轉(zhuǎn)眼間，距離過年只有不到一個月的時間，而年底又是一年中最忙碌的時候。工作一忙，難免會勞神耗氣，此時如果吃些紅棗，正好可以補一補虧虛的身體。

俗話說“日食三顆棗，長壽不顯老”。

紅棗是非常好的藥食同源食物，它味甘性溫，歸脾、胃、心經(jīng)，脾胃是氣血生化之源，對氣血的調(diào)養(yǎng)大有裨益；還入心經(jīng)，充盈的氣血滋養(yǎng)心臟，得以寧心安神。

有助于補益中氣、養(yǎng)血安神、調(diào)緩藥性。經(jīng)常熬夜、工作繁忙的上班族往往容易氣血虧虛，吃點紅棗正好可以補養(yǎng)氣血，養(yǎng)好虧虛的身體。

小貼士：

但也有人說，常聽到紅棗含鐵量不高不能補血。這其實是概念混淆，中醫(yī)所說的紅棗補血，是補“氣血”，這兩者不一樣。

百歲國醫(yī)大師的蒸紅棗

國醫(yī)大師顏正華顏老已經(jīng)百歲高齡，仍然保養(yǎng)得當(dāng)，精神矍鑠。他認為老年人要想長壽，要首先注重“入口”，也為我們分享了他每天早上吃紅棗的方法。

01 做法

把熟透的干紅棗洗凈，放在水中浸泡1小時左右，然后把大棗放入蒸鍋中，用小火蒸20分鐘，待大棗顏色變?yōu)樯钌箨P(guān)火，晾涼即可食用。每天早上吃3~5顆即可，吃的時候?qū)椘兊?，吃棗肉?/p>

02 功效

補氣、安神、養(yǎng)血、健脾胃，紅棗蒸熟后一方面口感更好，另一方面不會給腸胃增加負擔(dān)，更利于脾胃的消化吸收。

106歲長壽奶奶的焦棗茶

106歲的寧奶奶，雖然已過百歲高齡，但她沒有高血壓、高血糖、高血脂等基礎(chǔ)病，精神狀態(tài)也非常好。她在日常飲食上非常注重食物多樣化，還有一個堅持了80多年的習(xí)慣——吃焦棗茶。

01 做法

大棗洗凈晾干，放入鍋中將棗皮炒焦，大概10分鐘左右。取5顆焦棗加開水沖泡，燜5分鐘后飲用即可。

02 功效

炒制過的紅棗，更有利于身體毒素的排出，補益中氣的作用也更強。

紅棗除了單獨吃，也可以在泡茶煮粥的時候加些養(yǎng)生的好搭檔，養(yǎng)生功效還能更上一層！

1紅棗 桂圓，面色紅潤

紅棗補氣，桂圓補血，二者搭配氣血雙補，但是紅棗易生濕，加入紅豆后可以中和。特別適合面色發(fā)黃、蒼白、虛弱怕冷的人食用，女性常喝還有美容養(yǎng)顏功效。

2紅棗 枸杞，健脾補腎

30克枸杞、七八個大棗，煮水做代茶飲即可。枸杞子補肝腎、強筋骨，而且性平，大棗健脾補氣，二者搭配起來可以健脾補腎。需要注意，消化功能差的人群不建議用，以免噯胃。

3紅棗 百合，養(yǎng)心益肺

大棗掰開去掉棗核，取一片百合（如果是干百合先泡發(fā)）夾進去，和棗一起上鍋蒸熟即可。紅棗性溫，百合性寒，兩者搭配既養(yǎng)上焦又養(yǎng)中焦，養(yǎng)心益肺，健脾和胃。尤其適合氣陰兩虛的人食用。

4紅棗 生姜，和胃止嘔

大棗放入烤箱或者鍋里煲一下，取3顆烤棗和3片老姜同煮即可。健脾溫中、和胃止嘔，尤其適合脾胃虛寒的人群，但陰虛火旺、中焦?jié)駸嵴呱饔谩?/span>

1每天最多吃5顆

很多人把紅棗當(dāng)零食，不知不覺中一次就吃掉半袋，但其實吃太多會給腸胃增加負擔(dān)，引起脹氣等問題。

建議每人每天吃大棗不超過3顆，小棗不超過5顆。

2并非人人適合

脾胃本身有問題、脹氣的人不適合單獨吃大棗，以免加重腸胃負擔(dān)；

大棗糖分比較高，糖尿病人要少吃或者不吃；

有積食的兒童不適合吃大棗，另外孩子如果吃了棗要及時刷牙，以免誘發(fā)齲齒。