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雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊

 Tina廚房日記 2021-10-21

雞蛋肉末漢堡的用料

面糊配料: 面粉 180克
泡打粉 3克 玉米淀粉 30克
3克 雞蛋 2個(gè)
清水 330克 肉餡調(diào)料:
豬肉餡 200克 生抽 2勺
蠔油 2勺 少許
蔥姜水 3勺 其他:
鵪鶉蛋 18個(gè) 番茄醬 2勺

雞蛋肉末漢堡的做法

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解1
步驟1   將面糊所需食材放入碗中   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解2
步驟2   攪拌至無顆粒   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解3
步驟3   肉餡放入圖中調(diào)料   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解4
步驟4   朝一個(gè)方向攪打至肉餡黏稠   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解5
步驟5   鍋中刷油   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解6
步驟6   放入面糊,1/2滿即可   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解7
步驟7   每個(gè)里面,打入3個(gè)鵪鶉蛋   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解8
步驟8   放入肉餡   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解9
步驟9   放上香蔥   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解10
步驟10   將雞蛋和肉餡拌均   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解11
步驟11   底部定型后翻面   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解12
步驟12   煎制兩面金黃   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解13
步驟13   兩個(gè)雞蛋堡相對(duì)放一起   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解14
步驟14   切開看看   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解15
步驟15   再來點(diǎn)番茄醬   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解16
步驟16   蘸一蘸   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解17
步驟17   太美味了   

雞蛋肉末漢堡,是小時(shí)候的味道啊的做法圖解18
步驟18   做起來呀!   

雞蛋肉末漢堡的烹飪技巧

準(zhǔn)備的食材可以做3鍋,也就是9-10個(gè)

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