對于上海人來講，夏天吃不到糟鹵，

就像四十度的高溫天，沒有空調(diào)一樣難熬！

糟肉糟蝦糟雞糟鳳爪，飄著酒香，

只要吃上一口，就讓人念念不忘！

小編逛遍各大黃浦區(qū)老字號，

精心整理了一份購物清單，請收好！

①

老人和飯店 · 糟雞

淮海路上扎堆的老字號里，老人和的糟鹵是出了名的，只要是菜單上帶“糟”字的都可以閉著眼睛隨便點(diǎn)！各式糟菜雖然賣相樸素，但是味道再地道不過。五年花雕酒用古法吊糟工藝吊出濃郁香味，這味道嘗過才知道不一般！

這里的招牌糟雞，老上海人都喜歡來這里買。一碟子的雞肉皮黃肉嫩，看著就很有食欲，鹵汁浸潤到每一寸雞肉里，雞翅膀尤其鮮嫩！

糟帶魚也是一絕！糟鹵的味道完全滲透進(jìn)帶魚肉的紋理，細(xì)細(xì)嚼來，咸鮮中透出酒意~

地址：黃浦區(qū)淮海中路558號

②

德興館 · 糟缽頭

百年面店德興館從不缺食客，門口兩個外賣窗口：一個賣餛飩皮/餛飩餡/切面/菜包，另一個賣各類熟菜和時(shí)令糟貨。一到夏天，上海老阿姨老客勒們更是來這里大排長隊(duì)買各式糟貨！

其中糟缽頭更是大名鼎鼎，據(jù)說杜月笙當(dāng)年在上海到德興館每次必點(diǎn)糟缽頭。偏甜的糟汁，更是深得上海食客們的心。連湯帶料一起吃，在醇厚的糟香襯托下，各種內(nèi)臟的綿軟醇厚吃得超級爽！

地址：黃浦區(qū)廣東路471號

③

光明邨大酒家 · 糟溜魚片

一年四季的都有人排隊(duì)的老字號光明邨，可以稱得上是老上海人的心頭愛。他家外帶的熟食糟菜，更是成了夏日餐桌的必需品。

鮮香開胃的糟溜魚片肉質(zhì)滑嫩，鮮中帶甜，糟香四溢。用香糟曲加紹興老酒、桂花鹵等泡制釀造而成的香糟鹵，香郁鮮嫩，味美無比~~

Q彈爽滑的糟鳳爪，建議也買點(diǎn)回家，是極好的下酒菜！

地址：黃浦區(qū)淮海中路588號

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邰萬生 · 黃泥螺

說起糟貨，少不了的一定是邰萬生！“中華糟醉席上珍，眾口皆碑邵萬生”，邵萬生的糟醉產(chǎn)品是很多老上海人指名要來買的。

邵萬生的拳頭產(chǎn)品黃泥螺更是頗有講究，選用三月春季的“桃花泥螺”，此時(shí)螺肉無泥無菌，個頭大且肉質(zhì)豐滿爽口。再以古法醉制，酒香醇厚，讓人唇齒留香。要是覺得有點(diǎn)咸，可以加點(diǎn)糖拌一拌，咪道老靈額。

地址：黃浦區(qū)南京東路414號

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老半齋 · 糟肉

創(chuàng)建于清光緒三十年的老半齋，真的是久負(fù)盛名，許多文人曾是這里的座上賓。外賣窗口各種葷素鹵味琳瑯滿目，糟肉肥而不膩。路過的上海人總是會忍不住帶點(diǎn)回家慢慢品嘗。

這里的糟肉堪稱舌尖美味，肉質(zhì)鮮嫩，鮮咸適中，入口還有脆爽感，聞香就能讓人垂涎三尺！門腔、豬肚、豬蹄、糟蝦、糟毛豆等都不錯，帶回家可以慢慢品~~

地址：黃浦區(qū)福州路600號

有糟貨的夏天，才能算得上圓滿！

上面這些讓人欲罷不能的夏天美味，

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