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心心念念打開一瓶收藏多年的老酒，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不但跑酒，而且還串味了?，F(xiàn)在大部分人的家里多少都會有幾瓶酒，喜歡擼酒的還會買一堆酒放在家里，一來能保值，二來可以當(dāng)作裝飾，萬一來個貴客，打開一瓶還會顯得很有面子。  雖然白酒是高度酒，但你知道怎么存放才最好嗎？ 同樣都是白酒，放好了會越陳越香，放不好的話好酒變差酒，于是就有行業(yè)的老酒友總結(jié)出了3個存酒要點，有興趣的可以一起看看，討論一下是否真的有效。  密封避光密封和避光，是存酒的首要條件?，F(xiàn)在的酒基本都是機器上的螺旋蓋，如果是盒子可以打開的酒，用手緊一下就可以了，要是還不放心的話，可以用生料帶把瓶口纏幾圈，至于蠟封就沒必要了。 如果外包裝打不開，就不要多此一舉了，尤其是整箱未開封的，可以用保鮮膜把外盒或外箱密封好，找個陽光直射不到的地方放好。  陰涼通風(fēng)潮濕的環(huán)境，會導(dǎo)致紙制品發(fā)霉、金屬制品生銹、塑料件過度氧化，像雨水較多的南方，以及部分地下室、車庫、廚房、朝陰面的陽臺等環(huán)境，就不能直接貼地或貼墻存放白酒，至少隔開一段空隙才可以。 如果空間比較小，可以放些木炭、生石灰等起到防潮的效果，如果是露天的陽臺一定要做好防雨、防水，防曬。  遠離污染、火源很多人經(jīng)常會忽略這一點，會把酒放在雜物間或者車庫里，除了各種工具和用不到的雜物以外，還有一些化學(xué)品，比如各種清潔劑、揮發(fā)性比較強的溶劑等等。 白酒是屬于易燃、助燃品，存放時一定要遠離火種、火源，盡量不要放在廚房，以及有電源插口的地方，要有安全意識和憂患意識，一旦發(fā)生意外酒毀了是小事，火上澆酒麻煩就大了。  存酒盡量選擇50度以上的固態(tài)純糧酒，因為低度酒放久了風(fēng)味會變得更淡。 香型首選是醬香，依次是濃香，最好是大曲醬香酒，因為酒體比較厚重，微量成分豐富，陳年后風(fēng)味變化比較大，不僅是越陳越香，還會越陳越柔，是真正的老酒滴酒如油??！。  如果對存酒不是很精的，可以先選擇一些小眾品牌的大曲坤沙醬酒。這類酒雖然不是一線大牌，但是酒質(zhì)非常不錯，其次是性價比也很高。  因為都是新品牌，為了得到消費者的好口碑，所以品質(zhì)上沒得說，而且有的酒用的都是5年以上的原漿老酒，酒香撲鼻，醇厚濃郁，層次感分明，入口細膩，這類酒每放一年都會加深酒體的醇厚和層次感，15年后達到巔峰。  當(dāng)然，要是條件好的話，存一些高端名酒也不是不可以的。只是小眾品牌更適合大眾群體。
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