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雞蛋肉末漢堡的用料
面糊配料:
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面粉
180克
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泡打粉
3克
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玉米淀粉
30克
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鹽
3克
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雞蛋
2個(gè)
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清水
330克
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肉餡調(diào)料:
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豬肉餡
200克
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生抽
2勺
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蠔油
2勺
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鹽
少許
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蔥姜水
3勺
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其他:
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鵪鶉蛋
18個(gè)
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番茄醬
2勺
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雞蛋肉末漢堡的做法
步驟1
將面糊所需食材放入碗中
步驟2
攪拌至無顆粒
步驟3
肉餡放入圖中調(diào)料
步驟4
朝一個(gè)方向攪打至肉餡黏稠
步驟5
鍋中刷油
步驟6
放入面糊,1/2滿即可
步驟7
每個(gè)里面,打入3個(gè)鵪鶉蛋
步驟8
放入肉餡
步驟9
放上香蔥
步驟10
將雞蛋和肉餡拌均
步驟11
底部定型后翻面
步驟12
煎制兩面金黃
步驟13
兩個(gè)雞蛋堡相對(duì)放一起
步驟14
切開看看
步驟15
再來點(diǎn)番茄醬
步驟16
蘸一蘸
步驟17
太美味了
步驟18
做起來呀!
雞蛋肉末漢堡的烹飪技巧
準(zhǔn)備的食材可以做3鍋,也就是9-10個(gè)
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