，把扔垃圾的任務(wù)交給男友，他卻總是忘掉，每次都隔天倒，天熱搞得家里一股味道； …
攝影師妹妹，本來還憧憬過未來，但在這些小事里，慢慢積攢了不少失望。 哈哈，彷佛看到年輕的自己。 不開心的時候，就把事情先放一放，咱們補充一點甜吧—— 米糕
都說吃甜食能促進(jìn)多巴胺的分泌，讓人變得心情愉悅。 米糕是傳統(tǒng)甜食里，我最喜歡的一種。 糯而松軟，甜度適中，吃不膩不說，還不像烘烤類糕點一樣有上火的風(fēng)險。
而且內(nèi)含多種碳水化合物和微量元素，容易被人體吸收，多吃對腸胃有一定的養(yǎng)護作用。 還兼具了顏值和口感，真擔(dān)得起一句老少皆宜~ 實際做法也不難，只要借助破壁機榨出米漿，就能搞定。
對于喜好食材精簡、做法簡單的小伙伴來說，米糕算是容易上手制作的點心。 米漿用粳米（短粒圓米）攪打，用家里常吃的東北大米、珍珠米、江蘇圓米皆可。 搭配出漿細(xì)膩的破壁機，毫不費力地就能制作出順滑無渣的漿水狀態(tài)，蒸出來的米糕口感細(xì)膩綿糯。
為了讓米糕嚼勁更好，我還加入了一個秘密武器——木薯淀粉。 木薯淀粉是平日里制作珍珠、芋圓、啵啵的原材料，粘性較大，也能夠幫助糕點定型。 攪打米漿時只需要加入少許，這樣做出來的米糕便不容易軟塌變形，吃起來也多了幾分柔韌Q彈的質(zhì)感。
口味上嘛，由內(nèi)而外，大家可以根據(jù)自己的喜好DIY。 在發(fā)酵好的米糊中，撒上些許蔓越莓干、山楂碎、葡萄干或者堅果仁再上鍋蒸。 吃的時候，還可以往米糕上點綴些果醬上來，明媚的酸甜保證一舉搗開胃口，寶媽們也可以學(xué)起來，保證小朋友喜歡~
一次做多了也不要緊，放進(jìn)冰箱冷藏能保存一個星期，接下來的早餐和下午茶都有著落了！
- 米糕（山楂口味） - [ 食材 ]
珍珠米（粳米）200g 細(xì)砂糖30g木薯淀粉30g 酵母2g 清水130g 山楂糕適量 草莓果醬/芒果果醬適量 此配方可做12-14個米糕 1大勺＝1 table spoon＝15ml [ 食譜 ] 1.珍珠米（粳米）提前2小時浸泡，洗凈瀝干
倒入破壁機，加入100g清水、30g木薯淀粉、30g細(xì)砂糖，用果汁模式攪打細(xì)膩
2.酵母（2g）加入30g溫水，攪拌均勻
3.酵母水倒入米糊中，攪打均勻；鍋底倒入3cm高的溫水（約60度），米糊放在上層蒸屜，發(fā)酵溫度處于35-38℃，發(fā)酵至1.5倍大 也可用烤箱發(fā)酵法：放入烤箱38℃發(fā)酵30-40分鐘，至1.5倍大
4.發(fā)酵后的面糊，會產(chǎn)生小氣泡，攪拌均勻 如果太多大氣泡，會發(fā)酸
5.模具涂油，撒上少許山楂碎，倒入9分滿面糊，放入上汽的蒸鍋蒸12分鐘
取出晾涼后，擠上喜愛的果醬，果醬做法可戳紅色文字跳轉(zhuǎn)
如果沒模具，也可用方盒蒸熟后切片，涂抹果醬
米糕白凈素雅，本身便自帶了一種婉約的秀氣。 再加上一抹干桂花點綴，韻味獨到，竟然美得讓人挪不開眼~
嘴唇忍不住貼了上去，和熱乎的米糕接觸的瞬間，迎來了一陣幸福的顫栗。 米香十分濃郁，牙齒下陷在綿糯的糕體中。 隨著咀嚼的動作深入，獨具風(fēng)味的甘甜逐漸填滿了口腔，溫柔鄉(xiāng)不外乎如此嘛~
剛才趁著米糕上鍋蒸的空隙，我還額外地做了一道“五紅米糊” “五紅”指的是花生、紅棗、赤小豆、枸杞、紅糖五種養(yǎng)生食材。 只需把它們往破壁機里一扔，加水至不高于熱飲的最高刻度線，按下“米糊”模式，便可以靜待機器研磨細(xì)膩。
花生30g、去核紅棗3個、赤小豆30g、枸杞3g、紅糖30g、牛奶200、水250g攪打 春季氣候多變，建議你們多喝點豆類攪拌出來的糊糊噢。 趕走了身體里的濕氣，沉重乏力的身體才能變得舒爽，工作、學(xué)習(xí)起來也能更加有勁！
有美味的食物墊肚，再說回前面的話題，攝影師妹子的心情也變得沒那么沉重了。 其實生活習(xí)慣不一致，在經(jīng)營一段感情中最常發(fā)生，卻也最容易解決。
比如我，獨居久了，自在慣了，現(xiàn)在家里突然竄多一個人出來，生活節(jié)奏被打亂了不說，彼此也有許多需要磨合的地方。 作為一個美食博主，我的愛好便是在廚房瞎折騰。 早起喜歡自己打個奶昔米糊；深夜里一時興起，磨一盆米漿做糕點，機器的轟鳴難保對方不在內(nèi)心怨聲載道。 解決的方法也很簡單，直接換一臺靜音的機器~
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