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人的身體健康全賴一身之氣血，氣血充沛，則身體健康，氣血衰敗，則容易生病，而氣血 由脾胃所產(chǎn)生，中醫(yī)有“脾胃為氣血生化之源”的說法。大棗味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)，首先就有補益脾胃的作用，所以對化生氣血有一定的幫助。大棗味甘入脾，可補脾氣。 蒸棗容易消化，適合脾胃虛弱者，尤其氣血虧虛、肝腎不足者，可將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。 山藥性平味甘，具有健脾養(yǎng)胃助消化的功效，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此，食少體倦、有腹瀉等病癥的脾胃虛弱者可多食山藥。從現(xiàn)代科學(xué)的角度分析，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進消化、改善胃腸功能。 紅棗蒸山藥的做法：
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